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    Einfache Kürbissuppe: genial lecker aus Hokkaido Ofenkürbis in 30 Minuten

    Einfache Kürbissuppe aus Ofenkürbis mit Kokos und Maracuja

    Inhaltsverzeichnis

    • Warum es gerade diese Kürbissuppe sein muss?
    • Einfache Kürbissuppe: Das ist drin!
    • Warum Hokkaido für die Kürbissuppe nehmen?
    • Welchen Kürbissorte kann man noch verwenden?
    • Mehr Kürbisrezepte aus der S-Küche
    • Einfache Kürbissuppe aus Ofenkürbis in 30 Minuten

    Einfache Kürbissuppe aus Hokkaido Ofenkürbis mit Kokos und Maracuja. In 30 Minuten fruchtig und lecker auf dem Tisch

    Zum Beitrag

    28. September 2023
    bySimone
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Hallo, ich bin Simone! Schön, dass ihr da seid. Hier schreibe ich über Kochen, Reisen und Genießen, teile mit euch frische Ideen, kreative Rezepte und meine Leidenschaft für gutes Essen.

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Bonjour mes amis!🇫🇷 Hier kommt ein formidab Bonjour mes amis!🇫🇷

Hier kommt ein formidabler gebackener Weichkäse im Brioche-Kranz.
Diese französische Snack wird ganz einfach und so lecker zubereitet!

Rezept??? Bitte schön:

Brioches
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Zucker
85 g Butter flüssig, aber abgekühlt
300 ml Wasser
2 Tl Salz
550 g Mehl
1 El Pflanzenöl
Glasur aus 50 g Zucker und 50 ml Wasser

ANLEITUNGEN
 
Brioche-Teig
* Hefe, Butter und Zucker mit 300 ml lauwarmen Wasser verrühren
* Mehl und Salz hinzufügen und mit einem Mixer oder in der Küchenmaschine 3 Min. kräftig verrühren. Eine große Schüssel mit Öl ausstreichen, den Teig hineingeben.
* Eine Kugel formen und einmal rundherum im Öl wälzen. Für mindestens 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
* Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 18 gleich große Stücke von ca.50 g teilen (Tipp: abwiegen).
* Die Teiglinge zu kleinen Brötchen rund schleifen.
* Den Backofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
* Germain Weichkäse aus der Verpackung nehmen und oben kreuzweise einschneiden.
* Backpapier zu einem Kreis schneiden, der nur so groß ist, dass der Rand, wenn der Käse drin liegt, nicht über diesen herausragt.
* Die Spanschachtel am Rand doppelt tackern (Bürohefter), damit sie sich nicht öffnet.
* Anschließend die Spanschachtel ohne Käse mittig auf das Blech legen, und die Brioches mit leichtem Abstand voneinander, kreisförmig drumherum legen und 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Backen

* Die Brioches mit leerer Spanschachtel etwa 15 Minuten backen.
* Nun den Germain Weichkäse mit Backpapier in die Spanschachtel setzen und alles so lange backen, bis die Brioches goldbraun sind.
* In der Zwischenzeit kann aus Zucker und Wasser 1 Minute rührend ein Sirup gekocht werden.
* Bepinselt die Brioches damit unmittelbar nachdem sie aus dem Ofen kommen (sofort!), für optimalen Glanz.

Bon appetit! 🇫🇷

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#apero #schnellerezepte #einfacherezepte #snack #foodandwine #herbst #food #einfachbacken #foodstagram #eatprettythings #einfacherezepte
#rezeptidee #rezepte
Daube Provençale ist Sommer im Winter, eines der Daube Provençale ist Sommer im Winter, eines der besten Schmorgericht, welches je meine Töpfe verlassen hat, ist das geballte Aroma provenzalischer Kochkunst, ist einfach zum Niederknien, ist sexy Schmorgericht, ist wild, dunkel, kraftvoll, zart, einfach sensationell! 

Wisst ihr Bescheid, ne? 
Was man braucht:
Bestes Wild oder Rind, 2 Flaschen Rotwein für die Sauce - von nichts kommt nichts - und ein paar Stunden Zeit. 👉💥

Das REZEPT für das irre leckere Wildschwein Gulasch aus der Provence findet ihr in dem Rezeptlink in meinem  Blog unter „Gulasch“ oder „Ragout“ 

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Einfacher Apfelkuchen mit schnellem Rührteig. 🍎

Diesen Apfelkuchen hat der Mann gebacken und das sagt eigentlich alles. 
Er backt sonst nämlich nie. Er kann vieles, aber eigentlich nicht backen. 
Dass dieser Kuchen bei ihm so gut gelungen ist, zeigt wie kinderleicht er ist!

Geübte backen diesen versunkenen Apfelkuchen mit den Händen auf dem Rücken und geschlossenen Augen - für alle Ungeübten ist dieses Rezept perfekt. 👍

Und wie schmeckt er?
Wunderbar fruchtig-vanillig. Die Äpfel liegen in diesem lockeren Teig wie auf einem Kissen und möchten unbedingt vernascht werden.😁🎶

🍎 Das easy REZEPT findet ihr in dem Rezeptlink in meinem Instagram Profil: Klick👉 @skueche 

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Diese Palmiers mit Tomaten, Rucula und Käse gehen Diese Palmiers mit Tomaten, Rucula und Käse gehen ruck zuck und schmecken ganz fantastisch als Snack an diesen letzten wärmenden Tagen. Und an allen anderen natürlich auch.☺️
PICKNICK" ruft das wunderbare Spätsommerwetter! 🍷☀️🧺
Klemmt euch ne Decke unter den Arm, packt euch was Leckeres ein und ab auf die Wiese!

