Der beste Eiersalat
natürlich mit Curry! Diesen klassischen Eiersalat mit der weltbesten Currysauce müsst ihr probieren
Zutaten
- 75 g Lieblings-Mayonnaise oder Salatcreme
- 65 g Süsses Mango Chutney
- 40 g Crème Fraîche
- Saft 1/2 kleinen Orange
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Worcestershire Sauce
- 1,5 TL Currygewürzmischung
- 4 Spritzer Tabasco oder Sriracha
- Pfeffer/Salz
- 8 hart gekochte Eier
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL fein gehackte Radieschen
- optional etwas Kresse
Anleitungen
- Mango Chutney und Mayo verrühren.
- Crème Fraîche, Säfte, Worcestershire Sauce und Curry hinzufügen.
- Die Eier in Scheiben schneiden und mit der Currysauce vermischen.
- Mit Tabasco/Sriracha, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Schnittlauch und Radieschen unterrühren.