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Bester Datteldip mit Harissa – blitzschnell zusammengerührt

Bester Datteldip, mit Harissa pikant gewürzt und blitzschnell zusammengerührt. Ob Stabmixer oder Thermomix, der Dip gelingt ganz einfach

Googelt mal Datteldip und euch kommen die Rezepte inflationär entgegen geflogen. Nun gibt es ihn auch hier. Warum? Weil dieser mit Harissa und ein paar anderen Kleinigkeiten gewürzt, unverschämt lecker ist.
Blitzschnell geht er auch noch, man kann ihn ganz spontan mal so nebenbei machen. Am Besten kauft ihr euch eine Tüte Datteln aus der Nussabteilung und stellt sie euch für alle Fälle in den Vorratsschrank.

Datteldip – nicht ohne Harissa

Die meisten Datteldips werden mit Currypulver gewürzt. Das finde ich zum einen etwas langweilig, zum anderen gibt es da ja noch meine DIE WELTBESTE CURRYSAUCE . Die schlägt absolut nichts, nicht einmal dieser Dip 😉

Harissa hingegen ist eine aufregende Würzmischung, die einfach perfekt zu Datteln passt.
Harissa kann Chilischoten, Paprika, Knoblauch, Kumin (Kreuzkümmel), Koriandersamen, Kümmel, Salz Minze enthalten. Meine Mischung hat eine deutliche Kumin- Note, was in dem Datteldip besonders gut schmeckt. Schnuppert doch einmal an eurem Harissa. Duftet es nicht sofort nach Kumin, gebt einfach noch 1/4 Tl extra in den Dip.

Der Bremer Gewürzhandel ist übrigens mein bester Gewürzlieferant, weil die Qualität immer stimmt und die Preise absolut fair sind.

Bremer Gewürzhandel Harissa, fein geschrotet, intensive Schärfe, nordafrikanische Gewürzmischung für heimische und exotische Saucen, 100g

Exotische Schärfe: Das Harissa ist eine aus Nordafrika stammende Paste, die aufgrund ihrer roten Farbe und ihrem pikanten Geschmack auch hierzulande sehr beliebt ist. Unsere Harissa Gewürzmischung erhält ihre rote Farbe durch die Zugabe von Paprika und Chili. Letztere sorgt zudem für eine angenehme Schärfe.
Vielseitige Gewürzmischung: Neben der nordafrikanischen Küche, wird die Harissagewürzmischung auch im orientalischen Raum verwendet und ist dort nicht mehr wegzudenken. Das Harissagewürz kann für fast alles angewandt werden und ist besonders beliebt bei Reis und Couscous, pikanten Suppen und leckeren Grillmarinaden.
Authentische Küche: Um Ihre ganz eigene Harissapaste herzuzaubern, reicht es, ein wenig Olivenöl und die Harissa Gewürzmischung zu vermengen. Im Nu haben Sie Ihre eigene hausgemachte Harissapaste!
100% Naturtalent: Wir legen großen Wert darauf, ausschließlich hochwertige Rohstoffe zu verwenden. Bei uns zählt einzig und allein die Qualität!
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Letzte Aktualisierung am 25.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Datteldip – die Basis und die Konsistenz

Die Basis besteht aus – klar, Datteln – und aus Frischkäse und Joghurt – gern aus pflanzlichen Alternativen.
Frischkäse hat die Eigenschaft flüssig zu werden, wenn ihr ihn stark, oder länger rührt. Ihr könnt somit die Konsistenz eures Dips beeinflussen. Rührt ihr nur kurz, bleibt er fest, rührt ihr weiter, wird er flüssiger.

Wer gern eine standfestere Konsistenz hätte, wie auf dem unteren Bild, verwendet die geringere im Rezept angegebene Menge der Milchprodukte.