Cremiges Erdbeereis mit Ricotta aus dem Ninja Creami – einfach, schnell und mit nur 3 Zutaten. Perfekt für heiße Tage und gesunden Eisgenuss!
Sommer, Sonne – Erdbeerzeit!
Ninja Creami Erdbeereis ist ein so blitzschnelles ultracremiges Sommerdessert. Erdbeeren sind meine absoluten Lieblingsfrüchte.
Wenn die Temperaturen steigen, gibt es doch nichts Besseres als ein cremiges Erdbeereis, das in Minuten fertig ist.
Genau deswegen liebe ich unseren Ninja Creami so sehr.
Einfach die Zutaten in den Mixbecher geben, einfrieren, creamen – fertig. Das Geheimnis dieses Rezepts? Ricotta! Der italienische Frischkäse sorgt nicht nur für eine seidige Textur, sondern bringt auch eine Extraportion Protein mit. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit nur drei Zutaten und ohne Zusatzstoffe ein unwiderstehlich frisches Erdbeereis zauberst, das mindestens so gut wie in der Eisdiele schmeckt.
Also schnapp dir die Erdbeeren und los geht’s!
Inhaltsverzeichnis
Meine Zutaten für das Ninja Creami Eis
- Erdbeeren – je regionaler und vollreifer, desto besser. Der Geschmack steht und fällt mit der Qualität der Erdbeeren!
- Ricotta – ist leicht, proteinreich, mild im Geschmack und sorgt im Eis für eine besonders cremige, fein strukturierte Konsistenz – ganz ohne viel Fett.
- Glucose – sorgt im Eis für eine cremige Textur, verhindert Eiskristalle, macht das Eis besser portionierbar und süßt milder als Haushaltszucker.
Wie lange muss die Ninja Creami Mischung einfrieren?
Laut offizieller Anleitung sollten die Gefäße mindestens 24 Stunden bei -18 °C oder kälter im Gefrierfach stehen, damit die Konsistenz stimmt. Wir haben festgestellt, dass Einfrieren über Nacht absolut ausreicht,
Benötige ich zusätzliche Flüssigkeit vor dem Mixen?
Nein. Ein super cremiges Ergebnis erzielt man, wenn man den Eisbehälter mit dem gefrorenen Eis 15 Minuten bevor der Ninja Creami zum Einsatz kommt, aus dem Eisfach nimmt, oder den Behälter kurz in lauwarmes Wasser stellt.
Traubenzucker/Dextrose/Glucose im Ninga Creami
Traubenzucker trägt erheblich zur Verbesserung der Textur des Eises. Glucose erhöht nämlich die Gefriertemperatur und hemmt die Kristallisierung: Das Eis erhält und behält lange einen cremigen, zarten Schmelz..
Traubenzucker findet ihr im Supermarkt entweder im Zucker- oder Fitnessregal.
Warum wird mein Eis im Ninja Creami bröselig oder trocken?
Das sieht in diesem Fall nur im ersten Moment so aus. Mit der Re-Spin-Funktion gelingt das Eis mega cremig.
Wie bekomme ich mein Eis im Ninja Creami besonders cremig?
Nutze Zutaten mit natürlichem Fettgehalt wie Ricotta, griechischer Joghurt oder Mascarpone. Auch Glukose – wie in diesem Eis – oder ein zweiter Re-Spin verbessern die Cremigkeit deutlich.
Ihr seid auf Instagram und probiert mein Rezept? Ich freue mich sehr, wenn ihr es postet. Markiert mich in dem Beitrag, damit ich es finde.
Ninja Creami Erdbeereis mit Ricotta: Blitzrezept mit nur 3 Zutaten
Zutaten
- 350 g vollreife Erdbeeren
- 250 g Ricotta
- 30 g Glucose (Traubenzucker, Dextrose) alles dasselbe
Zubereitung
-
Püriert alle Zutaten mit einem Stabmixer, füllt die Masse in einen Ninja Creami Behälter und friert diesen über Nacht ein.
-
Taucht den Eisbehälter einige Minuten in lauwarmes Wasser. Mixt das Eis anschließend auf “Ice cream”
-
Gebt anschließend noch einen Respin obendrauf. Durch das “Anwärmen” ist keine zusätzliche “Respin Flüssigkeit” nötig.
-
Genießt direkt anschließend das Creami Erdbeereis.
Ninja Creami Erdbeereis mit Ricotta: Blitzrezept mit nur 3 Zutaten
Kochutensilien
- Ninja Creami
Zutaten
- 350 g vollreife Erdbeeren
- 250 g Ricotta
- 30 g Glucose(Traubenzucker, Dextrose) alles dasselbe
Anleitungen
- Püriert alle Zutaten mit einem Stabmixer, füllt die Masse in einen Ninja Creami Behälter und friert diesen über Nacht ein
- Taucht den Eisbehälter einige Minuten in lauwarmes Wasser. Mixt das Eis anschließend auf "Ice cream"
- Gebt noch einen Respin obendrauf. Durch das "Anwärmen" ist keine zusätzliche Respin Flüssigkeit" nötig
- Genießt direkt anschließend das Creami Erdbeereis.. Friert eventuelle Reste einfach wieder ein.
Ninja Creami Erdbeereis ist der Knaller. Dieses Eis aber auch:
Creami Pfirsich Skyr Eis Rezept ohne Schnickschnack
Zuletzt am 7. Juli 2025 aktualisiert.
