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2 erfrischend gesunde Birne-Kardamom Desserts – Smooth & Frozen

Birnen Slush mit Kardamomsirup

2 erfrischend gesunde Birne-Kardamom Desserts – Smoothie und Slush birnenfruchtig mit Kardamom Sirup und blitzschnell gemacht 

 

Unterstützende Werbung für meinen Kooperationspartner Sage Appliances

 

Ich bin selbst verblüfft, wie Desserts so einfach sein und dabei so dermaßen gut schmecken können. Und das Beste daran: Diese Desserts bestehen fast aus purer Birne. Sie sind im Handumdrehen, beziehungsweise im Blenderumdrehen fix gemacht und haben dennoch den absoluten Geschmacks-Wow-Effekt!
Birne und Kardamom sind das absolute Dream Team und schmecken mit ihrem 1001-Nacht Aroma im Spätsommer genau so gut  wie zu Weihnachten oder am Ende der Birnensaison. Jetzt gibt es beinahe alle Sorten auf den Märkten und eine Birne ist schöner als die andere. Also greift zu und verwandelt die Prachtstücke in erfrischende und gesunde Desserts!

Birnen-Kardamom Dessert-Smoothie

Birne-Kardamom Desserts

Ich habe heute zwei Desserts zur Auswahl für euch, die beide fast nur aus purer Birne bestehen und ihren Kick durch betörend duftenden, selbstgemachten Kardamom-Sirup bekommen.
Beide Desserts sind so blitzschnell im Glas, dass ihr sie vor oder mit euren Gästen zubereiten könnt. Sowohl der Slush mit den Weintrauben, als auch der Dessert-Smoothie mit Griechischem Joghurt und Feigen sind in wenigen Sekunden fertig gemixt.
Dabei sind beide Konsistenzen einfach fantastisch. Der Slush zerschmilzt beinahe wie Sorbet auf der Zunge und das gesmoothte Dessert ist weit mehr als ein Smoothie. Die Birne wurde mit viel Blender Power so fluffig leicht gemixt, dass man zarte Wölkchen auf der Zunge spürt.
Ich habe schon sehr viele Küchenhelfer ausprobieren dürfen – so sensationell Smooth hat bislang noch keins gemixt.

2 erfrischend gesunde Birnen-Kardamom Desserts - Smoothie und Slush mit dem 3X Bluicer

Der 3X Bluicer Pro 

Mein Alleskönner, mein Konsistenzgenie, mein immer wieder verblüffend guter Texturenzauberer ist der 3X Bluicer Pro von Sage Appliances.
Anfang des Jahres habe ich ihn hier schon einmal vorgestellt: WINTER FRUCHT COCKTAIL MIT UND OHNE RUM – MIT FRISCH GEPRESSTEM SAFT
Der 3X Bluicer Pro ist ein Multifunktionsgerät, welches neben entsaften und blenden eine ganz neue Disziplin einführt, das Bluicen. Die neue Wortschöpfung kombiniert Mixen (blending) und Entsaften (juicing) und zwar einfach und genial durchdacht.

2 erfrischend gesunde Birnen-Kardamom Desserts - Smoothie und Slush mit dem 3X Bluicer

Wow! So also funktioniert ein Bluicer!

Mögt ihr lieber Saft oder Smoothie? Hättet ihr lieber einen richtig guten Entsafter, oder einen leistungsstarken Blender?
Ihr müsst euch überhaupt nicht zwischen einem Hochleistungs-Blender und einem Entsafter entscheiden, der 3X Bluicer Pro kann beides. Er besteht aus einem Sockel mit 2 Aufätzen – mit einem kann man entsaften und mit dem anderen mixen.

Der absolute Clou: Der Entsafter Aufsatz kann mit dem Blender Aufsatz kombiniert werden. So kann der frisch gepresste Saft gleich in den Blender gelangen und dort mit weiteren Zutaten zu etwas ganz Neuem gemixt werden. Das ist Bluicen!
Ihr könnt auf diese weise frisch gepresste Säfte zu Smoothies, Frappés, Slushies, Cocktails & Co  zu Frühstück, Dessert und Drinks zusammen mixen!

 

2 erfrischend gesunde Birnen-Kardamom Desserts - Smoothie und Slush mit dem 3X Bluicer

Intuitiv bedienbar

Komplizierte Technik? Nein danke!
Liebt ihr es auch, wenn sich ein Gerät beinahe von selbst erklärt? Dann seid ihr hier goldrichtig. Entsaftet wird in 10 Stufen von „weich“ bis „hart“ und gemixt in  5 voreingestellten One-Touch-Programmen. Ein Dreh, bzw. Knopfdruck genügt, der Rest geschieht von allein. Total clever gemacht und beinahe im Schlaf bedienbar. Immer aufs neue verblüffend: Der Bluicer weiß, wann eine gemixte Textur optimal ist und stoppt dann automatisch.

Love it!

 

Birnen Slush mit Kardamomsirup

So einfach gehen meine Birne-Kardamom Desserts

Heute habe ich nicht gebluiced sondern für ein Dessert entsaftet und für das andere gemixt. Das geht mit dem 3X Bluicer Pro – ich erwähnte es schon mal , aber ich muss es ganz begeistert wiederholen – wirklich superclever, extrem durchdacht und mit einem verblüffend guten Ergebnis.

