Meine 10 besten Rezepte aus 2024 – diese 10 Gerichte waren eure Beliebtesten

Meine 10 besten Rezepte 2024 – das waren die erfolgreichsten Gerichte hier im Blog. Immer unkompliziert, lecker, schnell & einfach.

Hier kommen die 10 beliebtesten, meist geklickten Beiträge aus der S-Küche in 2024. Und ich zeige euch auch, was so gar nicht bei euch ankam 🙂

Wen überrascht es? Der Airfryer war natürlich ein großes Thema. Ansonsten ist von allem etwas dabei. Zu meiner großen Freude waren die allermeisten Rezepte ein voller Erfolg, nur eins sagte euch so gar nichts, obwohl es uns so richtig gut gefiel…

Gemeinsam mit Bine von was eigenes habe ich neulich überlegt, was wohl unsere Top Ten Beiträge sind. In meinem Jahresrückblick 2024 standen ja bereits sehr viele Insights aus meinem vergangenen Jahr rund um Reisen und Rezepte. Hier kommen jetzt eure 10 Favoriten.

Los geht’s.

Inhaltsverzeichnis

10.Fantastisches italienisches Ragout, ganz einfach im Ofen geschmort

Ein wahrer Klassiker hier im Blog. besonders im Winter, aber eigentlich rund ums Jahr liebt ihr dieses Ragout.

3 Key Facts zum italienischen Ragout, das umwerfend gut ist:

Wegen der mediterranen Würzung schmeckt dieses Ragout auch im Sommer. Eben wie Sommer in Italien!
Im Ofen garen sich Gulasch & Ragout besonders unkompliziert: Ofen an – Schmortopf hinein – fast fertig. Kein lästiges Kontrollieren, ob der Schmortopf zu viel, oder zu wenig blubbert. Ich schmore fast ausschließlich auf diese Art.
Dieses Ragout schmeckt mit Wild ebenso gut wie mit Rindfleisch. Am besten schneidet ihr euer Fleisch selbst und zwar in richtig große Würfel.

9. Zucchini-Pommes griechisch gewürzt aus dem Airfryer oder Backofen

Zucchini-Pommes außen so knusprig und innen ganz saftig gelingen sowohl im Airfryer als auch im Backofen.
Zucchini Hype & Airfryer Hype machten dieses Rezept 2024 so beliebt und genau so wird es wohl in diesem Jahr weitergehen.

3 Key Facts zu den Zucchini Pommes

So gut wie alle Rezepte für Zucchini Pommes im Netz sind gleich: italienische Kräuter + Parmesan. In der Heißluftfritteuse gebacken, schmeckt Parmesan aber schnell mal sehr dominant. Wird er dann noch einen Hauch zu lange gebacken, schmeckt er bitter. Ich wollte krosse Zucchini, möchte aber auch den Geschmack der Zucchini durchkommen lassen – das gelingt ohne Parmesan am besten.
Griechisch gewürzt kommt besonders viel Sonne und Aroma auf den Tisch und niemand denkt mehr an Parmesan.
Die Größe macht’s: Sind die Zucchini Pommes etwas größer, bekommt man den gewünschten Pommes Effekt: außen knusprig und innen saftig.

8. Nuss-Schnecken mit der besten Haselnussfüllung in 30 Minuten

Diese einfachen Nuss-Schnecken aus fertigem Blätterteig oder Plunderteig sind so sagenhaft gut! Wie kann das sein, wo doch selbstgemachter Hefeteig viel besser schmeckt?

3 Key Facts zu diesen Nuss Schnecken

Wir haben es in 7 Backrunden getestet: Diese fantastische Haselnussfüllung schmeckt so gut und intensiv, dass der Teig die absolute Nebenrolle spielt.
Zuvor geröstete Haselnüsse schmecken viel intensiver, selbst wenn sich als Füllung noch einmal in den Ofen kommen.
Könnt ihr keinen fertigen Plunderteig ergattern, tut es auch Blätterteig und wer den Teig gern selber macht, kann das natürlich auch!

7. Griechisches Ofengemüse aus dem Airfryer: so lecker & gesund

Ja klar, spätestens 2024 entdeckten viele – wie ja auch ich – den Airfryer. Die Heißluftfritteuse zog in unzählige Küchen ein, erweiterte den Zubereitungshorizont und erleichterte verblüffend so manche althergebrachte Zubereitung.

3 Key Facts zum griechischen Ofengemüse

Gemüse gart im Airfryer so unglaublich schnell, je nach Sorte ist das Gemüse in 12 bis 20 Minuten geröstet… So unkompliziert!
Ofengemüse benötigt meist recht viel Öl um nicht trocken, sondern knusprig zu werden. Für den Airfryer wird es einfach mit einer hauchdünnen Schicht Öl besprüht… So schön kalorienarm!
Gyrosgewürz mach diese Röstgemüse so besonders gut. Hier ist meine liebste Mischung, die um Längen besser schmeckt, als fertig gekaufte: GYROSGEWÜRZ

6. Knuspriger Kartoffelsalat – Crispy Smashed Potato Salad

Crunchy Potato Salad oder Smashed Potato Salad war DER Trend-Kartoffelsalat 2024. Die Idee ist so einfach, wie genial: Kross im Ofen oder Airfryer gebackene, Quetschkartoffeln, also Smashed Potatoes treffen auf köstliche Salatzutaten & cremiges Dressing.

