Airfryer Spargel: Außen knusprig, innen saftig & in nur 20 Minuten servierbereit. Genialer weißer oder grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse
Super knuspriger Spargel gart im Airfryer nur ganze 11 Minuten und das fast ohne Öl. Ist das nicht toll?
Umhüllt von einer crunchy Hülle aus gebackenem Parmesan verführt dich weißer oder grüner Spargel auf eine ganz besondere Art. Ganz unkompliziert, schnell und frühlingslecker!
Diese Kombination aus würzigem Käse und knackigem Spargel ganz easy aus der Heißluftfritteuse müsst ihr ausprobieren!
Inhaltsverzeichnis
Darum lieben wir knusprigen Parmesan Airfryer Spargel!
- Der Duft und das Aroma von gebackenem Parmesan ist umwerfend gut und immer etwas Besonderes!
- Ja hallo, Spargel gart in nur 11 Minuten? Wie wunderbar ist das?
- Airfryer Spargel ist eine crispy Komponente für viele Vorspeisen (viele Beispiele siehe unten).
Welche Zutaten stecken in Spargel aus dem Airfryer
- Selbstverständlich knackiger, ganz frischer Spargel in grün oder weiß
- eine dünne, klassische Panade aus Mehl, Ei & Paniermehl
- frisch geriebener Parmesan für das besonders würzige, so fantastische Aroma
Welches Öl kann ich in der Heißluftfritteuse verwenden?
Im Airfryer benötigt ihr ja erfreulicherweise nur einen winzigen Hauch Öl. Das kann man auf das Gargut aufpinseln oder noch besser und sparsamer aufsprühen.
Ihr könnt quasi jedes Grill-/Back-/Brat- oder Frittieröl verwenden. Nur kaltgepresste Öle (extra vergine) eignen sich hier wegen der hohen Temperaturen nicht.
Es gibt neutrales Öl in praktischen (luftdruckbetriebenen) Sprühflaschen zu kaufen. Ich nutze gern dieses: Rapsölspray
Nachhaltiger ist es, sich leere Glassprühflaschen zu kaufen. Auch diese verwende ich. So habe ich gleich mehrere Sorten Öl einsatzbereit.
- Spray Küchenöl: Ideal zum Versprühen von Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Wein und vielem mehr. Perfekt für die Küche, den Grill, Salate und die Heißluftfritteuse.
- Ölflasche tropffrei: Unser Ölsprüher hat ein Design, das Tropfen verhindert und garantiert, dass Ihre Küche sauber und ordentlich bleibt.
- Ölvernebler von hoher Qualität: Hergestellt aus robustem Glas, garantiert eine lange Lebensdauer.
- Olivenölspray, unverzichtbares Zubehör für Fritteusen: Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit unserem Ölsprüher, ein Muss für Ihre Cosori-Fritteuse oder jede andere Heißluftfritteuse.
- Ölspray einfach zu verwenden: Dank seines Spray-Designs ermöglicht es eine präzise Kontrolle über die aufgetragene Ölmenge.
Letzte Aktualisierung am 19.04.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Bleibt Spargel in der Heißluftfritteuse saftig?
Tatsächlich bleibt der Spargel unter seiner Panade saftig. Damit er nicht trocken wird, ist es besser bei weniger Temperatur etwas länger zu garen. 180°C finde ich dafür ideal.
Was passt zu Airfryer Spargel?
- Frühlingssalate aller Art
- Kartoffelsalate
- Tomaten, wie Tomatensalat oder im Ofen geröstete Tomaten
- Dips aller Art, zum Beispiel Artischockendip
- Pastagerichte
- Risotti
Wie wäre es noch mit diesen Ideen? Diese Salate freuen sich besonders über Airfryer Spargel
KNUSPRIGER KARTOFFELSALAT – CRISPY SMASHED POTATO SALAD
GRIECHISCHER KARTOFFELSALAT MIT FETA & GEBACKENEN KARTOFFELN
CRUNCHY SMASHED POTATOES CAESAR’S STYLE von moey’s kitchen
Für wie viele Personen kann ich nach diesem Rezept Spargel im Airfryer zubereiten?
Manch einer mag denken, dass 6 -8 Spargelstangen gerade mal für eine Person ausreichend sind. Das mag der Fall sein, wenn der Spargel ganz unpaniert daherkommt.
Mit Panade reicht er definitiv für 2-3 Portionen – je nach Gericht.
Airfryer Spargel mit knuspriger Parmesan Kruste
2-3 Portionen
Zutaten
6-8 Spargelstangen – je nach Stärke für einen Aifryertopf von 22 cm
40 g Mehl
2 Eier – verquirlt
1/2 Tl Salz
30 g Paniermehl
30 g geriebener Parmesan
Ölspray, alternativ Öl, zum Beispiel Rapsöl
Zubereitung
- Bereitet eine (fast) klassische Panierstraße: Befüllt drei flache Schalen, die lang genug sind für eure Spargelstangen. Die 1. mit Mehl, die 2. mit Salz verquirltem Ei und die 3. mit Paniermehl gemischt mit geriebenem Parmesan.
