Frühstück Süß Gesund & Schlank

Vanille Zimt Blitz Granola

Vanille-Zimt-Blitz-Granola für einen gesunden Start in den Tag und vielen vollwertigen Zutaten. Schnell gemixt und dann gebacken.
Meine ganz persönliche Mission: Gesünder, frischer, leichter in 2014 zu starten geht weiter.
Keine Angst, Kuchen, Desserts und andere Schweinereien kommen wieder, aber erst einmal muss wieder Grund rein kommen.
Heute gibt’s Frühstück! Mein allerliebstes Granola kann ich aber zu jeder Tageszeit essen.
Mein bisher ungeschlagener Favorit ist das Apple Pie Granola, das so nach Apdelkuchen schmeckt, dass man kaum glauben kann, was da alles für gesunde Zutaten drin stecken. Jetzt gibt es eine verschlankte Granola Version, mit viel Vanille und weniger Kalorien. Ich habe sie quasi wegrationalisiert.

 

Vanille Zimt Blitz Granola Zutaten

 

Es ist weniger Öl enthalten und weniger Zucker. Ganz verzichte ich auf den Zucker nicht, weil es mir sonst nicht gut genug schmeckt. Und was mir fade schmeckt, esse ich gleich gar nicht. Außerdem machen die Kohlehydrate mich glücklich, es gibt nur im Moment weniger davon.
Die Zubereitung dauert ca. 10 Minuten, die Zeit im Ofen liegt bei ca. 15-20 Minuten. Es geht also blitzschnell und man hat einen schönen Vorrat an Granola. Wer jetzt hier auf den Geschmack gekommen ist, der muss aber unbedingt noch mein Apple Pie Granola probieren, es lohnt sich wirklich!
Vanille Zimt Blitz Granola Zutaten

 

Vanille-Zimt-Blitz-Granola

Zutaten

Ausgekratzte Vanille von 1 Schote
50 g neutrales Öl oder mildes Nussöl
2 El Honig
400 g Getreideflocken  (Ich hatte eine Mischung aus Weizen, Roggen, Gerste und Hafer)
50 g Goldleinsaat, geschrotet
50 g Mandelblättchen
50 g Kürbiskerne
2 geh. Tl Zimt
1/2 Tl Kardamom, frisch gemahlen
2 Priesen Salz
70 g Rohrohrzucker


Zubereitung 

  1. Den Ofen vorheizen auf 140° Umluft
  2. Die ausgekratzte Vanille mit dem Öl und dem Honig mischen, gut umrühren, etwas stehen lassen. In der Zwischenzeit den Rest abwiegen.
  3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel sehr gründlich miteinander vermischen.
  4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und das Granola darauf ausbreiten. Für etwa 15 Minuten in den Ofen geben und dabei zweimal gut umwälzen.
  5. Nach den 15 Minuten, wenn das Granola trocken und noch nicht goldbraun ist, noch etwa 3-5 Minuten bei 160 ° Backen. Dabei unbedingt den Ofen im Auge behalten.
Vanille Zimt Blitz Granola

Diese Granola ist eine trockenere Version, man muss nicht so genau darauf achten, ob alles ganz durchgetrocknet ist, wie es in einer beispielsweise fruchtigeren Variante der Fall ist.

Guten Appetit!

Zuletzt am 22. November 2020 aktualisiert.

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4 Kommentare

  • Katharina J.

    Granola! Das muss ich auch unbedingt noch ausprobieren – gut das du mich erinnerst 🙂 Hört sich auch wirklich lecker an mit Mandeln und Zimt!

    LG, Katharina von adore2bake.blogspot.com

    11. Januar 2014 at 9:52 Reply
  • Apollonia Stoeber

    Hallo Simone, ich habe das Granola gestern gabacken und gerade gefrühstückt, naja eine Portion davon. Es ist wirklich sehr sehr lecker, wunderbarer Geschmack, nicht zu süss und klebt nicht. Das hast Du sehr gut zusammengemischt!! Ein schönes Wochenende und viele liebe Grüsse aus Frankreich von Apollonia
    PS Dein blog gefallt mir ausgesprochen gut, vielen Dank für die ganze Arbeit

    11. November 2017 at 7:00 Reply
  • Schnee

    Hallo, ich mache das Granola jetzt zum zweiten Mal, es ist wirklich unglaublich lecker, diese Gewürzmischung gibt einem direkt ein wärmendes Gefühl am Morgen, finde ich! Danke für das tolle Rezept! Eine Frage habe ich aber, in der Zutatenliste tauchen die 2 EL Honig zweimal auf, wie ist das gedacht?

    15. November 2020 at 15:35 Reply
    • Simone

      Die sind tatsächlich zu viel reingewandert. Da das Süßen aber individuell ist, hat noch niemand etwas geschrieben.
      Danke für den Hinweis!

      Liebe Grüße, Simone

      22. November 2020 at 16:22 Reply

    Lass mir einen Kommentar da: