Roadtrip 2018 -Teil III - Unvergesslich: Königsee, Obersee und Fischunkelalm - Rezept für herzhaften Obazda
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Recipe type: Aufstrich
Cuisine: Bairisch
Prep time: 
Total time: 
 
250 g reifer Camembert 25 g Butter 100 g Frischkäse 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt Pfeffer/Salz 1-2 Tl Paprikapulver 1 Msp gemahlener Kümmel (nach Wunsch ganzer) 2-3 El helles Bier 1 El Schnittlauchröllchen
Ingredients
  • 250 g reifer Camembert
  • 25 g weiche Butter
  • 100 g Frischkäse
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • Pfeffer/Salz
  • 1-2 Tl Paprikapulver
  • 1 Msp gemahlener Kümmel (nach Wunsch ganzer)
  • 2-3 El helles Bier
  • 1 El Schnittlauchröllchen
optional
  • gehobelte Radieschen
  • gehobelte rote Zwiebeln
Instructions
  1. Camembert mit einer Gabel zerdrücken
  2. Butter, Frischkäse, Salz und Gewürze hinzufügen
  3. Nur so viel Bier hinzugeben, dass die optimale streichfähige aber nicht zerlaufende Konsistenz entsteht.
  4. Final abschmecken, mit einem Kugelportionierer in ein Schälchen geben und mit Schnittlauch bestreuen
  5. Mit Zwiebeln und Radieschen zu Kräftigem Brot und Brezen servieren
Recipe by s-Küche at https://www.s-kueche.com/2018/08/roadtrip-2018-teil-iii-unvergesslich-koenigssee-obersee-und-fischunkelalm-rezept-fuer-herzhaften-obazda/