Karottenkuchen Granola – Möhrenkuchen Müsli aus Airfryer oder Ofen

Karottenkuchen Granola  Rezept – gesund, knusprig & einfach lecker! Knuspriges Möhrenkuchen Müsli aus Airfryer oder Ofen schmeckt nicht nur zu Ostern. Mit Hafer & Nüssen

Wenn du Karottenkuchen liebst, aber eine gesunde Alternative für dein Frühstück suchst, dann ist dieses Carrot Cake Granola genau das Richtige

Gesund und mega lecker kommen hier mal wieder perfekt zusammen. Dieses Möhrenkuchen Granola besticht durch geröstete Knuspernüsse, frische Möhren  und den die typischen Gewürze eines Karottenkuchens: Zimt, Muskat und einen Hauch Ingwer.

Wie wär’s denn mal mit Karottenkuchen zum Frühstück welcher aus lauter gesunden Zutaten besteht?

Das ist so besonders am Karottenkuchen Granola

• Geröstete Haselnüsse, Mandeln & die typischen Karottenkuchen Gewürze sind eine tolle Geschichte –  nicht nur für das Osterfrühstück.
• Fantastisch: Dieses selbstgemachte Knuspermüsli ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Die Möhren liefern wichtige Vitamine, die Nüsse gesunde Fette und Proteine, während Zimt und Ingwer für eine angenehme Würze und eine Extraportion Geschmack sorgen.
• Ob als Topping für Joghurt, mit Milch oder einfach pur als Snack – dieses gesunde Granola ist eine perfekte Alternative zu herkömmlichem Frühstücksmüsli und lässt dich voller Energie in den Tag starten.
• Als Crunch für Frühlingsdesserts ist dieses Granola übrigens auch perfekt.

Meine Zutaten für ein Karottenkuchen  Granola

• Fein geriebene Möhren – sind natürlich das Wichtigste. Sie machen das Granola schön leicht und frisch.
• Haferflocken, Groß- oder Kleinblatt machen gesund satt
• Haselnüsse, Mandeln oder Nüsse nach Wahl – braucht jeder Karottenkuchen für den so beliebten Geschmack. Davon abgesehen stecken sie voller gesunder Nährstoffe, enthalten überwiegend ungesättigte Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren) und sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle
• Ahornsirup & Rapsöl – Ahornsirup sorgt für die Granola typische leichte Süße und hilft die Zutaten zu verbinden. Öl sorgt für eine gleichmäßige Röstung und tolle Konsistenz.
• Vanilleextrakt, Zimt, Ingwer & Muskatnuss – sorgen für das herrliche Karottenkuchen Aroma.

Karottenkuchen Granola aus dem Airfryer oder lieber aus dem Ofen?

Beides gelingt ganz einfach und wunderbar. Im Airfryer wird das Granola aber etwas knuspriger. Ich mache es seit einem Jahr nur noch darin.

Wie lange ist Carrot Cake Granola haltbar?

Das Karottenkuchen Granola aus Airfryer oder Ofen ist etwa 1-2 Wochen haltbar. Bewahrt es gut verschlossen und nicht zu warm auf.

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Karottenkuchen Granola aus Airfryer oder Ofen – Möhrenkuchen Müsli

Zutaten

• 150 g fein geriebene Möhren
• 200 g Haferflocken, Groß- oder Kleinblatt
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 100 g gehobelte  Mandeln oder Mandelstifte
• 50 g Nüsse nach Wahl
• 20 g Leinsaat
• 120 g Ahornsirup
• 70 g Rapsöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 1 gestr. TL gemahlener Ingwer
• 3 Msp. ger. Muskatnuss

Zubereitung

1. Mischt geriebene Möhren, Haferflocken, Haselnüsse, Mandeln & Leinsaat in einer großen Schüssel.
2. Verrührt Ahornsirup, Rapsöl, Vanilleextrakt, Zimt, gemahlener Ingwer & Muskatnuss, gießt es über das Müsli und mischt alles gut durch.
3. Bereitet einen Airfryer mit Backpapier vor oder belegt 1 Backblech mit Backpapier.
4. Für den Airfryer backt ihr je nach Größe in 2-3 Schüben jeweils bei 170°C für 6 Minuten, wendet alles gut um und backt für weitere 6 Minuten. Die Karotten sollten gut trocken sein. Gegebenenfalls hängt noch einige Minuten dran.
5. Für den Ofen: Heizt ihn auf 160°C Ober-Unterhitze vor und backt das Granola etwa 20-30 Minuten und wendet es mittendrin 1-2 x
6. Lasst das Granola jeweils vollständig abkühlen und bewahrt es gut verschlossen auf.
7. Das Karottenkuchen Granola aus Airfryer oder Ofen ist etwa 1-2 Wochen haltbar.

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Zuletzt am 6. März 2025 aktualisiert.