Nudelsalate: 5 schnelle Rezepte für Grillen, Party & Sommerfest – mit Curry, Glasnudeln, Caesar’s Style, Kritharaki & Sommerrollen-Twist.
Ob fürs Gartenfest, Sommerfest oder zum Grillen – Nudelsalate sind echte Klassiker und immer ein Knaller auf jeder Party. In diesem Beitrag zeige ich dir fünf geniale Rezepte, die nicht nur schnell und einfach zubereitet sind, sondern auch für Abwechslung sorgen: von einem würzigen Nudelsalat mit Curry, über einen leichten Glasnudelsalat im Sommerrollen-Stil, bis hin zum beliebten Kritharaki Partysalat und einem cremigen Caesar’s Nudelsalat. Diese Salate sind ideal zum Mitnehmen, Vorbereiten und Genießen – egal ob im kleinen Kreis oder auf der großen Feier.
Inhaltsverzeichnis
Kritharaki Salat mit Halloumi Croutons
Kritharaki Salat mit goldbraunen Halloumi Croutons ist eine spannende, griechische Alternative zu Feta Salat. Eine Top Sommersalat Empfehlung!
Das Salat Rezept allein ist schon ganz wunderbar erfrischend – die Croutons dazu sind aber ein Knaller. Fix in der Pfanne rundherum golden gebraten, schmecken sie ganz wunderbar und quietschen auch nicht, versprochen;)
Halloumi hat hier eine tolle Textur und einen herzhaften Geschmack, der perfekt zu den anderen frischen Zutaten im Salat passt.
Dieser Grieche hat alles, was einen guten mediterranen Salat ausmacht: Knackiges Gemüse, Kalamata Oliven, ein frisches Knoblauch-Zitronen-Dressing und eben diese klitzekleinen Nudeln Kritharaki.
Glasnudelsalat – Sommerrollen Salat, die schnelle und einfache Alternative zu Sommerrollen
Glasnudelsalat – das einfache Rezept für Sommerrollen als schneller Salat. Gleicher, erfrischender Geschmack, aber in 20 Minuten in der Schüssel. Dazu zwei fantastische Dips zur Auswahl.
Dieser herrliche Salat vereint Glasnudeln, knackiges Gemüse und wunderbare Dips. Ihr liebt Sommerrollen? Dann ist diese noch viel einfachere Alternative, genau das Richtige für euch.
Als frische Beilage, leichtes Mittagessen, oder Überraschung auf dem Buffet!
Dieser Glasnudelsalat ist die perfekte Sommer Erfrischung für warme Tage. Die zarten, leichten Glasnudeln bilden die Basis für den Salat.
Frisches Gemüse, wie Möhren, Paprika, Gurke, Rotkraut bringen knackigen Biss und tolle Farbe auf den Teller. Für besten Geschmack sorgen 2 Dips und natürlich Koriander, Minze & Basilikum
Caesar Nudelsalat – einfach lecker und genial!
Caesar Nudelsalat – einfach lecker und genial. Der Klassische Caesar’s Salad mit Nudeln ist in 35 Minuten fertig und ein super Partysalat
Caesar Nudelsalat – einfach lecker und genial als Party Nudelsalat.
Wie der original Salatklassiker Caesar’s Salad enthält mein Caesar Nudelsalat alle Zutaten, die ihn zu Recht so berühmt gemacht haben: Ein cremiges Dressing mit viel Parmesan & seiner speziellen Würzung, Römersalat, Hähnchen & Croutons.
Das perfekte Dressing ist Dank fertiger Lieblings-Salatcreme ohne Ei auch ungekühlt gut haltbar und schmeckt durch die klassische Originalwürzung fantastisch.
Pink Pasta Salat – Nudelsalat mit Rote Bete & Feta
Dieser Salat ist zwar ein pinker Eyecatcher – wichtiger als die Optik ist aber immer der gute Geschmack. Der Pinke Pasta Salat ist also so komponiert, dass er Knaller schmeckt und trotzdem pink ist.
Denn Form follows Funktion und Geschmack geht vor Farbe. Für den Geschmack ist zuallererst Feta und Rote Bete zuständig. Die würzen gemeinsam einfach perfekt und harmonieren fantastisch.
Mein ultimativer Nudelsalat mit Ei und Curry Dip
Mein ultimativer Nudelsalat – schneller Party-Familienklassiker und unübertroffen gut – mit dem weltbesten Curry-Dip
Ja, ja, ja, das tut er, aber er schmeckt so verdammt gut!
FAQ – Häufige Fragen zu Nudelsalaten
Welche Nudeln eignen sich am besten für Nudelsalat?
Von Reisnudeln, wie Kritharaki bis Penne ist eigentlich alles möglich. Ich selbst bin tatsächlich bei jedem Salat auf eine Sorte festgelegt. Wir haben einen schier unendlich gut sortierten Pastaschrank.
Wie lange ist Nudelsalat haltbar?
Im Kühlschrank hält sich Nudelsalat je nach Zutaten 1 bis 3 Tage. Mit Mayonnaise lieber innerhalb von 24 Stunden verzehren, mit Essig-Öl-Dressing auch länger.
Kann ich Nudelsalat vorbereiten und am nächsten Tag servieren?
Unbedingt! Der Salat zieht über Nacht gut durch. Sollte der Salat am nächsten Tag etwas trocken sein, dann gebe etwas von der jeweilig verwendeten Flüssigkeit hinzu. Welche, das hängt vom Nudelsalat ab. Gurkenwasser passt eigentlich immer, weil es nur leicht säuerlich ist.
Welches Dressing passt am besten zu Nudelsalat?
Klassiker sind Essig-Öl, Joghurt-Dressing oder Mayonnaise oder Salatcreme-basiert. Für moderne Varianten kannst du auch Asia-Dressings, Curry-Joghurt oder ein Caesar-Dressing verwenden.
Kann man Nudelsalat ohne Mayonnaise machen?
Klar! Viele Rezepte kommen ganz ohne Mayo aus. Ich verwende gern vegane Mayo oder Salatcreme. Beides ist leichter, frischer und oft länger haltbar.
Was passt gut zu Nudelsalat als Beilage oder Hauptgericht?
Als Beilage passt er super zu Gegrilltem, Frikadellen. Wir essen unsere liebsten Nudelsalate auch gern als Hauptgericht.
Macht es euch bunt und lecker,
Simone
Zuletzt am 7. Juni 2025 aktualisiert.
