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Schnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

 

Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle – so einfach und so aromatisch mit einer skandinavischen Portion frisch gemalenem Kardamom

 

Hier kommen Plätzchen ohne Schnörkel, ohne Schnickschnack, ohne Guss, aber mit mega nicem Aroma – diese Kekse haben innere Werte und kommen ganz unauffällig daher.
Weil hier alles Gedöns wegfällt und es nur um den Biss und das herrliche Aroma von Kardamom mit einem Hauch Zitrone geht, beträgt die reine Arbeitszeit flauschige 5 Minuten. Es sind meine “Ich habe null Zeit, also backe ich mal von der Rolle” Plätzchen

Die, die man immer noch mal so zwischendurch und nebenbei machen kann. Habt ihr 5 Minuten Zeit und die gängigen Backzutaten im Haus? Dann auf die Kekse, fertig, los!

 

Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

Kekes von der Rolle haben den Vorteil, dass man die Plätzchen einfach nur mit einem Msser abschneidet. schneller gehts nimmer. Einfacher auch nicht.

Teig mixen, zur Rolle formen, kühlen, Plätzchen schneiden, backen, genießen!
Was hier zählt, ist das Aroma und das erhaltet ihr nur, wenn ihr frisch gemahlenen Kardamom verwendet.
Ich kaufe immer die bereits geschälte Kardamom Saat  , die nur noch gemahlen werden muss. Ich habe immer einen Vorrat in meiner Kardamom Mühle – ohne geht’s bei mir nicht.

Cardamom Saat, 50g, Gewürz, ganz, zum Backen oder Kochen oder für Tee, 'Kardamom' - Bremer Gewürzhandel
  • Zutaten: Cardamom Saat, ganz
  • Alle Kräuter, Gewürze, sowie Gewürzmischungen vom Bremer Gewürzhandel sind ohne künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe, Zuckerzusatz/Dextrose, Salzzusatz und Hefeextrakt und sind unbestrahlt, ungeschwefelt und glutenfrei.
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Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

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Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

für ca 50 Plätzchen

Zutaten

125 g Butter, schön weich
75 g Zucker
1 Tl Vanille-Extrakt
150 g Mehl
25 g Speisestärke
2 gute Prisen Salz
Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone
1 gehäufter Tl frisch gemahlener Kardamom
1 EL Milch

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Vanille-Extrakt weiß,-schaumig schlagen
  2. Währenddessen Mehl, Speisestärke, Salz, Zitronenabrieb und Kardamom mischen
  3. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben, anschließend Milch nur so lange unterrühren, bis der Teig glatt ist
  4. Teig zur Rolle mit 4 cm Durchmesser formen, in Folie oder Backpapier einrollen und mindestens 1/2 Stunde in die Kühlung geben
  5. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen.
  6. Die Keksrolle auf einer bemehlten Fläche vorsichtig gleichmäßig rund rollen, etwa 1 cm dünne Scheiben abschneiden und mit 2 cm Abstand auf das Backpapier legen
  7. Die Plätzchenbleche nacheinander ca 12 Minuten backen, oder so lange, bis die Plätzchen beginnen goldbraune Ränder zu bekommen

Macht es euch knusprig und genießt die Adventszeit,

Simone


 

Blitzschnelle Kardamom-Plätzchen von der Rolle

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6 Kommentare

  • Maja

    Super! Genial einfach, geschmacklich aber sicher fantastisch!
    Hab noch einen schönen 1. Advent!
    Liebe Grüße
    Maja

    28. November 2021 at 15:17 Reply
  • Friederike

    Da ich Kardamom liebe, werde ich diese Plätzchen gleich probieren. Bitte schreib noch dazu, wie viele Plätzchen das Rezept ergeben soll. Danke !
    herzliche Adventsgrüsse,
    Friederike

    10. Dezember 2021 at 12:51 Reply
    • Simone

      Liebe Friederike,

      ich schreibe selten dazu, für wieviele Plätzchen ein Teig reicht, weil ich sie nie zähle.
      Venn ich sie nochmal backe, dann versuche ich, daran zu denken 😉
      Dir auch einen schönen Advent.

      11. Dezember 2021 at 10:29 Reply
  • Sylvia

    Hallo Simone, bin gerade dabei die Zutaten vorzubereiten für die leckeren Plätzchen. Kommt da wirklich KEIN Ei dran? Liebe Adventsgrüsse Sylvia

    13. Dezember 2021 at 10:03 Reply
    • Simone

      Ja genau liebe Sylvia, es ist kein Ei enthalten.
      Ich finde es aber interessant beim nächsten Mal eins zu verweden. ich probiere es aus.
      Liebste Grüße, Simone

      13. Dezember 2021 at 10:17 Reply
  • Claudia

    Du hast mich zum Backen gebracht, liebe Simone. Die Plätzchen sind wirklich wunderbar.
    Danke für das Rezept.
    Liebe Grüße
    Claudia

    25. Dezember 2021 at 19:05 Reply
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