Heute gibt es eine der besten Schokoladensaucen, die ich je probiert habe. Für uns ist es inzwischen DIE Schokoladensauce. Sehr reichhaltig, sehr aromatisch, durch gute Schoki, Espresso und ‘ner ordentlichen Prise Salz.
Espresso gibt Tiefe und eine oder zwei Prisen Salz gehören ohnehin an die meisten süßen Dinge. Die Schokoladensauce hat eine ganz wunderbare Konsistenz und ich herrlich schokodunkel.
Sollte die Konsistenz beim Abkühlen zu fest werden, einfach noch etwas (abgekochtes) heißes Wasser hinzugeben.
Gute Schokolade
Spart bitte nicht an der Schokolade. Die sollte von guter Qualität mit einem sehr hohen Kakao Anteil sein.
Meine beste Schokoladensauce / Chocolate-Coffee-Fudge Sauce für Eis, Desserts, Kuchen, Frühstück!
Zutaten
2 El Sahne
1 El heller Sirup (z.B. von Grafschafter), oder Agavensirup
1 El Zucker
1 El Kakao
2 Messerspitzen Salz
2 großzügige El sehr gute Schokolade, gehackt
1 Espresso
1 El Butter
1/2 Tl Vanille Extrakt
Zubereitung
Wofür ich diese Sauce brauche, erfahrt ihr im nächsten Post.
Zuletzt am 17. Juni 2021 aktualisiert.
2 Kommentare
Anna Purna
Deine Fotos sind ja immer erste Sahne. Die Kirschen und die einzigartige Sauce lassen mir gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen. LG Anna
23. Oktober 2013 at 22:56Brunni Sahl
Hallo scheint eine sehr, sehr leckere Schokososse zu sein, aber die Menge reicht sicher nicht für etliche Portionen, lässt sich die Menge vergrößern und im Kühlschrank aufbewahren??
24. Juni 2020 at 16:31