Für den Zucker braucht ihr einen Blitzhacker, eine Handvoll ab gezupfte Blütenblätter und ca. 2 Esslöffel Zucker.
Die Trockenzeit der Blätter oder des Kornblumenzuckers beträgt etwa 2 Stunden bei Umluft und 50° in leicht geöffnetem Backofen. Der mit den frischen Kornblumenblättern im Blitzhacker gemixte Zucker, wird dabei auf Backpapier gestrichen und ab und zu gerührt und mit einem Löffelrücken etwas zerdrückt. Anschließend habe ich den trockenen Zucker dann noch einmal gesiebt. Diesen Zucker kann man wunderschön über Kuchen und Desserts streuen, man hat ein reines Blau völlig ohne Chemie!
Auf die gleiche Art und Weise kann man auch Kornblumensalz herstellen.
Zur Einstimmung hier schon mal ein passendes Lied aus den anfänglichen Sternstunden italienischer TV Unterhaltung:
Ich liebe das Ende!
Bei meinem letzten Ausflug hebe ich folgende schönen Dinge mitgebracht, aus denen ich etwas zubereiten werde: Bio-Erdbeeren der Extraklasse, Kornblumen und Calendula.
Daraus kann man etwas essbares herstellen? Man kann! Bald hier in meinem nächsten Post!
Zuletzt am 23. Mai 2018 aktualisiert.
4 Kommentare
Kirasols Kitchen
Hey,
bin gerade durch Küchenplausch auf deinen Blog gestoßen. 🙂
Was für eine tolle Idee mit dem Zucker. Auf meinem Balkon wachsen nämlich gerade die Kornblumen und sie zu Zucker zu verarbeiten finde ich noch viel besser als sie nur zur Kuchendekoration zu benutzen… 🙂
Ich werde jetzt sicher häufiger bei dir vorbeischauen!
1. Juli 2013 at 10:39Liebe Grüße,
Kira
Simone
Hi Kirasol, es freut mich sehr wenn du öfter vorbei schaust! Aus so vielen Blüten kann man etwas schönes zaubern, einfach einmal ausprobieren. Kornblumen auf dem Balkon finde ich sensationell. LG Simone
3. Juli 2013 at 7:45Liv
Ohh wie freue ich mich, dass ich einen riesen Topf Kornblumen angepflanzt habe, die demnächst anfangen zu blühen!
Jetzt muss ich mir nur noch einen Blitzhacker besorgen… 😉
Liebe Grüße!
4. Juni 2014 at 17:34Ma Lu
Was für eine wunderschöne Idee! Danke dafür!
10. Juni 2015 at 20:56