 

2 erfrischend gesunde Birnen-Kardamom Desserts - Smoothie und Slush mit dem 3X Bluicer

Entsaften für den Birne-Kardamom Slush

Für den Slush wird Birnensaft in Eiswürfelförmchen eingeforen und anschließend im Blender ganz einfach aber effektiv zu Slush gemixt. Das Entsaften geht mit dem 3X Bluicer Pro ganz besonders einfach: in den extragroßen 88 mm Einfüllschacht passen die Früchte wie Birnen oder Apfel ganz hindurch – schälen, entkernen und sogar teilen enfällt!

Dadurch gelingt der Saft ganz besonders schnell und einfach. Die Cold Spin Technology reduziert übrigens den Temperaturanstieg während des Entsaftens auf weniger als 1° C für besonders vitaminschonende Zubereitung. Darüberhinaus wird aus jedem Obst und Gemüse der allerletzte Tropfen herausgepresst, was man an dem extrem trockenen Trester, der übrig bleibt, gut erkennen kann.

Blenden für den Birne-Kardamom Dessert-Smoothie

Eine genial smoothe Textur bekommt der Bluicer spielend hin. Mit zwei Smoothie Funktionen,  Kombinationen aus verschiedenen Geschwindigkeiten und Pulse mixt er extrem effektiv. Die Zutaten werden sehr luftig und locker, für ein extrem tolles Mundgefühl geblendet. Andere Blender mixen smoothen Fruchtbrei, der  3X Bluicer Pro  schafft Smoothies in Dessertqualität.
Probiert man meine Birne mit Kardamomsirup das erste Mal, denkt man: „Wow, wie ist denn das gemacht?“ Ganz einfach, per Knopfdruck und durch die Kombi zweier toller Aromen.

 

Birne-Kardamom Dessert-Smoothie

 

Birnen Slush mit Kardamomsirup

 

2 erfrischend gesunde Birne-Kardamom Desserts – Smooth & Frozen

Für beide Desserts benötigt ihr diesen aromatischen Kardamomsirup

Kardamomsirup

Zutaten

30 Kardamom Kapseln
150 g Zucker
200 ml Wasser

Zubereitung

Zerkleinert die Kapseln in  30 Sekunden manuell hochtourig im Blender.
Röstet die zerkleinerten Samen mit Kapsel einige Sekunden ohne Fett in einer Pfanne an, bis sie betörend duften. Lasst sie anschließend mit Zucker und Wasser in einem Topf 20 Minuten sanft köcheln.
Der Sirup darf über Nacht ziehen und wird dann durch ein Sieb in ein verschließbares Gefäß gegeben. Im Kühlschrank hält er sich theoretisch einige Wochen – praktisch ist er nach ein paar Tagen alle.

 

Birne-Kardamom Slush

4 Portionen

Zutaten

430 ml Birnensaft aus dem 3X Bluicer Pro
½ Zitrone
3  El Kardamomsirup

Topping
Trauben
etwas Zucker
Kardamomsirup, oder frisch gemahlener Kardamom

Zubereitung

Entsaftet so viele (4-5) Birnen gemeinsam mit dem Fruchtfleisch ½ Zitrone bis ihr 450 ml Saft erhaltet.
Friert den Saft anschließend über Nacht in Eiswürfelförmchen ein.
In der Zwischenzeit könnt ihr man die Trauben waschen und die noch feuchten, aber abgetropften Trauben in Zucker wälzen. Trocknet die Trauben über Nacht.
Gebt die gefrorenen Saftstücke mit 50 ml Wasser und dem Kardamomsirup in den 3X Bluicer Pro und mixt auf Stufe Frozen Cocktails, bis der Bluicer merkt, dass die ideale Konsistenz erreicht ist und stoppt.

Füllt den Slush in Gläser, setzt die Trauben obenauf und gebt noch ein paar Tropfen Kardamomsirup, oder frisch gemahlenen Kardamom darüber.

Birne-Kardamom Dessert-Smoothie

4 Portionen

Zutaten

4 reife Birnen
2 El Zitronensaft
2-3 El Kardamomsirup nach Geschmack

Topping
je Portion 1 El Griechischer Joghurt
gehackte Pistazien
½ Feige, geteilt
1 Tl Kardamomsirup, oder frisch gemahlener Kardamom

Zubereitung

Schält und putzt die Birnen und mischt sie unmittelbar danach mit dem Zitronensaft, damit sie nicht oxidieren und sich nicht verfärben. Das geht sehr gut mit der Hand in einer Schüssel.
Gebt alle Zutaten außer Topping in den Blender und mixt mit der Smoothie-Taste. Der Bluicer stoppt automatisch, wenn er merkt, dass die perfekte Textur erreicht ist.
Gebt das Topping auf die Desserts und serviert sie rasch, damit alle Vitamine erhalten bleiben

 

Macht es euch fruchtig und aromatisch im Handumdrehen und genießt mit der ersparten Zeit den wunderbaren Spätsommer,

Simone

 

 

2 erfrischend gesunde Birnen-Kardamom Desserts - Smoothie und Slush mit dem 3X Bluicer

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