Die besten Gulasch Rezepte – 5 Schmortöpfe aus aller Welt. Immer unkompliziert, gemütlich und genial zart.
Langsam Geschmortes ist Liebe und Gemütlichkeit, ist geballtes Aroma mit Wahnsinnsduft, ist wild, dunkel, kraftvoll, zart, unübertroffen gut.
Sehr gutes Gulasch steht und fällt mit bestem Fleisch, dem richtigen Gulasch Rezept, Gulasch Tipps für zartes Fleisch und unkomplizierte Zubereitung.
Soll es ein Ungarisches Gulasch werden, ein Klassisches, Rindergulasch, welche Beilagen? Hier bekommt ihr geballte Gulasch Inspo!
Die besten Gulasch Rezepte mit wenig Aufwand und maximalem Geschmack. Aus 4 Ländern mit unterschiedlichen Aromen, aber immer so gut!
Inhaltsverzeichnis
Griechisches Gulasch mit unfassbar leckeren Gewürzen
Diese dunkle Schmorsauce schmeckt einfach fantastisch! Die hier enthaltenen Gulasch Gewürze passen perfekt in die Herbst-Wintersaison und schmecken besonders gut in der Vor- und Weihnachtszeit.
Eine typisch griechische Würzkombination ist Zimt, Muskat & Orange.
Von allem eine Spur mehr im Schmortopf und ihr seid direkt im Herbst, im Christmas Wonderland.
Rindergulasch mit Kürbis ganz einfach im Ofen geschmort
Butterzart, gelingsicher und super lecker!
Was Kürbis so kann: hier gibt er seine gemütliche Konsistenz und unaufdringliche Süße an ein herrliches Gulasch!
In dieser hier ist nicht nur leckerer Hokkaido-Kürbis enthalten, sondern auch die dazu gehörigen Herbst-Gewürze Zimt und Muskat.
Kalops – schwedisches Gulasch mit Möhren, ganz einfach gekocht und nordisch gut
Kalops ist ein sehr einfaches Gulasch ohne Schnickschnack. Was immer hineingehört sind Möhren und eine schwedische Geheimzutat. Die bringt extra Geschmack ans Gulasch und sollte unbedingt ausprobiert werden.
Klassisches Rindergulasch ganz einfach zubereitet
Dieses Gulasch ist nicht ohne Grund ein wahrer Klassiker! Ganz ohne Schnickschnack wird es so zubereitet, wie schon vor Generationen. Mit viel Paprika pikant gewürzt, schmeckt es einfach wunderbar. Dabei gelingt es mit minimalem Arbeitsaufwand. Das Fleisch wird nicht angebraten, ist husch-husch im Topf und gart sich im Ofen ganz von allein.
Ich bin ja gern leicht skeptisch, ob ein Gulasch ohne Anbraten, ohne fleischliche Röstaromen wirklich gut gelingt.
Ja, definitiv, das tut es! Die Röstaromen kommen allein von den Zwiebeln und das Rindfleisch überzeugt durch eine unvergleichliche Zartheit.
Saftiges ungarisches Gulasch – Rinder-Schmortopf mit Paprika Salami
Heute reisen wir in Gedanken nach Ungarn – es gibt ein saftiges ungarisches Gulasch mit Paprikasalami.
Es ist ein einfaches Schmorgericht, das ohne Anbraten super gelingt. Hier sorgen nämlich die Zwiebeln für die Röstaromen.
Tipps & Tricks für perfektes Gulasch
- Beste Fleischqualität ist die Voraussetzung. Achtet bitte auf die Herkunft eures Fleisches.
Gebt lieber etwas mehr für euer Fleisch aus. Das danken nicht nur die Bauern, die sich um gute Haltung ihrer Tiere bemühen, sondern auch die Gäste: Gute Qualität schmeckt man eben. - Große Fleischwürfel 4-5 cm groß sollten die Fleischwürfel schon ein. Das Gulasch gelingt so zart, dass man kleinere Würfel am Ende gar nicht wieder fände.
- Zwiebeln langsam bräunen – Zwiebeln sorgen in dieser Variante für die nötigen Röstaromen. Deswegen geben wir ihnen Zeit, schön langsam bei höchstens mittlerer Temperatur zu bräunen, ganz ohne zu verbrennen. Das ist Geduld, die sich auszahlt – der Rest des Gulaschs gelingt ja fast von allein im Ofen.
Welches Fleisch ist am Besten für Rindergulasch geeignet?
- Hüfte – eignet sich langsam gegart für Gulasch, wenn man mageres Fleisch bevorzugt.
- Nacken – schön durchwachsen, kräftig und aromatisch.
- Schulter – ist ebenfalls sehr durchwachsen und wird nach längerer Schmorzeit herrlich zart.
- Wade – gelingt ganz fantastisch nach einer etwas längeren Schmorzeit von mindestens 3 Stunden.
Ihr seid auf Instagram und habt dieses Rezept ausprobiert? Ich freue mich sehr, wenn ihr es postet. Markiert mich in dem Beitrag, damit ich es finde.
Die besten Gulasch Rezepte – macht es euch herrlich lecker,
Simone
Zuletzt am 2. November 2024 aktualisiert.
