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Beeren-Limo – Super erfrischend und blitzschnell gemacht

Beeren-Limo - Rezept für selbstgemachte Limonade.

Beeren-Limo – Rezept für selbstgemachte Limonade. Super erfrischend und blitzschnell angesetzt und aufgesprudelt
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Hier kommt eine herrliche Erfrischung für warme Tage: Wunderbar frische, in wenigen Minuten hergestellte Beeren-Limo!
Sie schmeckt toll mit einem Mix aus verschiedenen Beerenfrüchten – uns aber ganz besonders gut mit Erdbeeren pur.

Die Limonade könnt ihr den ganzen Sommer über, aus allen möglichen Sorten zubereiten. Mit Beeren sind hier Beerenfrüchte gemeint. Also auch die Scheinbeeren wie Sammelnussfrüchte und Sammelsteinfrüchte. Einzig die Heidel- oder Blaubeere ist ja eine echte Beere.
Überraschenderweise zählen aber auch Bananen, Zitrusfrüchte (z. B. Zitrone, Orange), Datteln, Melonen, Kiwis, Papayas zu den echten Beeren. Aus denen machen wir dann bei anderer Gelegenheit etwas Erfrischendes.

Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, von Blaubeeren über Johannisbeeren, alles funktioniert in diesem Fall, nehmt einfach, was zur Hand ist und gefällt. Und erfrischt euch!

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Beeren-Limo mit Minze

 

Beeren-Limo – Super erfrischend und blitzschnell gemacht

Zutaten

500 g frische oder gefrorene Erdbeeren, Him-, oder Brombeeren
Saft 1 Zitrone
60 g Zucker
5 Minzezweige
1-2 l sprudelndes Mineralwasser
Minzblätter für die Deko
Crushed Ice

Zubereitung

  1. Beeren mit Zitronensaft und Zucker 5 Minuten leicht köcheln lassen. Minzzweige in der heißen Flüssigkeit 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Krug oder eine Karaffe streichen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung im Thermomix
  1. Beeren mit Zitronensaft und Zucker 6 Min./100C/Stufe 1 garen.
  2. Nach Ablauf der Garzeit die Minzezweige in die heiße Flüssigkeit legen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Krug oder eine Karaffe streichen und vollständig abkühlen lassen.
Mit Sprudelwasser auffüllen, massenweise Crushed Ice hineingeben und die Gläser mit Minze dekorieren. Auf jeden Fall und gleich ein Glas austrinken!
Die Limo schmeckt auch hervorragend mit Crémant!
Macht es euch erfrischend und genießt den Sommer,
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Simone
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