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Der beste Eiersalat – natürlich mit Curry

Der beste Eiersalat – natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

Es gibt so viele “beste”, “ultimative”, “weltbeste” Rezepte, dass man es eigentlich nicht mehr schreiben sollte.
Nun heißt meine Currysauce, die ich seit Jahren im Blog habe aber “Weltbeste Currysauce”, weil niemand in unserer Familie jemals eine bessere entdeckt hat. Alle lieben-lieben-lieben sie. Wenn diese nun im Eiersalat landet, dann – so sorry – wird daraus eben der “Beste Eiersalat”.

Die Currysauce, der Currydip oder die Currycreme ist sehr fruchtig, leicht süß, enorm pikant – einfach wunderbar. Die gelbe Köstlichkeit wird in wenigen Minuten zusammengerührt und macht aus einem schlichten Eiersalat eben etwas ganz Besonderes.

Inhaltsverzeichnis

Eiersalat selber machen? Unbedingt!

Macht ihr den Salat selbst, könnt ihr sicher sein, dass er Eier aus guter Bio-Haltung enthält
Bestimmt ihr den Fettgehalt mit der Wahl der Mayo
Könnt ihr selbst entscheiden, ob er davon viel oder wenig enthält

Woraus besteht dieser Eiersalat?

Logischerweise aus hart gekochten Eiern
Aus der besten Currycreme, die man sich vorstellen kann
Aus knackfrischen Zutaten wie Kresse, Schnittlauchröllchen und fein gehackten Radieschen

Darum solltet ihr den Eiersalat unbedingt ausprobieren

Wir essen ihn rund ums Jahr, aber zu Ostern darf er nie fehlen
Der Eiersalat wird super einfach zubereitet
Ihr habt gefärbte Eier? Jetzt wisst ihr, was ihr damit machen könnt!

Die weltbeste Currycauce

Dieser Eiersalat wird mit meiner Currysauce angemacht, die pur ein großartiger Dip ist und das Einzige, für das ich ganz banales Currypulver verwende. Jegliche Versuche, Garam Masala oder selbst gemischte Gewürze zu verwenden sind gescheitert, es gibt unumstößliche Familien-Gesetze, die für diesen Salat gelten – “keep ist simple” ist hier perfekt!

Wann und wozu passt dieser Eiersalat?

Klassisch auf gutem Bauernbrot
Super lecker auf Laugenbrötchen
Als Grillbeilage
Als Lecker-Schmecker Osterbrunch Komponente

Aus Eiersalat wird Nudelsalat

Noch öfter als dieser Eiersalat kommt unser ULTIMATIVER NUDELSALAT MIT EI UND CURRYSAUCE auf den Tisch. Er ist eben so schnell gemacht und passt auf jede Party von BBQ bis Mittsommer, von Ostern bis Halloween.

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Bine von was eigenes hat:

BEST OF OSTERN – 9 REZEPTE FÜR DIE FESTTAGE

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