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Fruchtig-leichte Curry Sauce
Meine weltbeste Currysauce schmeckt zugleich süß-fruchtig-pikant und überaus gut. Es ist süßes Mango Chutney mit im Spiel aber auch eine gute Portion Orangen und Zitronensaft.
Das A und O an meiner phänomenalen Currysauce ist eine gute Curry-Gewürzmischung.
Diese sind meine: Currygewürzmischung oder diese von Ingo Holland: Curry Kashmir
Ein wirklich gutes Mango Chutney braucht man ebenfalls. Diese sind mit großem Abstand mein liebstes: Rajah - Süßes Mango-Chutney . Damit steht und fällt der Geschmack, denn es wird sehr reichlich verwendet. Was durchaus variabel ist, ist die Wahl der Mayo oder Salatcreme. Deren Geschmack ist hierbei sekundär und kommt kaum durch und gegen eine kalorienarme Salatcreme ist überhaupt nichts einzuwenden. Der Kaloriengehalt von Mayonnaise hat mich übrigens schon immer abgeschreckt auch wenn selbstgemachte wunderbar schmeckt.
Meine weltbeste Currysauce – Blizschneller Curry Dip
150 g Lieblings-Mayonnaise
80 g Crème Fraîche
130 g Süsses Mango Chutney, z. B. dieses Mango Chutney
Saft 1/2 Orange
2 Tl Zitronensaft
8 Spritzer Tabasco
2 Tl Worcestershiresauce
Pfeffer/Salz
3 Tl Currygewürzmischung
Mango Chutney und Mayo verrühren., anschließend alle anderen Zutaten außer Tabasco, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Mit Tabasco, Pfeffer und Salz abschmecken – fertig
- Authentisches süßes Mango Chutney aus Indien
- Ein toller Begleiter nicht nur zu Indischen Currys oder Reisgerichten
- Probieren Sie die Mischung aus süßen Mangos und indischen Gewürzen
- Grocery
- Fruchtig-scharfe Versuchung: Neben den klassischen Zutaten für ein indisches Curry sorgen die Muskatnuss, Kümmel und Nelken bei dieser Gewürzmischung für das gewisse Etwas. So verleiht das Curry Madras Ihren Speisen eine exotische und pikante Note, die Sie bei Ihren Gerichten nie wieder missen wollten!
- Exotische Genüsse: Die aus Indien stammende Madras Currymischung lässt sich hervorragend für Fleisch- und Geflügelgerichten verwenden und erfreut sich heutzutage auch unter den Vegetariern großer Beliebtheit.
- Indische Küche für daheim: Unsere Gewürzmischung besteht aus verschiedenen auserlesenen Gewürzen wie Chili, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Kardamom. Genießen Sie den authentischen Geschmack der südindischen Küche!
- Genusshelfer: Im Rahmen unserer Genusshelfer-Initiative spenden wir vom Bremer Gewürzhandel 5 Cent für jedes verkaufte Produkt an soziale Projekte. Gemeinsam helfen und genießen!
- 100% Naturtalent: Wir verwenden ausschließlich hochwertige, natürliche Rohstoffe und verzichten auf Zusätze wie Schwefel, Farbstoffe & Geschmacksverstärker. Bei uns zählt einzig und allein die Qualität!
Letzte Aktualisierung am 13.10.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Zuletzt am 16. April 2022 aktualisiert.
6 Kommentare
Token
das klingt wirklich sehr lecker! Aber mal ne andere Frage: Wie hast du die Soße so schön in der Schale hinbekommen mit dem Wirbel? 😀 Das sieht echt toll aus!
30. April 2016 at 9:34Simone
Merci vielmals. Das ist ganz simpel gemacht: Einfach mit einem Esslöffel zur Mitte hin gestrichen.
30. April 2016 at 13:30Viele Grüße,
Simone
Bonjour Alsace
Das Adjektiv 'weltbeste' macht mich immer neugierig – ich werde wohl schnellstmöglich Currysauce nach deinem weltbesten Rezept zubereiten 😉
30. April 2016 at 15:26Katja
Liebe Simone!
1. Mai 2016 at 10:00Ich bin ganz hin und weg – schon allein die Bilder verursachen Speichelfluss vor lauter Appetit!
Dein Rezept hört sich großartig an. Würde es am liebsten sofort ausprobieren. Schade nur, dass heute Sonntag ist, und alle Geschäfte zu sind…
Liebe Heißhunger-Grüße, Katja
Nathalie
Hallo Simone, ich habe deine sensationelle Soße erst heute entdeckt! 😂Wir schreiben das Jahr 2018,welches sich dem Ende zu neigt.
30. Dezember 2018 at 12:40Ich habe die Soße wirklich super hinbekommen, allerdings ist es eine semi dünne Soße und lhat leider nicht t die Konsistenz um sie auf einen Bagel schmieren zu können. Liegt das an der Majonaise? Oder an den anderen Flüssigkeiten? Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Auf deinem Foto sieht das allerdings streichfähiger aus als bei mir…
Hast du einen Tipp für mich?
Lieben Grüße und einen guten Rutsch ins Jahr 2019,
Nathalie
Simone
ich habe es gerade für morgen ausprobiert, es klappt wie beschrieben. vielleicht ist meine orange kleiner als deine. ich verwende immer bio orangen und die sind ja nie groß. manche chutneys sind auch viel flüssiger als andere.nachträglich kann man gut mit johannisbrotkernmehl binden, mit flohsamen, oder xantan, oder ganz profan alle festen Zutaten erhöhen.
30. Dezember 2018 at 13:16ich wünsche dir einen guten rutsch ins neue jahr!