Protein Riegel mit Orange – ohne Backen und aus natürlichen Eiweißquellen

Protein Riegel Rezept mit Orange – ohne Backen aus natürlichem Eiweiß einfach selbst gemacht. Der leckere und gesunde Snack liefert beste Energie.

Diese Protein Riegel mit Orange sind saftig, formstabil und kommen ganz ohne Backen und ohne Proteinpulver aus. Sie liefern natürliche Energie aus Haferflocken, Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten und überzeugen mit einem feinen, frischen Orangenaroma.

Ich mag Snacks, die sich gut vorbereiten lassen, nicht zerbröseln und unterwegs wirklich praktisch sind. Genau dafür sind diese selbst gemachten Protein Riegel gedacht: Sie sind schnell gemacht, natürlich süß und ideal als Protein Snack für zwischendurch, im Büro oder nach dem Sport.

Die Riegel lassen sich wunderbar schneiden, bleiben kompakt und behalten ihre Form. Durch das ausgewogene Verhältnis von feuchten und trockenen Zutaten entstehen Protein Riegel, die nicht kleben, nicht zerfallen und trotzdem angenehm saftig bleiben. Ein weiterer Pluspunkt: Die Zutaten lassen sich flexibel austauschen, sodass jedes Mal eine leicht andere Variante möglich ist.

Orange Protein Bars – meine Energiespender: schnell, einfach und formstabil ohne backen

Protein Riegel mit Orange – das steckt drin

Haferflocken – sie liefern als Vollkornflocken gesunde Energie und Ballaststoffe.
Nüsse nach Wahl – sind tolle Eiweißlieferanten.
Datteln – geben natürliche Süße und Bindung für die Riegel.
Trockenobst – sorgt für schönes Aroma und feine Süße.
High Protein –  Hanfsaat, Sonnenblumenkerne & Kürbiskerne liefern 21-36 g Eiweiß auf 100 g.
Orangen und Orangenöl – sorgen für fantastisches Aroma.

Meine gesunden und ganz natürlichen Zutaten mit dem höchsten Proteingehalt

Hanf (31 g Eiweiß auf 100 g)

gemischte Nüsse (18-26 g Eiweiß auf 100 g)

Mandeln (21 g Eiweiß auf 100 g)

Sonnenblumenkerne (21 g Eiweiß auf 100 g)

Kürbiskerne (ca 36,6 g Eiweiß auf 100 g)

Protein Riegel mit Orange – Tipps & Tricks

• Verwendet abgekochtes Wasser oder Mineralwasser, so sind die Riegel länger haltbar.
• Welche Nüsse oder Trockenfrüchte ihr verwendet, bleibt euch überlassen, man kann einfach jedes Mal andere verarbeiten.
• Was ihr nicht bekommt, lasst einfach weg, einzig das Verhältnis von feuchten zu trockenen Bestandteilen sollte erhalten bleiben.

So schön formstabil und nicht bröselig

• Die Energieriegel sind schön stabil und bröseln nicht auseinander. Solltet ihr Ahornsirup (oder Agavensirup, Honig) verwenden, sind sie noch elastischer und haltbarer. Ich lasse das Süßmittel oft ganz weg, weil mir die Trockenfrüchte süß genug sind.
• Die hinzugefügte Menge Wasser, Nussmus und Sirup ist variabel, die fertige Masse sollte aber schön feucht und sehr klebrig sein, damit die Riegel formstabil werden. Die fertigen Riegel lasse ich anschließend einen Tag trocknen, ihr könnt sie aber auch sofort verwenden.
• Sind euch die Protein Riegel zu klebrig, dann wälzt sie kurz in geriebenen Mandeln und drückt diese fest, schon erhalten sie eine trockene Oberfläche, wie beispielsweise Energy Balls.

 

Protein Riegel Rezept mit Orange - ohne Backen aus natürlichem Eiweiß einfach selbst gemacht. Der leckere und gesunde Snack liefert beste Energie. 

