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Ja, ja, ja, das tut er, aber er schmeckt so verdammt gut!
Warum wir diesen Nudelsalat so lieben?
- Weil wir so verrückt nach diesem Curry Dip sind!
- Ruckizucki – weil der Nudelsalat so unkompliziert in die Schüssel kommt
- Und weil wir alle Zutaten immer im Haus haben. Immer!
3 Key Facts zu diesem Party Knaller
- Zack! Kaum ein Nudelsalat geht schneller.
- Ich wette, die meisten Zutaten habt auch ihr im Vorrat.
- Der Dip rührt sich in Sekunden zusammen.
Mein ultimativer Nudelsalat – das ist drin
- Spiralnudeln – die müssen es sein. Welche Sorte ihr nehmt, bleibt euren Vorlieben überlassen.
- Eier – wer keine hartgekochten Eier mag, könnte sie weglassen. Dem Salat würde aber etwas fehlen
- Erbsen – in diesem Fall müssen es die Feinsten aus der Dose sein. Jeglicher Versuch die Erbsen TK zu verwenden, scheitete an unseren Mitessern.
- Goldbraun geschmorte Zwiebeln – bringen tolles Aroma und Süße an den Salat. Wer keine Lust hat Zwiebeln zu schmoren, lässt sie lieber weg, als sie roh zu verwenden.
- Dip – siehe unten
Der weltbeste Curry Dip
Er wird mit meinem weltbesten Curry Dip angemacht, der pur ein großartiger Dip ist und das Einzige, für das ich eine ganz banale Currygewürzmischung verwende. Jegliche Versuche, Garam Masala oder selbst gemischte Gewürze zu verwenden sind gescheitert, es gibt unumstößliche Familien-Gesetze, die für diesen Salat gelten.
1. Keine Zutat darf ersetzt oder weggelassen werden, sonst hagelt es Proteste.
2. Immer in ausreichenden Mengen produzieren.
Wird gemacht!
Um so einfacher für mich – ich kann den Salat ohne nachzudenken und beinahe mit geschlossenen Augen machen.
Der Geschmack des Salates steht und fällt mit einem guten Mango Chutney, dieses sind meine beiden liebsten: Rajah - Süßes Mango-Chutney und Keine Produkte gefunden.
Und so geht mein spießiger, aber unübertroffener Nudelsalat:
Mein ultimativer Nudelsalat mit Ei und Curry-Dip
Zutaten
Als Basis der weltbeste Curry-Dip
nämlich
150 g Lieblings-Mayonnaise oder Salatcreme
130 g Süsses Mango Chutney
80 g Crème Fraîche
Saft 1/2 Orange
2 Tl Zitronensaft
2 Tl Worcestershire Sauce
3 Tl Currygewürzmischung
4-8 Spritzer Tabasco (bei mir 8)
Pfeffer/Salz
und nun die total banalen Nudelsalat-Zutaten, die in dieser Kombi so genial schmecken
1 El neutrales Öl
Zubereitung
- Mango Chutney und Mayo verrühren. Crème Fraîche, Säfte, Worcestershire Sauce und Curry hinzufügen. Mit Tabasco, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Nudeln bissfest und die Eier hart kochen.
- Die Zwiebel fein hacken, in Öl leicht anschwitzen.
- Die Eier in Scheiben schneiden
- Die Erbsen, Nudeln, Zwiebeln mit der Currysauce vermischen, anschließend die Eier unterrühren.
- Ist die Masse zu trocken, kann ganz nach Geschmack etwas Mayo oder Orangensaft hinzugefügt werden.
Macht es euch lecker
Simone
- Authentisches süßes Mango Chutney aus Indien
- Ein toller Begleiter nicht nur zu Indischen Currys oder Reisgerichten
- Probieren Sie die Mischung aus süßen Mangos und indischen Gewürzen
- Grocery
- Indische Tradition in der eigenen Küche: Rajahs Auswahl an hochwertigen Gewürzen, Fertigsaucen, Chutneys und Pickles lässt Feinschmecker-Herzen höher schlagen - so ist für jeden Koch etwas dabei
- Ob zu asiatischen Wok-Gerichten, Fleisch- und Fischgerichten, Gemüse aller Art, Reis oder als Gewürz für die Currywurst - Curry ist ein Allrounder und dient zum Würzen zahlreicher Gerichte
- Das milde Madras-Currypulver verleiht den Gerichten eine mild-würzige Schärfe und authentischen Geschmack - so, wie es für Gerichte aus der Madras Region typisch ist
- Rajah Gewürze werden tief im Landesinneren, wo sie in ihrer reinsten Form zu finden sind, gesät und angebaut / Sie werden erst nach sorgfältiger Reinigung und Zerkleinerung sicher verpackt
- Lieferumfang: 1 x 100 g Rajah Mild Madras Currypulver / Authentischer Geschmack / Rajah Gewürze werden sorgfältig unter idealen Bedingungen angebaut, von Hand gepflückt und erfüllen strenge Qualitätsnormen
- Fruchtig-scharfe Versuchung: Neben den klassischen Zutaten für ein indisches Curry sorgen die Muskatnuss, Kümmel und Nelken bei dieser Gewürzmischung für das gewisse Etwas. So verleiht das Curry Madras Ihren Speisen eine exotische und pikante Note, die Sie bei Ihren Gerichten nie wieder missen wollten!
- Exotische Genüsse: Die aus Indien stammende Madras Currymischung lässt sich hervorragend für Fleisch- und Geflügelgerichten verwenden und erfreut sich heutzutage auch unter den Vegetariern großer Beliebtheit.
- Indische Küche für daheim: Unsere Gewürzmischung besteht aus verschiedenen auserlesenen Gewürzen wie Chili, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Kardamom. Genießen Sie den authentischen Geschmack der südindischen Küche!
- Genusshelfer: Im Rahmen unserer Genusshelfer-Initiative spenden wir vom Bremer Gewürzhandel 5 Cent für jedes verkaufte Produkt an soziale Projekte. Gemeinsam helfen und genießen!
- 100% Naturtalent: Wir verwenden ausschließlich hochwertige, natürliche Rohstoffe und verzichten auf Zusätze wie Schwefel, Farbstoffe & Geschmacksverstärker. Bei uns zählt einzig und allein die Qualität!
Letzte Aktualisierung am 22.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Ich bin Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU und bekomme eine kleine Provision, wenn ihr über Amazon meine persönlichen Empfehlungen bestellt. Die wird schneller als man gucken kann wieder in neue Zutaten investiert.
Zuletzt am 25. August 2023 aktualisiert.
1 Kommentar
Judith Renno
Hallo,
der Nudelsalat sieht lecker aus und ist anders, als alle andere Nudelsalate, die ich bisher gegessen habe. Werde ihn ausprobieren und bin echt mal gespannt.
Aber eine Frage hätte ich noch: ist da normale Majonnaise oder so Salatcrème oder Micracle Whip gemeint?
Grüße
30. März 2018 at 14:40JUdith Renno