Mein ganz persönlicher Jahresrückblick: S-Küche Foodblogbilanz 2022 – so war mein Jahr rund um gutes Reisen, Essen & Trinken
Und wieder blicken wir zurück auf ein vergangenes Jahr. In diesem Fall kulinarisch und das fand für mich als reisender Foodie auch 2022 endlich wieder an ganz unterschiedlichen Orten statt.
Sich durch den eigenen Blog zu lesen ist ein bisschen wie im Tagebuch zu stöbern. Man ist plötzlich nochmal dabei und so oft auch wieder mittendrin. Herrlich!
Besonders happy und dankbar bin ich dafür, wie oft ihr mich virtuell auf die kulinarischen Trips begleitet habt.
Kommentare von euch, wie diese, sind pures Glück:
“Ich wollte nur mal kurz Danke sagen, für deine Tipps und die ganze Mühe, die du rein steckst in den ganzen Beiträgen. Ich war die letzte Woche in Kopenhagen und habe Dank deiner Tipps hervorragend gegessen”.
“So richtig super! Machen wir auf jeden Fall bald wieder! Eingestimmt hatte ich mich übrigens auch mit Deinem Blogeintrag, Danke dafür!”
Eine Leserin ist 2022 meine Fahrradtouren durch Brooklyn nach gefahren, eine weitere ganz spontan nach Dänemark nachgereist und die liebe Nina aus Kopenhagen hat mir geschrieben, dass sich durch meine Beiträge viel über ihre Stadt gelernt hat.
Hey, das berührt mich ganz doll! Es spornt enorm an, euch auch 2023 virtuell auf meine Reisen mitzunehmen und hoffentlich für die Orte, die Menschen, die Kulinarik zu begeistern.
Foodblogbilanz 2022
Highlights und Lowlights des Jahres sammeln auch in diesem Jahr wieder Sabrina und Steffen von Feed me up before you go-go.
Dort könnt ihr nicht nur die Beiträge aller Teilnehmer finden, sondern auch ihren eigenen persönlichen Rückblick.
Same procedure as every year, guys! Die Fragen sind immer dieselben – spannend finde ich jedes Mal wieder, wie unterschiedlich die Antworten bei allen Teilnehmern sind.
Mein ganz persönlicher Jahresrückblick – Foodblogbilanz 2022 – die 8 Fragen
1. Was war 2022 dein erfolgreichster Blogartikel?
Mit großem Abstand am beliebtesten war und ist:
FANTASTISCHES ITALIENISCHES RAGOUT, GANZ EINFACH IM OFEN GESCHMORT
Speichert es euch schnell ab – das Gericht ist irre lecker!
Wir alle sollten viel weniger Fleisch essen? Tun wir hier definitiv. Fleischgerichte sind unsere “Sonntagsbraten” und “Festgerichte” und nichts, was es mal ebenso zwischendurch gibt.
Die Herkunft muss stimmen, die Aufzucht und sich daraus ergebend auch die Qualität.
Dieses Fleisch stammt übrigens von den Grünen Bauern, die ganz unterschiedliche Produktboxen mit wirklich fantastischem Bio-Fleisch verschicken.
Auf Platz 2 und 3 der Beliebtheitsskala liegen zwei süße Beiträge:
RHABARBERKUCHEN: GANZ EINFACHE RHABARBER STREUSEL SCHNITTEN
FRUCHTIGER BABKA – GEFÜLLTER HEFEZOPF UND NAPFKUCHEN AUF JÜDISCHE ART
2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet? Foodblogbilanz 2022
Da muss ich nicht lange überlegen: Eine Reise nach Aarhus und Kystlandet auf Einladung von VisitDenmark übertrifft so schnell nichts.
ESSEN UND TRINKEN IN DÄNEMARKS KÜSTENLAND – KYSTLANDET KULINARISCH
Sascha und Torsten von Die Jungs kochen und backen, Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte mit Mann Dirk, mein Sohn Emil und ich durften in den schönen Norden reisen.
Wir hatten eine traumhafte, super entspannte, zugleich auch aufregende Zeit miteinander und haben uns bestens verstanden. Kulinarisch hat mich Dänemark ein weiteres mal begeistert.
Gemeinsam trafen wir uns mit regionalen Produzenten, die uns ihre Höfe, Tiere und Produkte erleben ließen und uns von ihren so spannenden Visionen erzählten. Wir besuchten relaxte Bisons auf ihren Weiden, wurden von Ziegen beknabbert und lernten verblüffend gute Farmläden kennen.
