Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in 3-5 mm dünne Scheiben schneiden

Apfelsaft mit Zitronensaft mischen und die Scheiben darin baden

Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen, in eine Springform Backpapier einklemmen und den Rand einfetten

Butter mit dem Zucker schaumig rühren, anschließend Eier und Vanille untermixen

Mehl mit Backpulver, Gewürzen und Salz mischen

Erst die Mandeln, dann das Mehlmischung kurz unterrühren

Teig in die Backform streichen, anschließend die Apfelscheiben kreisförmig senkrecht hinein drücken

In die Zwischenräume Mandelblättchen stecken und den Kuchen für 50 Minuten in den Ofen schieben

Ist der Kuchen goldbraun gebacken, in einem Topf die Aprikosenmarmelade mit 2 El Wasser verrühren und sprudelnd aufkochen und den ofenwarmen Kuchen damit bestreichen