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Mittwoch, 21. August 2013

Meine beste Schokoladensauce / Chocolate-Coffee-Fudge Sauce


Schokoladensauce / Chocolate-Coffee-Fudge Sauce


Heute gibt es einen kurzen Post, es gibt nämlich nur Schokoladensauce. Aber nicht irgendeine, sondern DIE Schokoladensauce. Sehr reichhaltig, sehr aromatisch, durch gute Schoki, Espresso und 'ner ordentlichen Prise Salz.
Sie schmeckt heiß wie kalt zum weglöffeln gut.

  
Schokoladensauce / Chocolate-Coffee-Fudge Sauce



Zutaten

2 El Sahne
1 El heller Sirup (z.B. von Grafschafter), oder Agavensirup
1 El Zucker
1 El Kakao
2 Messerspitzen Salz
2 großzügige El sehr gute Schokolade, gehackt
1 Espresso
1 El Butter
1/2 Tl Vanille Extrakt


Schokoladensauce / Chocolate-Coffee-Fudge Sauce



Zubereitung

1. Sahne, Sirup, Zucker, Kakao, Salz, Espresso, und die Hälfte der Schokolade, gehackt oder
    Schokotropfen, aufkochen und einige Minuten sanft köcheln lassen. Ab und zu umrühren
2. Den Topf von Herd nehmen und die Butter und die restliche Schokolade einrühren. Im
    Kühlschrank, gut verschlossen, hält  sich die Sauce ein bis zwei Wochen. Wenn die Sauce zu 
  dickflüssig wird, etwas kochendes Wasser hinzufügen. Keine Angst, sie ist so reichhaltig, sie trotzdem noch genug Wums!
Wofür ich diese Sauce brauche, erfahrt ihr im nächsten Post.



1 Kommentar:

  1. Deine Fotos sind ja immer erste Sahne. Die Kirschen und die einzigartige Sauce lassen mir gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen. LG Anna

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Hallo, ich bin Simone, wie schön, dass Ihr hergefunden habt. S-Küche ist mein Foodblog über frische Ideen, kreative Rezepte und gutes Essen.
Was euch hier erwartet: Selbstentwickelte Rezepte, ganz selten Nachgekochte, die aus dem einen oder anderen Grund auf diesem Blog landen.

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