Wir aßen Bison-Tapas, Ziegengouda und genossen ein sensationelles italienisches Dinner. Das beste italienische Essen ever hatten zumindest Emil und ich hier in dem kleinen Städtchen Odder im Vecchio Convento bei Massimiliano Cameli.
Best Buddies
Zur Zusammenarbeit mit VisitDenmark gehörte, dass jeder ein Rezept aus den dänischen Produkten zubereitete, die wir in den Tagen dort kennenlernen durften.
Von mir gab es dänische Pickles und einen daraus zubereiteten Nudelsalat, mit dem ich den wunderschönen Spätsommer dort einfangen wollte.
DÄNISCHE PICKLES – EINGELEGTES: FENCHEL, ZWIEBELN ODER WURST – SÜSS-SAUER UND HERRLICH LECKER
DÄNISCHER NUDELSALAT MIT SELBST EINGELEGTEN PICKLES
Beides so herrlich nordisch frisch! Und der nächste Sommer ist ja bald wieder da ;D
Ein weiterer Beitrag bedeutet mir viel: Unvergessen bleiben die unzähligen Borschtsch Gerichte, die 2022 gekocht wurden.
Hier ist mein Borschtsch:
UKRAINISCHER BORSCHTSCH – HERZHAFTER ROTE BETE EINTOPF – ESSEN VERBINDET
3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert? Foodblogbilanz 2022
DIE DREI Beiträge könnte ich nicht benennen. Wohl aber einige Blogger Buddies.
Natürlich habe ich viel bei meinen Reisekumpanen gelesen. Sascha und Torsten von Die Jungs kochen und backen, Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte sind mir spätestens seit der Reise nach Dänemark sehr nah.
Mit Bine von Was Eigenes und Maja von moey’s kitchen bin ich bereits länger freundschaftlich verbunden. Gemeinsam haben wie viele Bloggerrunden bestritten und werden es auch mit großer Freude fortführen.
Die Reihe FIX AUF DEM TISCH zum Beispiel. Hier waren oft auch Torsten und Sascha von Die Jungs kochen und backen, Christian von Savory Lens, Steffi von Gaumenfreundin, Sarah von Gaumenpoesie, Jana von nom-noms food, Vera von Nicest Things, Zorra von kochtopf und Theres und Benni von Gernekochen mit dabei.
Hier ein Best-of der #fixaufdemtisch Gerichte.
FIX AUF DEM TISCH – LECKERE RUCK ZUCK GERICHTE #FIXAUFDEMTISCH
Überhaupt hatte ich mit Bine von Was Eigenes und Maja von moey’s kitchen übers Jahr verteilt diverse Runden in denen ihr zu bestimmten Themen einen Schwung Rezepte auf einen Blick erhalten habt.
BEST OF SOMMERSALAT zum Beispiel, oder dieses Best-Of mit winterlichen Pastagerichte.
BEST OF PASTA – 10 GEMÜTLICHE PASTAGERICHTE FÜR HERBST & WINTER
4. Welches der Rezepte, die du 2022 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum? Foodblogbilanz 2022
Tastsächlich haben wir meine rauchige Curry Sauce vom Grill am häufigsten auf dem Tisch gehabt.
DIE ULTIMATIVE CURRYSAUCE MIT RAUCHAROMA VOM GRILL
Nicht, weil ich sie so oft gemacht habe, sondern weil sie einmal gemacht gleich für viele Gläser reicht. Im geschlossenen Holzfeuergrill , bekommt die Sauce ein fantastisches Aroma, dass süchtig macht. Ihr habt einen Grill? Dann nichts wie ran an die Sauce!
Und dann gab es noch Pizza, Pizza, Pizza!
Wenn man einen neuen Pizza-Ofen hat, der 400°C schafft, dann ist man im Pizza-Rausch. Wir waren öfter in hippen Pizza Läden Kontrolle essen, nur mal so zum Vergleich. Unsere stand denen aus den richtig guten Läden oft in nichts nach.
Das sensationelle BÆST in Kopenhagen (s. Frage 6) spielt natürlich in einer ganz anderen Liga.
Hier 2 unserer Pizza Rezepte:
MEIN BESTER PIZZATEIG FÜR NEAPOLITANISCHE PIZZA
PIZZA BIANCA – FANTASTISCHE WEISSE PIZZA MIT RICOTTACREME, PESTO, KAPERN UND PINKEN ZWIEBELN
5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2022 beschäftigt? Und hast du es gelöst? Foodblogbilanz 2022
Einen vage geplanten Blog-Umbau nehme ich einfach mal mit nach 2023
6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?
