Bärlauch Feta Dip: würzig-pikant und sahnig-cremig zugleich ist dieses Rezept für den leckersten Dip und Aufstrich mit Bärlauch
Für uns ist es DER Dip im Frühling! Er ist einfach der Beste und ist in wenigen Minuten fertig.
Die Kombination aus dem intensiven Aroma des Bärlauchs und der salzigen Note des Fetakäse schmeckt einfach genial. Dieses Bärlauch Rezept wird mit Frischkäse zubereitet, ihr könnt auch Schmand oder Crème fraîche verwenden, wenn euch das lieber ist. Einen sehr ähnlichen Dip mit Schmand habe ich bereits seit Jahren im Blog, aber dieses Jahr ist uns irgendwie so nach Frischkäse. Und noch etwas hebt diesmal den Geschmack: die Süße von einem Hauch Honig macht diesen einfachen Bärlauch Feta Dip & Aufstrich so richtig rund.
Inhaltsverzeichnis
Was ist in diesem Bärlauch Feta Dip enthalten?
- Bärlauch – ganz frisch aus dem Garten oder Wald oder vom Wochenmarkt ist er am aromatischsten. Bewahrt gekaufte Bärlauchblätter am besten in einem geschlossenen Behälter kühl auf bis zum Verbrauch.
- Echter Feta aus Schafsmilch ist hier meine Wahl. Er hat wesentlich mehr Wumms als die Alternativen aus Kuhmilch.
- Frischkäse – kann gern auch in der Light Version verwendet werden.
- frisch gemahlener Pfeffer und Salz
Wie püriere ich den Dip am besten?
Mit dem Thermomix gelingt der Bärlauch Feta Dip am schnellsten. Aber auch mit einem Stabmixer ist er ganz einfach und blitzschnell gemacht. Für die meisten Blender wird die Konsistenz zu dick sein, ein Blitzhacker hingegen ist eine gute Wahl.
Mit dem Thermomix dauert das Mixen nur Sekunden – mit dem Stabmixer vielleicht eine Minute.
Auch wenn dieser Bärlauch Feta Dip unser Liebling ist – ab und zu braucht man die Abwechslung.
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Was schmeckt zu diesem Bärlauch Feta Dip?
- Diese frühlingsfrische Leckerei schmeckt toll als Aufstrich auf Baguette, Laugenbrötchen oder rustikalem Bauernbrot
- Ihr grillt? Dann ist dieser Bärlauch Feta Dip perfekt zu Steak, Fisch und Gemüse.
- Die ersten neuen Kartoffeln freuen sich sehr über diesen Dip.
- Habt ihr schon mal Bärlauch und Spargel kombiniert? Ein Träumchen, sage ich euch!
- Ein Klacks Bärlauch Feta Dip macht alle Nudel- und Kartoffelsalate frühlingsfrisch.
Bärlauch Feta Dip – der beste, schnellste und einfachste Frühlings Dip
Zutaten
1 gestr. El Honig
Zubereitung ohne Thermomix
- Gesäuberte Bärlauchblätter klein hacken.
- Anschließend alle Zutaten gemeinsam cremig mixen.
Zubereitung mit dem Thermomix
- Gesäuberte Bärlauchblätter 2 mal durchschneiden und in den Mixtopf geben.
- Die Blätter zweimal mit 2 Sek/Turbo zerkleinern
- Feta grob zerkleinert und Frischkäse hinzufügen, pfeffern und salzen und 25 Sek/Stufe 8-10 mixen.
- Final mit Salz und Pfeffer abschmecken
Bärlauch Feta Dip - der beste, schnellste und einfachste Frühlings Dip
Zutaten
- 20 mittelgroße Bärlauchblätter
- 250 g Frischkäse (gern auch die Light Version) alternativSchmand oder Créme Fraîche
- 200 g Feta
- 1 gestr. EL Honig
- frisch gemahlener Pfeffer/Salz
Anleitungen
Zubereitung ohne Thermomix
- Gesäuberte Bärlauchblätter klein hacken
- Anschließend alle Zutaten mit einem Stabmixer oder Blitzhacker gemeinsam cremig mixen.
Zubereitung mit dem Thermomix
- Gesäuberte Bärlauchblätter 2 mal durchschneiden, in den Mixtopf geben und zweimal 2 Sek/Turbo zerkleinern
- Feta grob zerkleinert, Frischkäse hinzufügen, pfeffern und salzen und 25 Sek/Stufe 8-10 mixen. Final mit Salz und Pfeffer abschmecken
Zuletzt am 7. April 2024 aktualisiert.
