Viraler Gurkensalat in 2 Minuten – der geniale, asiatische Trendsalat

Viraler Gurkensalat in 2 Minuten: Cucumber Guy’s asiatischer Gurkensalat, oder oder ein TikTok Trend, der tatsächlich genial schmeckt

“Sometimes you neet to eat an entire cucumber!” beginnen Logans virale Gurken Videos.  So ist es: für jedes Rezept wird stets eine ganze Gurke verwendet.

1 Gurke, asiatische Würzung, einige Sekunden schütteln und fertig? Genau so geht‘s und schmeckt fantastisch. Frisch, sehr würzig, voller Umami. Einfach toll!

Das Beste, abgesehen von der Schnelligkeit und tollem Geschmack: der Salat kann irre fix & einfach variiert werden. Genau so macht es Logan: immer asiatisch, voller Umami, stets pi mal Daumen und immer etwas anders.

 Viraler Gurkensalat – das ist daran so genial

Blitzschnell – begonnen haben wir übrigens mit 2 Minuten, mittlerweile ist der Salat bei uns in 1 Minute fertig
Alle Zutaten im Haus – Schafft man sich einen Grundstock aus den gängigen asiatischen Zutaten, wie Sojasauce, Fish Sauce, Sake, Mirin & Co an, hat man gleich alles für unzählige verschiedene Gerichte im Vorrat.
Umami pur – dieser Gurkensalat ist mega würzig – UMAMI pur. Im Original Rezept ist noch MSG, Glutamat dabei. Das brauchte ich nicht. Glutamat ist völlig harmlos und nicht gesundheitsschädlich, das Rezept brauchte es aber einfach nicht. Mehr Info zu Mononatriumglutamat auf Quarks

Das braucht ihr für den viralen Gurkensalat

• Salatgurke oder 5 Snackgurken – die kleinen Gurken mag ich eigentlich lieber, ich bin da aber meist geizig, weil sie etwa viermal so viel kosten, wie Große.
• Sojasauce & Reisessig – sind essentiell für die Würzung
• Sesamöl – bringt nochmal einen extra Kick an den Salat.
•  Fish Sauce – die einen lieben, die anderen hassen sie. Ich könnte sie löffeln und kenne keine bessere Umami Zutat für eine Vielzahl asiatischer Gerichte. Habt ihr “Angst” vor dieser zutat, dann lasst sie weg, ich rate aber dringend, sie zu probieren.
• Frühlingslauch & Knoblauch – gehören in Asien einfach dazu.
• Sesam – ist hier mehr für den Crunch, als für den Geschmack, weil ja bereits Sesamöl im Salat ist.

Tipps für den asiatischen Gurkensalat

• Der Gurkensalat schmeckt out of the Box. Ihr könnt ihn also auf der Stelle vernaschen. Noch etwas würziger wird er, wenn er etwas durchziehen kann.
• Auch am Folgetag schmeckt der asiatische Gurkensalat noch bestens. länger würde ich ihn nicht aufbewahren, weil die Gurkenscheiben sonst sehr lasch werden.
• Zutaten austauschen: Dieses Rezept kann wunderbar variiert werden. Gebt vielleicht etwas Schärfe hinzu, oder einen Hauch Mayo.

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Der virale Gurkensalat in 2 Minuten – der geniale, asiatische Trendsalat

Zutaten

• 1 Salatgurke
• 1EL Sojasauce
• 1EL Reisessig
• 1/2 Tl Sesam Öl
• 1EL Fish Sauce
• 1 geriebene Knoblauchzehe
• 2 Stangen Frühlingslauch
• 1 EL ger. Sesam

Zubereitung

Gurken hobeln, mit allen weiteren Zutaten in einen verschließbaren Behälter geben und schütteldischüttel!

Wenn das kein schnelles Rezept ist, weiß ich auch nicht. Und es schmeckt fantastisch, ist wandelbar und kostet fast nichts.

Macht es euch schnell lecker,

Simone

Zuletzt am 7. September 2024 aktualisiert.