Freitag, 26. August 2016

Beeren-Limo - Super erfrischend und blitzschnell gemacht

Moin allerseits!
Wenn man durch den Blog so viel zu tun bekommt, dass man nicht mehr zum Bloggen kommt, ist es natürlich einerseits ganz großartig, andererseits finde ich es schrecklich, dass ich den Sommer ohne meine vielen Sommerrezepte im Kopf beinahe verstreichen lassen muss.
Aber auch wenn man gerade nicht weiß, was man zuerst und zuletzt tun soll, für ganz fixe Rezepte ist immer Platz.
Dieses ist genauso schnell zubereitet wie geschrieben und wir alle können das jetzt wunderbar gebrauchen: Wunderbar erfrischende, in wenigen Minuten hergestellte Beeren-Limo.

Beeren-Limo mit Minze


Die könnt ihr den ganzen Sommer über, aus allen möglichen Sorten zubereiten. Mit Beeren sind hier auch die Scheinbeeren wie Sammelnussfrüchte und Sammelsteinfrüchte gemeint. Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, von Blaubeeren über Johannisbeeren, alles funktioniert in diesem Fall, nehmt einfach, was zur Hand ist und gefällt. Und erfrischt euch!

Himbeer-Limo mit Minze





Zutaten

500 g frische oder gefrorene Beeren
Saft 1 Zitrone
60 g Zucker
5 Minzzweige
1-2 l sprudelndes Mineralwasser
Minzblätter für die Deko
Crushed Ice

Zubereitung

  1. Beeren mit Zitronensaft und Zucker 5 Minuten leicht köcheln lassen. Minzzweige in der heißen Flüssigkeit 10 Minuten ziehen lassen. 
  2. Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Krug oder eine Karaffe streichen und vollständig abkühlen lassen. 


Zubereitung im Thermomix

  1. Beeren mit Zitronensaft und Zucker 6 Min./100C/Stufe 1 garen. 
  2. Nach Ablauf der Garzeit die Minzzweige in die heiße Flüssigkeit legen und 10 Minuten ziehen lassen. 
  3. Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Krug oder eine Karaffe streichen und vollständig abkühlen lassen. 
Mit Sprudelwasser auffüllen, massenweise Crushed Ice hineingeben und die Gläser mit Minze dekorieren. Auf jeden Fall und gleich ein Glas austrinken! 


Beeren-Limo mit Minze


Macht es euch erfrischend und genießt den Sommer, 

Simone

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