Protein Riegel Rezept mit Orange – ohne Backen aus natürlichem Eiweiß einfach selbst gemacht. Der leckere und gesunde Snack liefert beste Energie.
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Saftig, fruchtig super lecker schmecken diese schnellen Protein Riegel. Sie enthalten viele natürliche Eiweißquellen, Trockenfrüchte, Nüsse und bestes Orangenaroma. Sie sind formstabil und total praktisch für unterwegs, als eine leckere Protein Snack Option.
Orange Protein Bars – meine Energiespender: schnell, einfach und formstabil ohne backen
Inhaltsverzeichnis
Protein Riegel mit Orange – das steckt drin
Haferflocken – sie liefern als Vollkornflocken gesunde Energie und Ballaststoffe.
Nüsse nach Wahl – sind tolle Eiweißlieferanten.
Datteln – geben natürliche Süße und Bindung für die Riegel.
Trockenobst – sorgt für schönes Aroma und feine Süße.
High Protein – Hanfsaat, Sonnenblumenkerne & Kürbiskerne liefern 21-36 g Eiweiß auf 100 g.
Orangen und Orangenöl – sorgen für fantastisches Aroma.
Meine gesunden und ganz natürlichen Zutaten mit dem höchsten Proteingehalt
- Hanf (31 g Eiweiß auf 100 g)
- gemischte Nüsse (18-26 g Eiweiß auf 100 g)
- Mandeln (21 g Eiweiß auf 100 g)
- Sonnenblumenkerne (21 g Eiweiß auf 100 g)
- Kürbiskerne (ca 36,6 g Eiweiß auf 100 g)
Protein Riegel mit Orange – Tipps & Tricks
- Verwendet abgekochtes Wasser oder Mineralwasser, so sind die Riegel länger haltbar.
- Welche Nüsse oder Trockenfrüchte ihr verwendet, bleibt euch überlassen, man kann einfach jedes Mal andere verarbeiten.
- Was ihr nicht bekommt, lasst einfach weg, einzig das Verhältnis von feuchten zu trockenen Bestandteilen sollte erhalten bleiben.
- Die Energieriegel sind schön stabil und bröseln nicht auseinander. Solltet ihr Ahornsirup (oder Agavensirup, Honig) verwenden, sind sie noch elastischer und haltbarer. Ich lasse das Süßmittel oft ganz weg, weil mir die Trockenfrüchte süß genug sind.
- Die hinzugefügte Menge Wasser, Nussmus und Sirup ist variabel, die fertige Masse sollte aber schön feucht und sehr klebrig sein, damit die Riegel formstabil werden. Die fertigen Riegel lasse ich anschließend einen Tag trocknen, ihr könnt sie aber auch sofort verwenden.
- Sind euch die Protein Riegel zu klebrig, dann wälzt sie kurz in geriebenen Mandeln und drückt diese fest, schon erhalten sie eine trockene Oberfläche, wie beispielsweise Energy Balls.
Wie lange sind die Protein Riegel haltbar?
Bewahrt ihr die Protein Riegel mit Orange verschlossen im Kühlschrank auf, halten sie etwa 2 Wochen.
So kommt die Orange in die Protein Riegel
Diese Protein Riegel Rezept sorgt für kernig-knackigen Snack mit herrlichem, feinem Orangenaroma. Damit die Riegel haltbarer bleiben und nicht zu feucht sondern formstabil bleiben, enthalten sie natürlich weder das Fleisch, noch den Saft einer Orange.
Natürliches, frisches Orangenaroma liefert die Orangenschale in Form von Orangenabrieb.
Weil ich es gern noch etwas “orangiger” habe, verwende ich zusätzlich etwas natürliches Orangenöl .
Schaut in die Backabteilung eures Supermarktes, dort werdet ihr wenn auch nicht bei diesem Bio-Produkt, dann aber doch bei einer Alternative fündig.
