Pink Gin & Tonic mit Gin Mazerat aus blauer Malve

Pink Gin & Tonic und die Anleitung für ein Gin Mazerat aus blauer Malve – Plötzlich Pink! Schaut zu, wie der Drink die Farbe wechselt

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Hier kommt mein X-Mas Drink 2020!
Gin & Tonic in knallpink? Warum nicht mal zeigen, was die Natur so alles kann. Dieses Jahr habe ich so viel mit Gin und seinen Botanicals experimentiert, dass dieser Drink einfach noch kommen musste.
Botanicals sind die Pflanzen, Kräuter, Beeren, Blüten, die dem jeweiligen Gin seinen Charakter verleihen. Wachholderbeeren sind seine Hauptkomponente, zusätzlich hat aber jeder Gin seine typischen Botanicals, die seinen Geschmack ausmachen.

Ist der Gin erst mal im Haus oder in der Bar, kann der Barkeeper seinem favorisierten Gin weitere Botanicals hinzufügen. Zum Beispiel Schlehen für den Sloe Gin – meiner zieht noch etwas, wird aber vor Weihnachten feierlich probiert.

Flower Power Gin & Tonic

Getrocknete blaue Malvenblüten bringen hier die Farbe ins Spiel und zugeführte Säure sorgt für den Farbwechsel. Das kennen einige bereits von der Keine Produkte gefunden., fast alle von euch aber vom Rotkohl, beziehungsweise Blaukraut, der seine Farbe so wunderbar verändert, je nachdem, ob man durch Säure seinen pH-Wert senkt, oder durch beispielsweise Natron erhöht.

Quelle für das Mazerat aus blauer Malve: The Botanist Gin

Pink Gin & Tonic mit Gin Mazerat aus blauer Malve

Wie man hier schön sehen kann: Die Malve färbt erst leuchtend lila und verblasst anschließend. Das mach aber nichts – ihre Colour Power explodiert ja erst später im Glas.

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FOOD BLOGGER Adventskalender 2020

Yeah, mein Drink ist ein Adventskalendertürchen!
man lebt ja nicht von Keks allen – deswegen gibt es von mir diesmal einen Drink für den virtuellen FOOD BLOGGER Adventskalender.

Gestern am 03.Dezember gab es einen Orangen-Käsekuchen Mit Marzipan – Ohne Backen bei “Ina Is(s)t“ und morgen geht es weiter bei “Bake to the Roots” mit Lebkuchen Kekse Weihnachtskranz

Feierlich mit dabei ist diese ganze Bloggerbande:

1. Dezember: Die Jungs kochen und backen
2. Dezember: Naschen mit der Erdbeerqueen
3. Dezember: Ina Is(s)t
4. Dezember: S-Küche
5. Dezember: Bake to the roots
6. Dezember: Scones & Berries
7. Dezember: kleidundkuchen.de
8. Dezember: foodundco.de
9. Dezember: waseigenes.com
10. Dezember: moey’s kitchen
11. Dezember: Sasibella
12. Dezember: Meine Torteria
13. Dezember: Gernekochen
14. Dezember: Die Stillers
15. Dezember: Gaumenfreundin
16. Dezember: SavoryLens
17. Dezember: feiertaeglich
18. Dezember: Nom Noms food
19. Dezember: Der Kuchenbäcker
20. Dezember: danielas foodblog
21. Dezember: Jessis SchlemmerKitchen
22. Dezember: Mint & Oh La La
23. Dezember: Schlemmerkatze
24. Dezember: Antonella’s Backblog

Gin Mazerat aus blauer Malve

Nehmt euch ein ausreichend großes verschließbares Glas. Gebt 1 Handvoll getrocknete blaue Malvenblüten hinein, übergießt sie mit 500 ml Gin, verschließt das Glas und lasst die Blüten 3 Stunden ziehen.
Anschließend verseht ihr eine schöne Flasche mit einem Trichter und legt ein Stück Watte hinein (ist noch besser als ein Kaffeefilter).

Gießt den inzwischen lila verfärbten Gin in die Flasche. Er ist jetzt einsatzbereit. Im Laufe der nächsten Stunden wird seine Farbe zu einem unattraktiven bräunlich-rosa verblassen. das macht aber nichts, um so größer ist die Überraschung, wenn er nach Zugabe von Tonic seine Farbe nach leuchtend pink verändert. Warum passiert das? Die leichte Säure des Tonics senkt den PH-Wert im Glas und färbt gar magisch!