Saftig, fruchtig super lecker schmecken diese schnellen Protein Riegel. Sie enthalten viele natürliche Eiweißquellen, Trockenfrüchte, Nüsse und bestes Orangenaroma. Sie sind formstabil und sind total praktisch für unterwegs, als eine leckere Protein Snack Option.

Orange Protein  Bars - meine Energiespender: schnell, einfach und ohne backen

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Amerikanisch

Portionen 16

Kochutensilien

• Form ca. 24 x 24 cm

Zutaten

  

1x2x3x

• 150 g Haferflocken
• 100 g Nüsse nach Wahl, Cashews, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, oder eine Mischung
• 100 g Datteln(gern Softdatteln)
• 60-70 ml abgekochtes Wasser
• 100 g Trockenobst,Cranberries, Feigen, Aprikosen
• 40 g Hanfsaat
• 20 g Sonnenblumenkerne
• 20 g Kürbiskerne
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3 Orangen, der feine Abrieb
• 1 TL optional für mehr Orangenaroma: Orangenöl aus der Backabteilung (Bioladen Keine Produkte gefunden. ist super)
• 30 ml Ahornsirup
• 50 g Mandelmus oder Nussmus, alternativ Erdnussbutter
• Deko Deko: optional einige ganze oder halbierte Nüsse und Cranberrystücke, gehackte Pistazien
• optional 50 g gemahlene Mandeln

Anleitungen

 

• Die Nüsse sehr kurz unregelmäßig grob zerkleinern - alternativ fein hacken
• Die Hälfte der Haferflocken fein zerkleinern.
• Die Datteln mit dem Wasser, der Hälfte der gehackten Nüsse, Orangenöl, Orangenabrieb, Vanilleextrakt und Ahornsirup zu einem feuchten Brei mixen.
• Alle Zutaten, außer Dekobeeren und -nüsse in einer ausreichend großen Schüssel mit der Hand gründlich verkneten (Gummihandschuh für alle, denen danach ist) Warum mit der Hand? Weil es unglaublich effizient ist, schnell und gründlich klappt.
• Eine Form (meine ist 24 cm x 24 cm, ein paar cm mehr oder weniger gehen auch) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig festdrücken. Die aufgesparten Deko Nüsse und Beeren  jetzt oben drüber streuen.

  Ich lege anschließend Backpapier auf, bzw. klappe meine Backpapierenden um und drücke die Masse mit einem Spatel gleichmäßig und sehr  fest. So bekommen die Riegel eine schön gleichmäßige Oberfläche.
• Die Protein Riegel wandert jetzt für 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank und wird fest.
• Anschließend können sehr schöne Riegel geschnitten werden.
• Sind euch die Protein Riegel zu klebrig, dann wälzt sie kurz in geriebenen Mandeln und drückt diese fest, schon erhalten sie eine trockene Oberfläche, wie beispielsweise Energy Balls.

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Kurzes FAQ zu meinen Protein Riegeln

Kann ich die Protein Riegel einfrieren?

Ja, sie lassen sich sehr gut einfrieren und portionsweise auftauen.

Sind die Protein Riegel vegan?

Ja, das Rezept ist vollständig pflanzlich.

Kann ich die Riegel auch weglassen zu süßen?

Ja, die natürliche Süße der Trockenfrüchte reicht oft völlig aus und der Ahornsirup ist rein optional.

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Uber mich

Ich bin Simone und koche am liebsten mit natürlichen Zutaten, ohne unnötige Zusätze oder Proteinpulver. In meiner Küche entstehen Rezepte, die alltagstauglich sind, gut schmecken und zeigen, dass proteinreiche Snacks auch einfach und unkompliziert sein können. Besonders wichtig ist mir, Gerichte zu entwickeln, die sich gut vorbereiten lassen und im echten Alltag funktionieren.

Zuletzt am 31. Juli 2026 aktualisiert.