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Vegane Udon Nudel Bowl in 15 Minuten
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Vegane Udon Nudel Bowl mit knackigem Gemüse

Vegane Udon Nudel Bowl in 15 Minuten. Mit knackigem Gemüse kinderleicht zubereitet. So lecker und einfach asiatisch kochen!
Gericht Hauptgericht, Snack, Suppe
Küche Japanisch
Keyword einfach, Nudeln, schnell, Suppe, vegan
Portionen 2

Zutaten

  • 4 El fertige Teriyaki Sauce
  • 200 g getrocknete Udon Nudeln
  • 2 El neutrales Öl
  • 150 g Champignons halbiert
  • 1 Spitzpaprika entkernt in Streifen
  • 150 g Kohl in Streifen bzw. Röschen z.B. Brokkoli, Chinakohl, oder gemischt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 cm Ingwer fein gehackt
  • 2 Frühlingslauch feine Ringe
  • 1 El frische Korianderblätter
  • Sesam optional
  • Kikkoman BBQ Teriyaki Sauce extra

Anleitungen

  • Teriyaki Sauce abmessen
  • Udon Nudeln nach Packungsanweisung garen
  • Währenddessen Öl in Wok oder Pfanne erhitzen und Pilze, Paprika und Kohl rührend 8 Minuten braten
  • Knoblauch und Ingwer einrühren
  • Udon Nudeln hinzufügen, weitere 4 Minuten braten
  • Die Pfanne vom Herd nehmen, Kikkoman BBQ Teriyaki Sauce in einem Schwung hinzugießen und gut umrühren
  • Die Udon Nudeln servieren wir mit frischem Koriander, Sesam und extra Kikkoman BBQ Teriyaki Sauce