Sushi Bowl – mit japanischen Salaten und Wildlachs, knackfrisch als Snack oder Vorspeise

Sushi Bowl – ganz einfach original japanisch snacken. Japanische Salate und feinster Lachs als dekonstruierte Sushi aus der Schüssel – gesunder Snack oder Wow-Vorspeise in einem!

 

Dieser Beitrag wir unterstützt durch Werbung für FRIEDRICHS Feinfisch

 

Ob leichter Lunch oder festliche Vorspeise – diese Sushi Bowl ist gerade unser absoluter Liebling!
Sucht ihr vielleicht noch etwas Leichtes aber Unkompliziertes für die kommenden Feiertage?  Mit Wow-Effekt, aber unaufwändig? Dann seid ihr hier genau richtig!
In diesen Schüsseln steckt der großartige Geschmack von frischen Sushis, die noch nicht einmal gerollt werden müssen. Ich bin ganz verliebt in die japanischen Aromen, die gelöffelt, oder mit Stäbchen gegessen wieder ganz neu entdeckt werden können.

 

Sushi Bowl – feine japanische Vorspeise ganz einfach (gemeinsam) zubereitet

In Sushi Bowl stecken 3 japanisch marinierte Salate, feinster Rauchlachs, Wildlachs Kaviar, Reis und noch ein paar weitere knackfrische Zutaten. Jede Komponente ist ganz fix und einfach zubereitet und kann in weniger als 45 Minuten in den Schüsseln landen.
Noch viel besser ist mein Tipp für gemeinsamen Genuss: Zusammen essen ist immer fantastisch – gemeinsam zubereiten macht noch viel mehr Spaß.

Wir machen das gern so: jeder bekommt “seine Komponente” des Gerichts als ausgedrucktes Rezept auf seinen Arbeitsplatz und bereitet diese zu. Zum Schluss wird zusammen angerichtet. So weiß jeder, was im Gericht steckt und ist nicht selten stolz auf seinen eigenen Beitrag zum gemeinsamen Gericht.

 

Das FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet

Der ganze lecker-frisch-knackig-bunte Frischgenuss ist eigentlich nur Beiwerk und Budenzauber. Der Star des Gerichts ist das absolut fantastische FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet!
Der großartige Lachs in diesem ganz besonderen Cut begeistert immer wieder, hier wird  das beste Filet aus dem Rücken in einem Stück verarbeitet!
Jedes Filet ist von allerbester Qualität und sieht jedes Mal wieder aus, wie gemalt.
Aus dem besonders schönen Cut lassen sich im Handumdrehen kreative Eyecatcher auf den Tisch bringen, die man so schnell nicht vergisst.

FRIEDRICHS Feinfisch steht für Handarbeit und Räucherkunst

Etwas gesalzen, über natürlichem Buchenholz geräuchert und von Hand aufwändig in feine 300g Filets geschnitten, entstehen so mit viel Liebe und Zeit makellose Lachsfilets.

Sie sind mild Geschmack, zart in der Konsistenz und zergehen auf der Zunge. Im FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet steckt die ganze Räucherkunst und die Lachs-Erfahrung, die Friedrichs in über 100 Jahren gesammelt hat, mit viel Liebe und noch mehr Zeit als schon beim herkömmlichen, bekannten Sortiment aus dem Kühlregal.
FRIEDRICHS Meisterstücke toppen qualitativ alles bisher da gewesene und sind ein Highlight zu besonderen Gelegenheiten. Obwohl ich schon einige Meistertücke genießen durfte, sind sie doch immer etwas ganz Besonderes und verdienen Gerichte, bei denen man ihren hervorragenden Eigengeschmack nicht überdeckt.

In den Sushi Bowls bleiben sie also ganz pur – sie brauchen nichts. Außer 2 Stäbchen und ein Lächeln beim Genuss!

FRIEDRICHS Meisterstücke ganz einfach Online bestellen

Die erlesensten Premium-Spezialitäten von FRIEDRICHS, Deutschlands ältester Wildlachsräucherei bekommt ihr jetzt im eigenen Online-Shop
Feine Lachsfilets oder ganze Lachs- oder Lachsforellenseiten sind in diesen besonderen Cuts und Größen exklusiv nur im Online Shop erhältlich und ihr könnt sie euch einfach, sicher und bequem zu Ostern nach Hause liefern lassen.

Insgesamt umfasst das Sortiment der FRIEDRICHS Meisterstücke sechs verschiedene, hochwertige Delikatessen zwischen 300 g und 850 g. Viel Spaß bei der Entscheidung – jedes Stück ist einfach fantastisch.

 

Bester Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur

Euch sind Ressourcenschutz und Nachhaltigkeit wichtig?
Für das FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet werden ausschließlich ASC zertifizierte, ausgewählte Lachse aus verantwortungsvoller Aquakultur verwendet.
Der ASC setzt zuverlässige Standards für verantwortungsvolle Fischzucht und Aquakultur. 

 

Japanisch als Vorspeise, oder Lunch

Ob ihr diese Sushi Bowl als feine Vorspeise, vielleicht zu Ostern esst, oder als gesunden, japanischen Lunch, bestimmt allein die Menge der Zutaten. In der Schüssel oben ist alles etwas übersichtlicher angeordnet, sie eignet sich daher fantastisch als leichte Vorspeise. Am Lachs spare ich dabei nie – wäre ja auch zu schade.

