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Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse: Blitzrezept mit Tomaten & Parmesan

Name: Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse: Blitzrezept mit Tomaten & Parmesan
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Ingredients: 750 g grüner Spargel; 200 g bunte Kirschtomaten; 1 EL Öl nach Wahl; 60 g geriebener Parmesan; Pfeffer/Salz; 6 Stiele glatte Petersilie, mit Stiel sehr fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt; 1 Zitrone, Abrieb

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Grüner Spargel aus dem Airfryer: In 15 Minuten mit Tomaten & Parmesan in der Heißluftfritteuse zubereitet – frühlingsleicht & lecker

Schnell, simpel und verdammt lecker: Grüner Spargel aus dem Airfryer trifft auf saftige Tomaten und würzigen Parmesan – und das alles in nur 15 Minuten. Dieses Gericht ist der Beweis, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Ideal für alle, die mit wenig Aufwand richtig viel Geschmack auf den Teller bringen wollen.

Inhaltsverzeichnis

Darum lieben wir Spargel aus dem Airfryer

Also erstmal: Weißer Spargel im eigenen Saft gegart aus dem Ofen ist unser absoluter Favorit. Da geht nichts über.
Grüner Spargel schmeckt aber auch herrlich aus Pfanne, oder Airfryer als Stange gegart und leicht geröstet.
Schneller geht’s nimmer: in 12 Minuten ist der Spargel in der Heißluftfritteuse gar.
Spargel brauch viel Butter? Überhaupt nicht. Mediterran zubereitet genügt ein Hauch Öl und der Spargel ist ein Genuss!

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Wie lange braucht Spargel im Airfryer?

Grüner Spargel braucht bei 180-200°C etwa 10-12 Minuten. Ich gare ihn lieber bei 180°C und dafür etwas länger.
Weißer Spargel braucht minimal länger: In 11 Minuten ist er bissfest, in 15 Minuten weich.

Muss man Spargel vor dem Garen im Airfryer schälen?

Weißen Spargel schält ihr wie bei jeder anderen Zubereitung auch.
Grünen Spargel muss man, wenn er frisch ist nicht schälen. Es genügt, wenn man das holzige Ende an der Sollbruchstelle abknickt oder abschneidet. Ist der Spargel feldfrisch, dann sind es oft nur 2 cm.

Kann man Spargel im Airfryer auch ohne Öl zubereiten?

Spargel lässt sich fast ohne Öl in der Heißluftfritteuse garen – ihr benötigt nur einen kleinen Spritzer. Das kann man auf das Gargut aufpinseln oder noch besser und sparsamer aufsprühen.

Ihr könnt quasi jedes Grill-/Back-/Brat- oder Frittieröl verwenden. Nur kaltgepresste Öle (extra vergine) eignen sich hier wegen der hohen Temperaturen nicht.
Es gibt neutrales Öl in praktischen (luftdruckbetriebenen) Sprühflaschen zu kaufen. Ich nutze gern dieses: Rapsölspray

Nachhaltiger ist es, sich leere Glassprühflaschen zu kaufen. Auch diese verwende ich. So habe ich gleich mehrere Sorten Öl einsatzbereit.

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Grüner Spargel aus dem Airfryer: welche Beilagen

Spargel aus der Heißluftfritteuse ist vielseitig kombinierbar:

Klassisch: Neue Kartoffeln, Reis, Fisch oder Fleisch, Dips aller Art.
Leicht: Frischer Frühlingssalat, Tomatensalat, wie mögen ihn auch gern zu griechischem Salat und mit Tsatsiki.

Diese Heißluftfritteuse verwende ich zur Zeit

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Wir sind super zufrieden damit. Besonders der verhältnismäßig große Garraum, bei geringen Außenmaßen, in den meist 4 Portionen hineinpassen, gefällt uns so gut.

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Grüner Spargel aus dem Airfryer: In 15 Minuten mit Tomaten & Parmesan in der Heißluftfritteuse zubereitet – Frühling leicht & lecker