Eierlikör Tiramisu Rezept – ein einfaches, so himmlisch gutes Oster Dessert Rezept und köstlichen Genuss für viele Gelegenheiten
Darum lieben wir dieses Eierlikör Tiramisu Rezept
3 unschlagbare Gründe, warum wir dieses Tiramisu so lieben:
- Es hat ein perfektes Eierlikör Aroma – nicht zu viel und nicht zu wenig.
- Hat man das Prinzip des perfekten Schichtens einmal in petto (ich habe es so oft getestet), ist es ein Kinderspiel und die Deko ist denkbar einfach.
- Sehr wenige Zutaten werden benötigt – das Ergebnis ist dennoch umwerfend!
Was steckt alles in einem Eierlikör Tiramisu?
- Ein Hauch Espresso – nicht so viel, wie in einem klassischen Tiramisu, damit das Kaffee-Aroma noch Raum für den Eierlikör lässt.
- Meine bewährte Creme aus Mascarpone, Joghurt und geschlagener Sahne. Sie ist verhältnismäßig leicht und bleibt doch stabil.
- Eierkikör von guter Qualität, oder Selbstgemachter, der ist eh der Beste. Rezepte findet ihr weiter unten.
Eierlikör Rezepte aus der S-Küche
- EIERLIKÖR REZEPT MIT GANZEN EIERN
- EIERLIKÖR MIT ORANGE
- EIERLIKÖR MIT HIMBEERGEIST
- EIERLIKÖR MIT LIKÖR 43 von was eigenes
Eierlikör aus ganzen Eiern ist nicht ganz so gelb, wie herkömmlicher
Kann man das Eierlikör Tiramisu gut vorbereiten?
Unbedingt! Das Eierlikör Tiramisu chillt über Nacht im Kühlschrank, so dass man am nächsten Tag nur noch fix etwas Deko aufwerfen kann und schon ist es bereit für den Anschnitt mit Freunden oder Family.
Rein theoretisch kann man das Tiramisu auch am Morgen des Tages, an dem es serviert wird zubereiten. Erfahrungsgemäß hat man dann aber meist andere schöne Dinge auf dem Zettel und freut sich, wenn das Tiramisu fertig im Kühlschrank schlummert.
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- Biskuits schön dicht legen
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- Den Rand etwas frei von Eierlikör lassen
Eierlikör Tiramisu Rezept im Glas
Dieses Eierlikör Tiramisu kann auch im Glas serviert werden. Dafür können alle Zutaten auf etwa 10-12 Gläschen verteilt werden.
Diese verbreitete Zubereitungsart empfiehlt sich ganz besonders, wenn man sich nicht sicher ist, ob eine Creme genug Stand hat. Ich ziehe die Zubereitung in einer großen Form aus folgenden Gründen gern vor:
- Ein großes Dessert ist immer ein Hingucker auf dem Tisch
- Jeder Gast bestimmt selbst, wieviel Dessert er probiert. Oft genug habe ich bereits riesige Gläser voll mit Tiramisu vor mir stehen gehabt, die einfach nicht weniger wurden. Manch einer schlemmt eben viel Nachtisch, der oder die andere probiert lieber. So kann sich jeder exakt die menge nehmen, die ihm gefällt.
- Last but not least und auch nicht unwichtig: Ein Tiramisu lässt sich ja perfekt am Vortag zubereiten. Eine große Form bekommt man tatsächlich platzsparender im Kühlschrank untergebracht, als 10-12 Gläser.
Ich habe übrigens diese Ofenform aus Glas verwendet: Ofenform aus Glas
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Letzte Aktualisierung am 10.09.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
- Bereitet Espresso oder starken Kaffee zu. Für den Espresso nehme ich die Bohnenmenge für 2 Espressi und fülle so viel (gern kaltes) Wasser auf, dass es 100 ml ergibt. Bitte vollständig abkühlen lassen und in eine flache Form füllen.
- Verrührt währenddessen für die Creme alle Zutaten außer Sahne kurz aber gleichmäßig. Schlagt die Sahne sehr steif und hebt sie mit einem Spatel sanft in 2 Schüben unter die Creme.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits in den Espresso tauchen und dicht an dicht in die Form legen.
- Streicht nun etwas mehr als 1/3 der Mascarponecreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits. Anschließend legt ihr die 2. Schicht Löffelbiskuits wieder so dicht es geht.
- Mischt 70 ml Eierlikör mit 30 ml Milch und beträufelt damit die Löffelbiskuits.
- Streicht nun wieder etwas mehr als 1/3 der Mascarponecreme auf und füllt den Rest in einen Spritzbeutel mit runder Tülle.
- Jetzt bringt ihr eine dünne aber gleichmäßige Schicht Eierlikör am besten mit einem Esslöffel auf die Creme. Lasst dabei am Rand etwa 2 cm frei (dann lassen sich die Creme Tupfer besser aufspritzen).
- Spritzt nun rundherum Creme Tupfer auf die Tiramisu und stellt sie bis zur Verwendung mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt.
- Vor dem Servieren bringt ihr die Kakao Deko auf und legt ganz nach Wunsch etwas Deko in die Mitte.
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Eierlikör Tiramisu
Kochutensilien
- eine Form von ca. 2o-22×20-22 cm oder ein Oval von 20x30 cm und mind. 6 cm Höhe
- Spritzbeutel mit runder Tülle
- kleines Sieb für den Kakao
Zutaten
Mascarpone-Joghurt-Creme
- 300 g Mascarpone
- 180 g Joghurt 3,8 %
- 1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
- 2 EL Honig oder Zucker
- 250 g Sahne (Konditorsahne ist hier die Beste)
- 1 Päckchen Sahnesteif
Weitere Zutaten
- ca. 30 Löffelbiskuits
- 100 ml Espresso oder starker Kaffee
- 220 ml Eierlikör
- 30 ml Milch
- etwas Kakao
Deko:Ostereier, Blüten
Anleitungen
- Bereitet Espresso oder starken Kaffee zu. Für den Espresso nehme ich die Bohnenmenge für 2 Espressi und fülle so viel (gern kaltes) Wasser auf, dass es 100 ml ergibt. Bitte vollständig abkühlen lassen und in eine flache Form füllen.
- Verrührt währenddessen für die Creme alle Zutaten außer Sahne kurz aber gleichmäßig. Schlagt die Sahne sehr steif und hebt sie mit einem Spatel sanft in 2 Schüben unter die Creme.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits in den Espresso tauchen und dicht an dicht in die Form legen.
- Streicht nun etwas mehr als 1/3 der Mascarponecreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits. Anschließend legt ihr die 2. Schicht Löffelbiskuits wieder so dicht es geht.
- Mischt 70 ml Eierlikör mit 30 ml Milch und beträufelt damit die Löffelbiskuits.
- Streicht nun wieder etwas mehr als 1/3 der Mascarponecreme auf und füllt den Rest in einen Spritzbeutel mit runder Tülle.
- Jetzt bringt ihr eine dünne aber gleichmäßige Schicht Eierlikör am besten mit einem Esslöffel auf die Creme. Lasst dabei am Rand etwa 2 cm frei (dann lassen sich die Creme Tupfer besser aufspritzen). Spritzt nun rundherum Creme Tupfer auf die Tiramisu und stellt sie bis zur Verwendung mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt.
- Vor dem Servieren bringt ihr die Kakao Deko auf und legt ganz nach Wunsch etwas Deko in die Mitte.
Zuletzt am 28. März 2024 aktualisiert.
