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Hummus Platte mit 3 Sorten Hummus und vielen Extras – Loaded Hummus Platter

Loaded Hummus Platter - Hummus Platte mit 3 Sorten Hummus und vielen Extras

 

Diese Woche habe ich drei meiner liebsten Hummus-Rezepte mit vielen Toppings und Extras vorgestellt. Alle zusammen ergeben dann diese bunte Hummusplatte, die eine ganze Party-Bande glücklich satt machen kann.
Dabei ist genial köstliches Miso-Erbsen Hummus, Lila Möhren Hummus und Artischocken Hummus. Drumherum allerlei Knackiges, Frisches, Rohes, Gebratenes und Geröstetes.

Ihr könnt Hummus als Mezze vor einem Hauptgang, solo für eine Party oder als fixes, lecker-gesundes Feierabendessen rühren. Alle drei Sorten gehen fix und lachen euch schnell vom Teller an. Ihr könnt alle drei Sorten auf einem Teller anrichten, wie ich es oben gemacht habe, nur eine Sorte pürieren, alle Toppings und Extras austauschen – Varianten gib es endlos.

Hier kommen meine 3 Hummus Sorten:

 

Loaded Hummus Platter - Hummus Platte mit 3 Sorten Hummus und vielen Extras

 

SEHR CREMIGES ERBSEN MISO HUMMUS MIT GERÖSTETEN KAPERN UND KICHERERBSEN

Ich stelle vor: Das beste Hummus, welches hier je auf einem Naan gelandet ist. Erbse-Miso ist einfach der Wahnsinn in der Schüssel und dabei auch noch blitzschnell gemacht. Ich verliere gar nicht viele Worte – ihr müsst es einfach probieren! Erdacht war es als Party-Mitbringsel, es ist aber auch unkomplizierte, gesunde Feierabendküche, die fix ein paar Sonnenstrahlen auf den Tisch zaubert.

Hier geht es zum Rezept: SEHR CREMIGES ERBSEN MISO HUMMUS MIT GERÖSTETEN KAPERN UND KICHERERBSEN

 

Artischocken Hummus mit weißen Bohnen

ARTISCHOCKEN HUMMUS MIT WEISSEN BOHNEN

Jetzt ist das schnellste Rezept an der Reihe – hier werden alle Zutaten nur fix püriert und abgeschmeckt. Dazu gibt es knackig Geröstetes: Tomaten, Ofenmöhren und Kapern.
An Stelle von Kichererbsen habe ich heute weiße Bohnen verwendet. Einfach zur Abwechslung und weil ich eine geheime Leidenschaft für Bohnen aus der Dose entwickelt habe.

Hier geht es zum Rezept: ARTISCHOCKEN HUMMUS MIT WEISSEN BOHNEN

 

Lila Möhren Hummus mit purple Curry und Rote Bete Zwiebeln

 

LILA MÖHREN HUMMUS MIT PURPLE CURRY UND ROTE BETE ZWIEBELN

Für mein Möhren Hummus habe ich der Abwechslung halber lila Möhren verwendet. Diese tiefdunkle Urmöhre schmeckt enorm aromatisch und sieht immer toll aus. In Hamburg bekommt man sie inzwischen auf vielen Wochenmärkten. Selbstverständlich kann man auch herkömmliche Möhren verwenden, sollte man keine Urmöhren bekommen.

 Hier geht es zum Rezept:  LILA MÖHREN HUMMUS MIT PURPLE CURRY UND ROTE BETE ZWIEBELN

 

Macht es euch bunt, cremig, köstlich und lecker,

Simone

 

Loaded Hummus Platter - Hummus Platte mit 3 Sorten Hummus und vielen Extras - Miso-Erbse, Artischocke, Lila Möhre

 

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