Das war und ist ganz klar: ‘Nduja, die scharfe italienische Rohwurst.
Zum ersten mal gegessen habe ich sie in der zu Recht berühmten und sagenhaft guten Pizzeria BÆST von Christian F. Puglisi dem Ex-Noma Sous-Chef: KOPENHAGEN TIPPS: ESSEN & TRINKEN UND BESONDERE ORTE IN MEINER LIEBLINGSSTADT
‘Nduja hat etwas, was ich so noch nicht kannte: Eine Schärfe und Rauchigkeit, die einzigartig ist und das Beste – man benötigt stets nur eine kleine Menge um Gerichte auf Schwung zu bringen.
KOPENHAGEN TIPPS: ESSEN & TRINKEN UND BESONDERE ORTE IN MEINER LIEBLINGSSTADT
‘Nduja Pizza
Kaum Zu Hause, habe ich ‘Nduja sofort in eine Bolo gegeben. Ein schnelles, unglaublich gutes Pastagericht, das ihr unbedingt probieren solltet.
‘NDUJA BOLOGNESE: EIN GENIALES PASTAGERICHT
7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf deinen Blog gekommen sind? Foodblogbilanz 2022
Wir haben da mal etwas gestöbert und richtige Perlen gefunden:
Jemand hat nach “Puterich” gesucht. Tja…..
Auch gut: “Was schmeckt zu hot dog?” Ah, vielleicht ein zweiter Hot Dog?
“Soul Eier” und “Ominöse Muschel” haben ebenfalls zu mir geführt. Dann waren die Begriffe doch wunderbar. Soul Eier hätte ich tatsächlich gern, schmecken bestimmt! ;D
8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2023? Foodblogbilanz 2022
Wenn man selbst ein gutes und gesundes Jahr hatte, ist man zufrieden und die Wünsche bleiben klein. Möge die schöne, bunte, kulinarische Reise weitergehen, so lange ihr meine Rezepte und Berichte über kulinarische Reisen lesen möchtet.
Ich wünsche mir sehr, dass ihr weiterhin hier bei mir hereinschaut und euch inspirieren lassen möchtet. Und ja, ich wünsche mir Leser, lesende Menschen, wie euch.
Der Trend sich Gerichte ausschließlich im Zeitraffer auf TikTok und Instagram vorturnen zu lassen, möge endlich sein, das ist allzu oft einfach nur Follower catchend und ruckizucki.
Seit nunmehr 8 Jahren stelle ich meine Rezepte auch auf Instagram vor. Wer aber mehr erfahren möchte, als welche Zutaten in welcher Reihenfolge fix in etwas hineingerührt werden – so fancy das auch manchmal gezeigt wird – kann hier im Blog weiterlesen und sich informieren.
Ich setze also weiterhin auf Leser, die auch wissen möchten, warum etwas so oder eben so zubereitet wird und noch viel wichtiger: wo die Produkte und Lebensmittel herkommen, die gekauft, verarbeitet und schließlich gegessen oder getrunken werden.
Mein Dank geht an alle Menschen, die für ihre Tiere, Pflanzen, Produkte brennen, sich sorgsam kümmern und oft mit immensem Aufwand daran arbeiten, dass wir alle größtmöglichen Genuss erleben dürfen,
Und schließlich vielen Dank liebe Freunde guten Essens, dass ihr euch hier tummelt. Ich freue mich riesig, dass ihr so viel nachkocht und bitte sehr um Entschuldigung, wenn ich hier im Blog viel zu oft nicht dazu komme, jeden Kommentar zu beantworten.
Seid aber gewiss, dass ich die Kommentare lese und mich selten ärgere aber mich so oft auch unendlich doll freue.
Ich wünsche euch einen guten Rutsch in ein schönes und gesundes neues Jahr 2023!
Wie lesen uns,
Simone
Zuletzt am 28. Dezember 2023 aktualisiert.
1 Kommentar
Sabrina
Schön, dass du wieder dabei bist! So ein herrlich buntes Jahr bei dir. Und eins ist klar: Wir müssen dringend mal nach Kopenhagen!
1. Januar 2023 at 15:05Alles Gute fürs neue Jahr und viele kulinarische Reisen,
Sabrina und Steffen