Die Füllung dieser Palmiers ist eine tolle Alternative zu Tapenade und schmeckt genau so schön südfranzösisch. 🇫🇷 ☀️

Hier kommt das Rezept:

Zutaten

1 große rote Zwiebel, fein gehackt
Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe,  sehr fein gehackt
100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und abgetupft, fein gehackt
50 g Rucola, grob gehackt
150 g Comté, oder ähnlicher Schnittkäse, gerieben
1 Msp Piment d’ Espelette, oder Cayenne
Pfeffer/Salz
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Eiweiß

Zubereitung 

* Die Zwiebel in Olivenöl hellbraun dünsten, Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten, anschließend beides in eine Schüssel geben

* Tomate, Rucola, und Käse hinzufügen, gut durchmischen und mit Salz und Gewürzen abschmecken

* Den Blätterteig ausrollen, mit Eiweiß bestreichen und mit der Füllung gleichmäßig belegen

* Den Teig von der Längsseite aufrollen, die Kontaktstelle mit Eiweiß bestreichen und sanft zusammendrücken

* Die Rolle eng in das mitgelieferte Papier wickeln und 1-2 Stunden einfrieren

* Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen, 2 Backbleche mit Backpapier belegen

* Papier entfernen, die Blätterteigrolle mit einem scharfen Messer in 1-1/12 cm dicke Stücke schneiden und mit Abstand auf das Backpapier legen

* Die Palmiers ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist

Macht es euch lecker und genießt die schönen Spätsommertage!

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Blitzschneller Apfelkuchen mit Mandeln und leckere Blitzschneller Apfelkuchen mit Mandeln und leckeren Gewürzen - wer möchte ein großes Stück? 😁🍎 

Schöne Spätsommertage werden noch schöner mit Apfelkuchen! 🍂🍁😁

Dieser weiche Mandelteig ist im Nu zusammengerührt. So schnell, dass ich aus lauter Freude die Äpfel senkrecht in den Teig gesteckt habe, und so sieht der fixe Apfelkuchen doch ganz schick aus, oder?
Solltet ihr zu dieser Spielerei keine Lust haben, mischt die Apfelscheibchen einfach mit dem Teig und streicht ihn so in die Form.

🍎 Das REZEPT findet ihr in dem Rezeptlink in meinem  Instagram Profil: Klick👉 @skueche 

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Limoncello! 🍋 Ganz einfach könnt ihr original Limoncello! 🍋
Ganz einfach könnt ihr original Limoncello zu Hause ansetzen und euch auch im Spätsommer die Sonne Italiens ins Glas holen! 🔆🇮🇹🍹😁

Limoncello besteht nur aus drei Zutaten plus Wasser und ist kinderleicht angesetzt.
Was ihr vorher unbedingt benötigt ist starker Ansatz-Alkohol, ersatzweise Wodka.

Hier kommt ein Rezept, bei dem der Ansatz nur 1 Woche ziehen muss. Warum? Er wird mit Strong Alkohol angesetzt.👍

Das ist so unkompliziert und um Längen leckerer als jeder gekaufte Limoncello!🍋👍

Im Reel seht ihr, wie easy es geht und hier kommt das Rezept:

Zutaten

Schalen von 6 unbehandelten Amalfi-Zitronen oder von 7 herkömmlichen
500 ml Strong Alkohol 96,4% 
alternativ Wodka, gerne 50% 
300 g Zucker
500 – 800 ml Wasser (ich gern 800ml bei 96,4 %)

Zubereitung

🍋Die Zitronen dünn schälen, möglichst ohne das bittere Weiße. Mit einem guten Sparschäler klappt das wie von selbst.

🍋 Die Schalen in ein geeignetes, gut verschließbares,durchsichtiges (zum Beobachten, es ist sonst nur der halbe Spaß) Gefäß geben,mit Alkohol aufgießen und an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

🍋 Je nach Alkoholgehalt des Ansatzalkohols zieht das Ganze jetzt 1 (96,4 prozentiger Alkohol) bis 4 Wochen (50 %) . Das Gefäß währenddessen regelmäßig schütteln.

🍋 Ist die Zeit um, wird der Sirup gekocht. Dafür 500 bis 800 ml Wasser mit dem Zucker einige Minuten köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sirup etwas abkühlen lassen. (Die Menge hängt von persönlichen Vorlieben und dem Alkoholgehalt des Ansatzschnapses ab, also mind. 800 ml bei 96,4 % Alkohol)

🍋 Nun wird gefiltert. Der Alkohol wird durch ein mit Watte (Nussbeutel oder Filterpapier) ausgelegtes Sieb zum Sirup gegossen

🍋 Anschließend gut durchgeschüttelt durch nen Trichter in die endgültigen Flaschen gefüllt.

Mit Sekt, Crémant oder Prosecco aufgießen als Spritz!

💥Das Rezept zum Ausdrucken und Wissenswertes über die Limoncello Zubereitung findet ihr im blauen Link oben im Profil 😁👆

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