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Gnocchi-Pfanne mit Spargel und Schinken

Name: Gnocchi-Pfanne mit Spargel und Schinken
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Katenschinken; 500 g Spargel, grün oder weiß, geputzt in 4 cm Stücken; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 1 EL Olivenöl; 250 g Kirschtomaten; 200 g Gnocchi zum Braten aus dem Kühlregal; 1 EL Olivenöl; 180 g Kräuterfrischkäse; 60 ml Milch; 1 EL Senf; 1 Handvoll Rucola; 1 EL Schnittlauchröllchen; Pfeffer/Salz

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Gnocchi-Pfanne mit Spargel und Schinken – so cremig, einfach, lecker und in 25 Minuten fertig!

Dreamteam Spargel und Katenschinken gibt es heute in einer leckeren 25 Minuten Gnocchi Pfanne!
Die ist so schnell, einfach und irre lecker, dass es euch umhaut.

Wenige Zutaten, kinderleicht gekocht und so verführerisch cremig. So schmecken Spargel und Katenschinken der ganzen Familie, versprochen!

Inhaltsverzeichnis

Darum lieben wir die Gnocchi-Pfanne

Katenschinken, die beliebteste norddeutsche Schinken-Spezialität zur Spargelzeit kann so viel mehr, als nur neben Spargelstangen und Hollandaise liegen.
Diese schelle Gnocchi Pfanne molto cremissimo werdet ihr lieben und zwar deshalb:

Spargel und Schinken endlich mal in einer anderen Kombi.
Das Gericht aus fertigen Pfannen-Gnocchi ist blitzschnell.
Die Gnocchi-Pfanne ist kinderleicht zubereitet.

Welche Zutaten sind in der Gnocchi-Pfanne mit Spargel?

Katenschinken – hauchdünn geschnitten sollte er für dieses Gericht sein (z.B. Abraham Katenschinken aus dem Kühlregal).
Spargel – gern grün oder weiß gemischt.
Gnocchi – Herkömmliche, oder Gnocchi zum Braten aus dem Kühlregal.
Kräuterfrischkäse – macht die Gnocchi Pfanne so schön cremig.
Senf & Rucola – sorgen für die Würze.

Gnocchi-Pfanne Variationen

Es ist keine Spargelsaison? Ich würde Spargel durch knackige Erbsen oder Brokkoli ersetzen.
Vegetarier können den Schinken toll durch knusprig gebratenen Räuchertofu ersetzen.
Tomatenmark oder Tomatensugo macht die Gnocchipfanne noch fruchtiger.
Gebratene Champignons oder Pfifferlinge passen ebenfalls hervorragend.

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