3 Key Facts zum Smashed Potato Salad

Kartoffelsalat aus gebratenen Kartoffeln schmeckt wunderbar – hier werden sich nicht nur gebraten sondern maximal kross gebacken.
Salatzutaten wie geraspelter Kohl und Gurken sorgen für einen Frischekick
Diese Mischung aus kross gebacken und salatfrisch sind der Knaller und haben diesen Kandidaten zu einem Trendsalat gemacht.

5. Rote Linsen-Möhrensuppe zum Verlieben: so lecker, gesund, schnell & einfach

Herrlich aromatisch gewürzt ist diese schnelle, dicke Möhrensuppe mit roten Linsen einfach zum Verlieben! Die Kombi aus lecker & gesund, sättigend & kalorienarm ist unschlagbar und dabei so einfach.

3 Key Facts zur Möhrensuppe

Röstaromen machen diese Suppe besonders lecker. Und sie kosten gar nichts, außer vielleicht 10-15 Minuten Zeit. Nehmt euch die und röstet nicht nur die Zwiebeln, sondern auch die Möhren an.
Indische Gewürze wie Koriandersaat, Kreuzkümmel und Kurkuma machen diese Suppe so verführerisch!
Gesunde, eiweißreiche, ballaststoffreiche Linsen machen glücklich satt und die Konsistenz der Suppe so gemütlich.

4. Airfryer Spargel mit knuspriger Parmesan Kruste

Airfryer Spargel ist außen knusprig & innen saftig und in nur 20 Minuten servierbereit. Vielleicht deswegen war er so dermaßen beliebt. Auf Instagram hat er tüchtige 1,7 Millionen Aufrufe gehabt.

3 Key Facts zum Spargel aus dem Airfryer

Ja hallo, Spargel gart in nur 11 Minuten? Wie wunderbar ist das?!
Airfryer Spargel ist eine crispy Komponente für viele Vorspeisen.
Der Duft von hellgolden gebackenem Parmesan ist atemberaubend.

3. Lemon Curd Tiramisu ohne rohes Ei & Alkohol – Oster Zitronen Dessert Rezept

Zitronen Tiramisu mit Lemon Curd – ein einfaches, so himmlisch gutes Dessert für Ostern, Sommerfeste und andere tolle Gelegenheiten.

Tiramisu kann ich mittlerweile fast auswendig machen – es ist so kinderleicht zubereitet und absolut gelingsicher. Ein Prinzip aus 3 ganz einfachen Komponenten hat sich bewährt und schmeckt so verführerisch saftig und gut.

3 Key Facts zum Tiramisu

Meine Tiramisus brauchen in der Regel weder rohes Ei noch Alkohol, sind leicht süß, sehr saftig & lecker und bleiben beim Anschnitt wunderbar stabil.
Italiens klassisches Dessert sieht meist nach viel mehr Aufwand aus, als drin steckt. Das ist bei diesem Lemon Curd Tiramisu nicht anders. Sind alle Komponenten bereit, ist es in 10 Minuten geschichtet und muss anschließend nur noch kühlen und fest werden.
Ihr habt keine Lust auf ein großes Tiramisu, sondern mögt lieber Gläschen? Kein Problem: teilt die Zutaten einfach auf.

2. Bärlauch Feta Dip – der beste, schnellste und einfachste Frühlings Dip

Dieser Dip ist seit 10 Jahren ein Familienklassiker. Im Frühjahr steht er ständig im Kühlschrank bereit, weil er so genial schmeckt und so vielseitig einsetzbar ist.

3 Key Facts zum Bärlauch Schafskäsedip

Der Bärlauch Feta Dip ist in 3 Minuten fertig.
Er besteht aus 3 Zutaten plus Würzung.
Er ist sehr saisonal und das ist fast das Beste an ihm! es gibt ihn ausschließlich von Ende Februar bis Anfang Mai, deswegen freut man sich jedes Jahr auf Neue so drauf.

1. Ofenkürbis mit Feta – Hokkaido Kürbis ganz einfach lecker gebacken

Outstanding und mit weitem Abstand vorn liegt dieser Ofenkürbis mit Feta aus 2023. Er ist so beliebt, dass er täglich unzählige Male aufgerufen wird. Das wird sich sicherlich auch so schnell nicht ändern.

Wer es noch nicht probiert hat, hier sind die…

3 Key Facts zum Ofenkürbis mit Feta

Das Gericht enthält so gut wie keine Kohlehydrate. Gerade abends lieben wir lustbefriedigende Gerichte, die auch mal low carb sind.
Die Farben! Hokkaido, Tomate und Feta sehen so nach Sonnenschein aus, dass sie jeden trüben Tag erhellen.
Dieser Auflauf ist so einfach, dass man ihn einfach so nebenher backen kann.

Und dieses Rezept war mein Flop aus 2024 😉

Obwohl es ein vielgeliebtes Rezept aus der New York Times ist, haben diese Cookies hierzulande wenig Freunde gefunden.
Gochujang Cookies schmecken süß pikant, haben ordentlich Bums und sind mild scharf. Da habe ich den deutschen Kekstellern wohl zu viel zugemutet…

Wer’s testen will: diese koreanisch gewürzten Cookies haben mit Weihnachten so gar nichts am Hut und wir lieben sie sehr!

Unverschämt gute Caramel Gochujang Cookies aus der New York Times

Und hier kommen weitere Top 10 Rezepte

Diesmal nämlich von Bine von was eigenes. Ich bin selbst schon ganz gespannt, was bei ihr zu sehen ist. Während ich hier schreibe, weiß ich es nämlich noch nicht.