Laugenherzen mit leckerstem Knuspertopping sind ein blitzschneller, herzhafter Snack zum Valentinstag. Aus fertigen Laugenstangen sind die “Brezel Herzen” in 2 Minuten geformt und bestreut.
Valentins-Herzen müssen ja nicht immer süß sein. Wie wär’s mit blitzschnellem Laugengebäck für euer Valentins-Frühstück? Die Brezel-Herzen aus TK Laugenstangen sind so kinderleicht geformt, dass wirklich nichts schief gehen kann.
Sie sind herzhaft, knusprig und super lecker durch meine spezielle Knusperwürze.
Brezel mit Salz kenn ja jeder, tausendmal besser schmeckt aber das klassische Bagel Topping aus den USA. “Everything Bagel Seasoning” nennt es sich und besteht meist aus Sesam, Mohn, Salz und jeweils einem Hauch Zwiebel und Knoblauch.
Auf Laugengebäck schmeckt es sensationell, also nichts wie losgelegt!
Inhaltsverzeichnis
Wie forme ich die Laugenstangen zu Herzen?
Diese so schnellen & einfachen Laugenherzen entstehen aus fertigen TK Laugenstangen, die längs aufgeschnitten, geformt und anschließend gebacken werden.
Schneidet dafür die Stangen längs bis auf 2 cm längs auf. Dreht die Stangen um 180°, so dass die offene Seite von euch weg liegt und formt ein Herz. Das geht blitzschnell und wird ein wunderbarerer, herzhafter Valentins Eyecatcher.
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Tipps & Tricks zu Laugenherzen – schnellen Brezeln in Herzform
- Die Laugenstangen sollten etwa 15 Minuten oder etwas früher (je nach Raumtemperatur) vor der Verarbeitung aus dem Froster geholt werden.
- Sie sollten nur so weit auftauen, dass sie gut geschnitten werden können.
- Lasst die Teiglinge weder als Stange, noch als Herz zu lange liegen. Tauen sie vollständig auf, beginnt der Teig zu kleben und die Herzen lassen sich nicht mehr perfekt formen und auf Backpapier legen.
Liegen sie dort erstmal und sind schön geformt, können sie vollständig auftauen.
Wie backt man Laugenstangen auf?
Die Backzeiten betragen im Backofen Ober-/ Unterhitze 220°C angetaut ca. 15-16 Minuten, Backofen Umluft 190°C angetaut ca. 15-16 Minuten.
Laugenherzen gehen etwas schneller, weil der Teigstrang halbiert wurde.
Im Backofen Ober-/ Unterhitze 220°C ca. 12-5 Minuten, Backofen Umluft 190°C angetaut ca. 12-15 Minuten.
Wie lange hält sich das Laugengebäck
Wie bei den meisten Gebäckstücken gilt: First day is best. Man kann Laugengebäck aber auch gut refreshen.
Meist genügen 5 Minuten bei 160° Ober-Unterhitze. Wer einen Dampfgarer hat, fügt noch Dampf auf der niedrigsten Stufe hinzu.
Laugenherzen – schnelle Brezeln in Herzform zum Verlieben
Zutaten für 8 Stück
Laugenherzen
8 TK Laugenstangen zum Aufbacken
10 TL Knusperwürze
Knusperwürze – Everything Bagel Seasoning
- 3 TL Sesam
- 2 TL Mohn
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Tl Zwiebelpulver
- 2 TL Salz aus den Laugenstangenpackungen
Zubereitung
- Holt die Laugenstangen aus dem Froster und taut sie etwa 15 Minuten an. Sie dürfen nicht ganz auftauen, weil der Teig sonst klebt und sich nicht schön formen lässt.
- Heizt den Backofen auf Ober-/ Unterhitze 220°C (oder nach Packungsanweisung)
- Schneidet die Stangen längs bis auf 2 cm längs auf. Dreht die Stangen um 180° und formt ein Herz. Drückt dafür das Ende mit den Fingern schön zusammen, ebenso die untere Herzspitze.
- Bepinselt die Herzen mit Wasser und bestreut sie mit der Knusperwürze
- Backt die Laugenherzen 12-15 Minuten goldbraun.
Macht es euch liebevoll & lecker,
Simone
Laugenherzen – schnelle Brezeln in Herzform zum Verlieben
Ingredients
- 8 TK Laugenstangen zum Aufbacken
- 10 TL Knusperwürze
Knusperwürze - Everything Bagel Seasoning
- 2 TL Sesam
- 2 TL Moon
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Salzaus den Laugenstangenpackungen
Instructions
- Holt die Laugenstangen aus dem Froster und taut sie etwa 15 Minuten an. Sie dürfen nicht ganz auftauen, weil der Teig sonst klebt und sich nicht schön formen lässt.
- Heizt den Backofen auf Ober-/ Unterhitze 220°C (oder nach Packungsanweisung)
- Schneidet die Stangen längs bis auf 2 cm längs auf. Dreht die Stangen um 180° und formt ein Herz. Drückt dafür das Ende mit den Fingern schön zusammen, ebenso die untere Herzspitze.
- Bepinselt die Herzen mit Wasser und bestreut sie mit der Knusperwürze
- Backt die Laugenherzen 12-16 Minuten goldbraun.
Zuletzt am 8. Februar 2025 aktualisiert.
