Cremes Dips Easy & Peasy Frühling Ostern Sommer Vegetarisch

Der beste Eiersalat – natürlich mit Curry | Rezept

Der beste Eiersalat - natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

 

Der beste Eiersalat – natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

 

Es gibt so viele “beste”, “ultimative”, “weltbeste” Rezepte, dass man es eigentlich nicht mehr schreiben sollte.
Nun heißt meine Currysauce, die ich seit Jahren im Blog habe aber “Weltbeste Currysauce”, weil niemand in unserer Familie jemals eine bessere entdeckt hat. Alle lieben-lieben-lieben sie. Wenn diese nun im Eiersalat landet, dann – so sorry – wird daraus eben der “Beste Eiersalat”.

Die Currysauce, der Currydip oder die Currycreme ist sehr fruchtig, leicht süß, enorm pikant – einfach wunderbar. Die gelbe Köstlichkeit wird in wenigen Minuten zusammengerührt und macht aus einem schlichten Eiersalat eben etwas ganz Besonderes.

 

Der beste Eiersalat - natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

Die weltbeste Currycauce

Dieser Eiersalat wird mit meiner Currysauce angemacht, die pur ein großartiger Dip ist und das Einzige, für das ich ganz banales Currypulver   verwende. Jegliche Versuche, Garam Masala oder selbst gemischte Gewürze zu verwenden sind gescheitert, es gibt unumstößliche Familien-Gesetze, die für diesen Salat gelten – “keep ist simple” ist hier perfekt!

 

Der beste Eiersalat - natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

 

Nudelsalat

Noch öfter als dieser Eiersalat kommt unser ULTIMATIVER NUDELSALAT MIT EI UND CURRYSAUCE auf den Tisch. Er ist eben so schnell gemacht und passt auf jede Party von BBQ bis Mittsommer, von Ostern bis Halloween.


Lust auf mehr Osterrezepte? Hier kommt mein BEST Of aus den letzten Jahren

BEST OF OSTERN – MEINE 20 BESTEN OSTERREZEPTE AUF EINEN BLICK

 

Osterrezepte

Der beste Eiersalat - natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

Der beste Eiersalat – natürlich mit Curry

Als Basis die weltbeste Currysauce

nämlich
75 g Lieblings-Mayonnaise oder Salatcreme
65 g Süsses Mango Chutney
40 g Crème Fraîche
Saft 1/2 kleinen Orange
1 Tl Zitronensaft
1 Tl Worcestershire Sauce
1,5 Tl Currygewürzmischung  
4 Spritzer Tabasco oder Sriracha
Pfeffer/Salz

8 hart gekochte Eier
1 El Schnittlauchröllchen
1 El fein gehackte Radieschen
optional etwas Kresse

Zubereitung

  1. Mango Chutney und Mayo verrühren. Crème Fraîche, Säfte, Worcestershire Sauce und Curry hinzufügen.
  2. Die Eier in Scheiben schneiden und mit der Currysauce vermischen
  3. Mit Tabasco/Sriracha, Pfeffer und Salz abschmecken
  4. Schnittlauch und Radieschen unterrühren

Macht es euch schön und genießt den Frühling,

Simone


Der beste Eiersalat - natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

Der beste Eiersalat

Natürlich mit Curry

Zutaten
  

  • 75 g Lieblings-Mayonnaise oder Salatcreme
  • 65 g Süsses Mango Chutney
  • 40 g Crème Fraîche
  • Saft 1/2 kleinen Orange
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Worcestershire Sauce
  • 1,5 TL Currygewürzmischung
  • 4 Spritzer Tabasco oder Sriracha
  • Pfeffer/Salz
  • 8 hart gekochte Eier
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • 1 EL fein gehackte Radieschen
  • optional etwas Kresse

Anleitungen
 

  • Mango Chutney und Mayo verrühren.
  • Crème Fraîche, Säfte, Worcestershire Sauce und Curry hinzufügen.
  • Die Eier in Scheiben schneiden und mit der Currysauce vermischen.
  • Mit Tabasco/Sriracha, Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Schnittlauch und Radieschen unterrühren.

 

 

Der beste Eiersalat - natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren

0

Lass mir einen Kommentar da:

Rezept Bewertung