Alles außer dem FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet ist eigentlich mehr Idee, als festes Rezept. Alles kann – nichts muss. Ihr mögt lieber Avocado als Gurke, oder vielleicht keinen Radicchio? Dann tauscht es gern aus – diese Art Bowls sind so variantenreich wie Sushi. Bereitet sie einfach aus den Komponenten, die euch am besten schmecken. Unten schreibe ich, wie wir es gemacht haben.

Mehr Rezepte mit den tollen Produkten aus der FRIEDRICHS Feinfisch Manufaktur

SMØRREBRØD VARIATIONEN MIT WILDLACHS – SMÖRREBRÖD, DER DÄNISCHE SANDWICH KLASSIKER

Smörrebröd, der dänische Sandwich Klassiker üppig, frisch, bunt und kreativ belegt

SABICH – ISRAELISCHES SANDWICH MIT GERÄUCHERTEM LACHS

Der Streetfood Klassiker in Israel – eins der besten Sandwiches der Welt –  bei mir mit geräuchertem Lachs

GRAVED WILDLACHS AUF OFEN-FRITTATA MIT SÜSSKARTOFFELN UND ROTE BETE

Ein leckeres, unkompliziertes Feierabendgericht und Partyfood in einem

 

 

Herzhafte Sandwichtorte mit geräucherter Fjordforelle, Frühlingsgemüse und Frischkäsecreme mit der FRIEDRICHS Meisterstück Fjordforelle gibt es heute übrigens bei Maja von moey’s kitchen.

Eine Smörgåstårta ist ebenfalls eine fantastische Idee für einen frischen Ostertisch.

 

Sushi Bowl – mit japanischen Salaten und Wildlachs, knackfrisch als Snack oder Vorspeise

4-8 Bowls, je nachdem, ob sie beispielsweise als kompletter Lunch oder kleine Vorspeise gedacht sind

Zutaten

1 FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet, (300 g)

Soja Radieschen

1 Bund Radieschen, möglichst mit schönem Radieschengrün
3 El Sojasauce
1 El Reisessig
1 Tl flüssiger Honig
2 Tl Mirin
1 Tl Sesamöl
geröstete Sesamsamen

Gurkensalat und Krautsalat

5 Snackgurken, alternativ eine halbe Salatgurke
200 g Chinakohl
1/2 kleiner Radicchio, alternativ etwas Rotkraut
1/2 milde Chilischote, entkernt und fein gehackt
1 knapper Tl Ingwer, sehr fein gehackt, oder gerieben
3 El Reisessig
2 El flüssiger Honig
1Tl neutrales Öl
1 Tl Sesamöl
Salz
geröstete Sesamsamen

und sonst noch

2 Handvoll geschälte Edamame
200 g fertig zubereiteter Sushireis, abgekühlt
Salatblätter nach Wahl
rein optional, aber immer sehr schick 1-2 Ringelbete (Tonda di Chioggia Bete)
1 Glas FRIEDRICHS Wildlachs Kaviar, 100 g
1 klein geschnittenes Noriblatt

Zubereitung

Soja Radieschen

1. Einige schöne Blätter abzupfen, Radieschen putzen, anschließend halbieren, oder in Stifte schneiden
2. Aus Sojasauce, Reisessig, Honig, Mirin und Sesamöl eine Vinaigrette quirlen
3. Radieschen in der Vinaigrette marinieren
4. Vor dem Servieren die Radieschen abtropfen lassen, mit den Radieschenblättern anrichten und die Marinierflüssigkeit zu den Bowls reichen

Gurkensalat und Krautsalat

1. Gurken dünn hobeln und leicht salzen
2. Kohl und Radicchio in sehr feine Streifen schneiden und leicht salzen
3. Aus Ingwer, Reisessig, Honig, Öl, Sesamöl eine Vinaigrette quirlen, anschließend den Kohl und die Gurken separat  mit der Vinaigrette vermischen
4. Gehackte Chilischoten unter die Gurken mischen
5. Kohl mit Sesam bestreut servieren

Ab in die Schüssel

1. FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet in 1,5 cm dicke Streifen schneiden
2. Die Ringelbeete schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden, oder besser hobeln. Die schönsten Scheiben für die Bowls verwenden. Wer mag, sticht die Mitte (Kerngehäuseausstecher z. B.) aus und verwendet die Stückchen als Deko auf dem Reis
3. In jede Bowl kommt ein Blatt Salat und darauf ein Esslöffel Sushi-Reis. Anschließend wird beides getoppt mit je einem Klacks FRIEDRICHS Wildlachs Kaviar und einigen Bete Pünktchen
4. Gegenüber vom Reis legt ihr einige Stücke FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet
5. Alle weiteren Komponenten löffelt und legt ihr dekorativ mit in die Bowl, und bestreut anschließend  Kohl und Radieschen mit etwas geröstetem Sesam

Übrigen Sesam und die Marinade der Radieschen werden zu den Bowls gereicht.

Macht es euch frisch, knackig und lecker,

Simone

 

 

Zuletzt am 10. Februar 2022 aktualisiert.