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Bester Datteldip mit Harissa – blitzschnell zusammengerührt

Bester Datteldip, mit Harissa pikant gewürzt und blitzschnell zusammengerührt. Ob Stabmixer oder Thermomix, der Dip gelingt ganz einfach

 

Googelt mal Datteldip und euch kommen die Rezepte inflationär entgegen geflogen. Nun gibt es ihn auch hier. Warum? Weil dieser mit Harissa und ein paar anderen Kleinigkeiten gewürzt, unverschämt lecker ist.
Blitzschnell geht er auch noch, man kann ihn ganz spontan mal so nebenbei machen. Am Besten kauft ihr euch eine Tüte Datteln aus der Nussabteilung und stellt sie euch für alle Fälle in den Vorratsschrank.

 

Datteldip –  nicht ohne Harissa

Die meisten Datteldips werden mit Currypulver gewürzt. Das finde ich zum einen etwas langweilig, zum anderen gibt es da ja noch meine DIE WELTBESTE CURRYSAUCE . Die schlägt absolut nichts, nicht einmal dieser Dip 😉

Harissa   hingegen ist eine aufregende Würzmischung, die einfach perfekt zu Datteln passt.
Harissa kann Chilischoten, Paprika, Knoblauch, Kumin (Kreuzkümmel), Koriandersamen, Kümmel, Salz Minze enthalten. Meine Mischung hat eine deutliche Kumin- Note, was in dem Datteldip besonders gut schmeckt. Schnuppert doch einmal an eurem Harissa. Duftet es nicht sofort nach Kumin, gebt einfach noch 1/4 Tl extra in den Dip.

Der Bremer Gewürzhandel ist übrigens mein bester Gewürzlieferant, weil die Qualität immer stimmt und die Preise absolut fair sind.

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  • Zutaten: Chillies, Koriander, Cumin, Knoblauch, Paprika
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Letzte Aktualisierung am 26.11.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Datteldip – die Basis und die Konsistenz

Die Basis besteht aus – klar, Datteln – und aus Frischkäse und Joghurt.
Frischkäse hat die Eigenschaft flüssig zu werden, wenn ihr ihn stark, oder länger rührt. Ihr könnt somit die Konsistenz eures Dips beeinflussen. Rührt ihr nur kurz, bleibt er fest, rührt ihr weiter, wird er flüssiger.

 


 

Bester Datteldip mit Harissa – blitzschnell zusammengerührt

Menge: siehe Bild

Zutaten

150 g entsteinte Datteln 
1 kleine Knoblauchzehe
50 ml Orangensaft
1 Tl Senf
1 El Honig, alternativ Ahornsirup
200 g Doppelrahmfrischkäse, oder vegane Alternative
100 g Griechischer Joghurt, oder vegane Alternative
2 Tl Harissa  
Pfeffer/Salz

Zubereitung ohne Thermomix

  1. Hackt die Datteln und den Knoblauch möglichst fein
  2. Gebt die ersten 5 Zutaten in ein Mixgefäß und mixt so lange mit einem Stabmixer, bis die Datteln püriert sind
  3. Gebt Frischkäse, Joghurt und vorsichtshalber erst einmal 1 Tl Harissa hinzu und rührt alles zu einem homogenen Dip
  4. Schmeckt den Dip pikant mit Pfeffer, Salz und dem restlichen Harissa ab

Zubereitung im Thermomix

  1. Gebt die ersten 5 Zutaten in den Mixtopf und zerkleinert sie 20 Sek./ Stufe 10
  2. Gebt Frischkäse, Joghurt und vorsichtshalber erst einmal 1 Tl Harissa hinzu und mixt 15 Sek./ Stufe 5
  3. Schmeckt den Dip pikant mit Pfeffer, Salz und dem restlichen Harissa ab

 

Macht es euch lecker und bleibt mir gesund,

Simone


 

BESTER DATTELDIP MIT HARISSA – BLITZSCHNELL ZUSAMMENGERÜHRT

Zutaten
  

  • 150 g entsteinte Datteln
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 50 ml Orangensaft
  • 1 Tl Senf
  • 1 El Honig alternativ Ahornsirup
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse oder vegane Alternative
  • 100 g Griechischer Joghurt oder vegane Alternative
  • 2 Tl Harissa
  • Pfeffer/Salz

Anleitungen
 

Zubereitung ohne Thermomix

  • Hackt die Datteln und den Knoblauch möglichst fein
  • Gebt die ersten 5 Zutaten in ein Mixgefäß und mixt so lange mit einem Stabmixer, bis die Datteln püriert sind
  • Gebt Frischkäse, Joghurt und vorsichtshalber erst einmal 1 Tl Harissa hinzu und rührt alles zu einem homogenen Dip
  • Schmeckt den Dip pikant mit Pfeffer, Salz und dem restlichen Harissa ab

Zubereitung im Thermomix

  • Gebt die ersten 5 Zutaten in den Mixtopf und zerkleinert sie 20 Sek./ Stufe 10
  • Gebt Frischkäse, Joghurt und vorsichtshalber erst einmal 1 Tl Harissa hinzu und mixt 15 Sek./ Stufe 5
  • Schmeckt den Dip pikant mit Pfeffer, Salz und dem restlichen Harissa ab

 

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