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Baked Oats: Haferflocken-Auflauf oder Baked Oatmeal
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Baked Oats: Haferflocken-Auflauf mit Beeren und Banane

Portionen 6 Portionen

Kochutensilien

  • Auflaufform von ca. 20x20 cm

Zutaten

  • 180 g Zarte Haferflocken Köllnflocken
  • 75 g gesalzene Erdnüsse und Cashews gemischt + grob gehackt
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Zimt
  • 1/4 Tl Kardamom
  • 1/2 Tl Salz
  • 475 ml Milch
  • 40 g Zucker 50 ml Ahorn Sirup oder 50 ml Honig
  • 1 großes Bio-Ei ersatzweise 1/2 pürierte Banane
  • 3 El geschmolzene Butter oder vegane Alternative + etwas für die Form
  • 1 Banane
  • 180 g gemischte Beeren frisch oder gefroren
  • 1 El Zucker optional

Anleitungen

  • Den Ofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und eine Form ausfetten
  • Die Haferflocken mit der Hälfte der Nüsse, dem Backpulver, Kardamom, Zimt und Salz gut mischen
  • In einer anderen Schüssel Sirup, Milch, Ei, die Hälfte der Butter und den Vanilleextrakt verquirlen
  • Auf dem Boden der Form die Hälfte der Banane auslegen und die Hälfte der Beeren darüberstreuen
  • Die Hafermischung darüber geben und alles gleichmäßig mit der Milchmischung begießen
  • Die restlichen Früchte und Nüsse oben auflegen und alles mit der restlichen Butter betröpfeln
  • Optional alles mit 1 El Zucker bestreuen
  • 35-45 Minuten im Ofen goldbraun backen