Letzte Aktualisierung am 10.02.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Protein Riegel Rezept mit Orange – ohne Backen und aus natürlichen Eiweißquellen
für eine Form von ca. 24 x 24
150 g Haferflocken
100 g Nüsse nach Wahl, Cashews, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, oder eine Mischung
100 g Datteln (gern Softdatteln)
60-70 ml abgekochtes Wasser
100 g Trockenobst, Cranberries, Feigen, Aprikosen
40 g Hanfsaat
20 g Sonnenblumenkerne
20 g Kürbiskerne
1/4 Tl Salz
1 TL Vanilleextrakt
3 Orangen, der feine Abrieb
optional für mehr Orangenaroma: 1 TL Orangenöl oder Orangenöl aus der Supermarkt Backabteilung
30 ml Ahornsirup
50 g Mandelmus oder Nussmus, alternativ Erdnussbutter
Deko: einige ganze oder halbierte Nüsse und Cranberrystücke, gehackte Pistazien
optional 50 g gemahlene Mandeln
- Die Nüsse sehr kurz unregelmäßig grob zerkleinern – alternativ fein hacken.
- Die Hälfte der Haferflocken fein zerkleinern.
- Die Datteln mit dem Wasser, der Hälfte der gehackten Nüsse, Orangenöl, Orangenabrieb, Vanilleextrakt und Ahornsirup zu einem feuchten Brei mixen.
- Alle Zutaten, außer Dekobeeren und -nüsse in einer ausreichend großen Schüssel mit der Hand gründlich verkneten (Gummihandschuh für alle, denen danach ist). Warum mit der Hand? Weil es unglaublich effizient ist, schnell und gründlich klappt.
- Eine Form (meine ist 24 cm x 24 cm, ein paar cm mehr oder weniger gehen auch) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig festdrücken. Die aufgesparten Deko Nüsse und Beeren jetzt oben drüber streuen. Ich lege anschließend Backpapier auf, bzw. klappe meine Backpapierenden um und drücke die Masse mit einem Spatel gleichmäßig und sehr fest. So bekommen die Riegel eine schön gleichmäßige Oberfläche.
- Die ganze Geschichte wandert jetzt für 2 Stunden in den Kühlschrank und wird fest.
- Anschließend können sehr schöne Riegel geschnitten werden.
- Sind euch die Protein Riegel zu klebrig, dann wälzt sie kurz in geriebenen Mandeln und drückt diese fest, schon erhalten sie eine trockene Oberfläche, wie beispielsweise Energy Balls.
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Kochutensilien
- Form ca. 24 x 24 cm
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 100 g Nüsse nach Wahl, Cashews, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, oder eine Mischung
- 100 g Datteln(gern Softdatteln)
- 60-70 ml abgekochtes Wasser
- 100 g Trockenobst,Cranberries, Feigen, Aprikosen
- 40 g Hanfsaat
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Kürbiskerne
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Orangen, der feine Abrieb
- 1 TL optional für mehr Orangenaroma: Orangenöl aus der Backabteilung (Bioladen Keine Produkte gefunden. ist super)
- 30 ml Ahornsirup
- 50 g Mandelmus oder Nussmus, alternativ Erdnussbutter
- Deko Deko: optional einige ganze oder halbierte Nüsse und Cranberrystücke, gehackte Pistazien
- optional 50 g gemahlene Mandeln
Anleitungen
- Die Nüsse sehr kurz unregelmäßig grob zerkleinern - alternativ fein hacken
- Die Hälfte der Haferflocken fein zerkleinern.
- Die Datteln mit dem Wasser, der Hälfte der gehackten Nüsse, Orangenöl, Orangenabrieb, Vanilleextrakt und Ahornsirup zu einem feuchten Brei mixen.
- Alle Zutaten, außer Dekobeeren und -nüsse in einer ausreichend großen Schüssel mit der Hand gründlich verkneten (Gummihandschuh für alle, denen danach ist) Warum mit der Hand? Weil es unglaublich effizient ist, schnell und gründlich klappt.
- Eine Form (meine ist 24 cm x 214 cm, ein paar cm mehr oder weniger gehen auch) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig festdrücken. Die aufgesparten Deko Nüsse und Beeren jetzt oben drüber streuen. Ich lege anschließend Backpapier auf, bzw. klappe meine Backpapierenden um und drücke die Masse mit einem Spatel gleichmäßig und sehr fest. So bekommen die Riegel eine schön gleichmäßige Oberfläche.
- Die Protein Riegel wandert jetzt für 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank und wird fest.
- Anschließend können sehr schöne Riegel geschnitten werden.
- Sind euch die Protein Riegel zu klebrig, dann wälzt sie kurz in geriebenen Mandeln und drückt diese fest, schon erhalten sie eine trockene Oberfläche, wie beispielsweise Energy Balls.
Protein Riegel Rezept
Zuletzt am 28. Januar 2025 aktualisiert.