- Wälzt die Spargelstangen auf die passend zu eurem Airfryer gekürzten Stangen nacheinander in Mehl, Ei, Brösel, bis sie rundherum paniert sind.
- Setzt die Crisp Platte in euren Airfryer und heizt 3 Minuten auf 180°C vor.
- Sprüht euren Spargel mit Öl ein und backt ihn 11 Minuten (etwas länger, falls die Stangen sehr dick sind) bei 180°C. Der Spargel muss nicht gewendet werden.
- Zu dem Airfryer Spargel passen Dips und Salate aller Art. Schaut euch dazu auch die vielen Ideen oben im Beitrag an.
Macht es euch crispy and crunchy,
Simone
Airfryer Spargel mit knuspriger Parmesan Kruste
Zutaten
- 6-8 Spargelstangen - je nach Stärke für einen Aifryertopf von 22 cm
- 40 g Mehl
- 2 Eier - verquirlt
- 1/2 TL Salz
- 30 g Paniermehl
- 30 g geriebener Parmesan
- Ölspray, alternativ Öl, zum Beispiel Rapsöl
Anleitungen
- Bereitet eine (fast) klassische Panierstraße: Befüllt drei flache Schalen, die lang genug sind für eure Spargelstangen. Die 1. mit Mehl, die 2. mit Salz verquirltem Ei und die 3. mit Paniermehl gemischt mit geriebenem Parmesan
- Wälzt die Spargelstangen auf die passend zu eurem Airfryer gekürzten Stangen nacheinander in Mehl, Ei, Brösel bis sie rundherum paniert sind.
- Setzt die Crisp Platte in euren Airfryer und heizt 3 Minuten auf 180°C vor.
- Sprüht oder pinselt euren Spargel dünn mit Öl ein und backt ihn 11 Minuten (etwas länger, falls die Stangen sehr dick sind) bei 180°C. Der Spargel muss nicht gewendet werden.
- Zu dem Airfryer Spargel passen Dips und Salate aller Art. Schaut euch dazu auch die vielen Ideen oben im Beitrag an.
Zuletzt am 12. April 2024 aktualisiert.
5 Kommentare
Torben
3. April 2025 at 20:01Wie lecker dieser Spargel ist … ich hab ihn schon mehrfach in der HLF zubereitet, seit dem letzten Jahr. Jetzt ist mir Dein Rezept wieder eingefallen. Pünktlich zur Saison. Daher vielen Dank fürs Rezept 🙂
Simone
Freue mich so, dass es gefällt!
10. April 2025 at 11:12Simone
Herzlich gern!
11. April 2025 at 16:31Claas
Das Rezept ist makellos. Ich habe es bereits mit weißem uns grünen Spargeln zubereitet, wobei der grüne sich als aromatisches Hauptgericht empfiehlt, während der weiße eher als Beilage geeignet ist. Meine einzige Kritik sind die Zeitangaben. Auch wenn der panierte Spargel natürlich stärker sättigt, so sind 6 – 8 Stangen selbst bei dicken Stangen für Zwei absolut zu wenig und die 9 Minuten für die Vorbereitung passen hinten und vorne nicht, selbst wenn man sehr sportlich unterwegs ist: Waschen, gründlich schälen, zurechtschneiden, Panierstraße vorbereiten (Käse reiben, mit Paniermehl mischen, Eier aufschlagen und würzen, das Mehl), dann das Panieren der einzelnen Stangen – ich hatte heute vom Grünen etwa 20 Stangen – einschichten (passt übrigens gut in mehreren Schichten über Kreuz in den normalen Korb vom Airfryer! Wichtig dabei: etwas Abstand zwischen den Stangen, damit die Luft zirkulieren kann, wobei sich aber die Backzeit verlängert.) und jede Schicht einölen.
Also ich habe sowohl weit über 40 Jahre Erfahrung in der Küche, als auch die entsprechende Routine und bin nicht soooo langsam, aber wenn man das nicht bloß als Mini-Snack zubereitet, sind 50 Minuten Zubereitung und 20 Minuten Backzeit realistischer. Aber eine gute Stunde, die sich lohnt! 🙂
10. April 2025 at 0:18Simone
Vielen Dank für ein ausführliches Feedback. Tatsächlich habe ich gestern wieder Spargel paniert und es ging flott vonstatten. Ich stoppe beim nächsten Mal einfach noch einmal die Zeit – die sollte ja stimmen. Aber wenn das Ergebnis dann schmeckt, freue ich mich sehr.
10. April 2025 at 11:10Sonnige Grüße, Simone