Schnellster Apfelkuchen der Welt herbstlich gewürzt – Torta di Mele

Schnellster Apfelkuchen der Welt zu sein bedeutet in diesem Fall, dass man ihn so nebenher backen kann, weil er auch der Einfachste ist. Dennoch schmeckt er grandios!

Torta di Mele heißt dieser schnellste Apfelkuchen der Welt. Obwohl er auch der simpelste Apfelkuchen der Welt ist, gibt es kaum einen Besseren.
Ich habe ihn bereits in einer anderen Form im Blog – diese hier ist nochmal fixer. Das Geheimnis der tollen Geschmacks ist so banal: Viel Vanille und karamellisierte Äpfel.

Torta di Mele

Torta di Mele ist ein legendärer Klassiker aus der Toskana und schmeckt einfach meravigliosa!
Mit deutschen Apfelkuchen hat er – abgesehen von den Äpfeln  – wenig gemeinsam. Den Unterschied macht der Teig!

Was macht die Torta di Mele so besonders?

• Diese Torta besteht aus ganz einfachem Pfannkuchenteig. Apfelpfannkuchen, ist nicht umsonst einer der beliebtesten Pfannkuchen weltweit.
• Was die Torta die Mele von einem Pfannkuchen unterscheidet ist, dass der Teig zehnmal so dick ist. So ist die Torta besonders saftig im Inneren.
• Karamellisierter Zucker auf den Äpfeln bringt alle Augen zum leuchten – herrlichst!
• Viel Vanille ist hier der Gamechanger. Der Unterschied, ob mit oder ohne ist immens!

Schnellster Apfelkuchen der Welt

Begegnet man im Netz einem der vielen “Schnellsten Apfelkuchen der Welt” könnte man denken, die lieben Leute hätten sich die Rezepte jeweils ausgedacht. Dabei handelt sich fast immer um einen berühmten, alten, italienischen Klassiker: Die Torta di Mele.
Dieses toskanische Schätzchen sieht leider nie besonders attraktiv aus. Hier zählen nur die inneren Werte.

Probiert den Kuchen unbedingt aus – kein Kuchen ist fixer zusammengerührt.
Falls euch die Zutaten des Teiges bekannt vorkommen – es ist eben ganz normaler Pfannkuchenteig, nur mit viel Vanille.

Herbstlich gewürzt

An dem italienischen Klassiker ist wie gesagt viel Vanille. Noch gemütlicher schmeckt der Kuchen, wenn typische Herbstkuchen-Gewürze hinzukommen, wie:

• Zimt
• Muskat
• Kardamom

Mehr Apfelkuchenrezepte

• TORTA DI MELE – ITALIENISCHER APFELKUCHEN MIT APFELROSEN
• BLITZSCHNELLER APFELKUCHEN MIT MANDELN UND HERBSTLICHEN GEWÜRZEN
• EINFACHER APFELKUCHEN VOM BLECH MIT PUDDING UND STREUSELN

#ApfelBoom – das herbstfruchtige Blogevent

Weitere tolle Apfel-Rezepte gibt es bei diesen Blogger-Buddies:

• Nom Noms food Kleine Ofen-Pfannkuchen mit Zimt-Äpfeln aus der Muffinform
• Whatinaloves Streusel Apfelkuchen
• Louibakery Apfelkuchen mit Schmand
• ELBCUISINE Mandel-Crisp mit Ahornsirup-Apfel
  
• Labsalliebe Apfel-Minz-Gelee
• was eigenes Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen

Schnellster Apfelkuchen der Welt herbstlich gewürzt

für eine  Springform von 26 cm ø

Zutaten

• 4 mittelgroße, säuerliche Äpfel
• 1 Zitrone Saft und Abrieb
• 100 g Mehl, Type 550
• 1  Tl Backpulver
• 2Prisen Salz
• 100 g flüssige Butter, abgekühlt
• 150 g  Zucker
• 2 Eier, Gr. L
• 100 ml Milch
• 1 1/2 Tl Vanilleextrakt
• 1/4 Tl Muskat
• 1/4 Tl Kardamom
• 1/2 Tl Zimt
• 1-2 El Zucker zum Karamellisieren
• Butter für die Form

optional Puderzucker

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
2. 4 Äpfel schälen und putzen, in 1 cm dicke Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
3.  Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Eier, Zucker, Milch, Gewürze, Zitronenabrieb zu einem Pfannkuchen artigen Teig verrühren und diesen gut mit den Äpfeln mischen.
4. Die Apfelmasse in die Form füllen, hervorguckende Äpfel mit Zucker bestreuen und 40-50 Minuten backen, bis die Oberflächen goldbraun und der Teig ganz durchgebacken ist.

Genießt den Kuchen gern mit etwas Puderzucker bestäubt und einem dicken Klecks Sahne.

Macht es euch lecker und genießt den Herbst,

Simone

Schnellster Apfelkuchen der Welt, herbstlich gewürzt

Schnellster Apfelkuchen der Welt zu sein bedeutet in diesem Fall, dass man ihn so nebenher backen kann, weil er auch der Einfachste ist. Dennoch schmeckt er grandios!

Rezept drucken Pin Recipe

Gericht Kuchen

Küche Italienisch

Kochutensilien

• 1 26er Springform

Zutaten

  

• 4 säuerliche Äpfel mittelgroß
• 1 Zitrone Saft und Abrieb
• 100 g flüssige Butter abgekühlt
• 2 Eier Gr. L
• 150 g Zucker
• 1 1/2 Tl Vanilleextrakt
• 1/4 Tl Muskat
• 1/4 Tl Kardamom
• 1/2 Tl Zimt
• 1/4 Tl Salz
• 100 g Mehl Type 550
• 1 Tl Backpulver
• 100 ml Milch
• 1 El Zucker zum Karamellisieren
• Butter für die Form
• Puderzucker optional

Anleitungen

 

• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten
• 4 Äpfel schälen und putzen, in 1 cm dicke Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen
• Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Eier, Zucker, Milch, Zitronenabrieb, Gewürze zu einem Pfannkuchen artigen Teig verrühren und diesen gut mit den Äpfeln mischen
• Die Apfelmasse in die Form füllen, hervorguckende Äpfel mit Zucker bestreuen und 40-50 Minuten backen, bis die Oberflächen goldbraun ist

Keyword Apfelkuchen, einfach, schnell

Zuletzt am 13. Februar 2024 aktualisiert.