Schnellster Apfelkuchen der Welt, herbstlich gewürzt
Schnellster Apfelkuchen der Welt zu sein bedeutet in diesem Fall, dass man ihn so nebenher backen kann, weil er auch der Einfachste ist. Dennoch schmeckt er grandios!
Kochutensilien
- 1 26er Springform
Zutaten
- 4 säuerliche Äpfel mittelgroß
- 1 Zitrone Saft und Abrieb
- 100 g flüssige Butter abgekühlt
- 2 Eier Gr. L
- 150 g Zucker
- 1 1/2 Tl Vanilleextrakt
- 1/4 Tl Muskat
- 1/4 Tl Kardamom
- 1/2 Tl Zimt
- 1/4 Tl Salz
- 100 g Mehl Type 550
- 1 Tl Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 El Zucker zum Karamellisieren
- Butter für die Form
- Puderzucker optional
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten
- 4 Äpfel schälen und putzen, in 1 cm dicke Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen
- Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Eier, Zucker, Milch, Zitronenabrieb, Gewürze zu einem Pfannkuchen artigen Teig verrühren und diesen gut mit den Äpfeln mischen
- Die Apfelmasse in die Form füllen, hervorguckende Äpfel mit Zucker bestreuen und 40-50 Minuten backen, bis die Oberflächen goldbraun ist