Reisen Skandinavien

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken und besondere Orte in meiner Lieblingsstadt

La Banchina Kopenhagen

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken und Highlights abseits der Touristenpfade entdecken. Meine Top Locations aus 3 Urlauben in København

 

Foodies die Kopenhagen zum ersten Mal besuchen, werden schnell feststellen, dass die Dichte von herausragenden Locations hier besonders hoch ist. Wer bereits ein paar Mal dort war, dem kribbelt es bereits voller Vorfreude bei der nächsten Reise – so ist es mir diesen Sommer ergangen. Diesmal reiste ich mit Freundin an und konnte zeigen: ”Guck mal, ist das nicht besonders schön, schmeck mal, ist das nicht verrückt gut!“ Immer und immer wieder hatten wir so viel Spaß beim Genießen und oft lag gleich ein tolles Café direkt neben einem großartigen Restaurant.


Kleines Beispiel: Wir wohnen jetzt immer in Østebro, direkt um die Ecke der Øster Farimagsgade, einer eigentlich unauffälligen Straße. Hier reihen sich an einem Ende die Locations wie Perlen an einer Kette entlang: Es gibt 8 oder 9 Locations – zwei asiatische haben wir wegen der Freundin ausgelassen, alle anderen waren herausragend gut! (Weiter unten beschreibe ich ausführlich) Wo bitteschön hat man das denn? Hier in Hamburg finden sich die wenigen Perlen eher unter vielen, sagen wir mal, nicht ganz so spannenden Locations.

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken

Food heißt in Kopenhagen weit mehr als ”Essen“

An unzähligen Orten in Kopenhagen ist das Essen wirklich so richtig gut. Innovative Food Konzepte, ein sehr hoher Anteil an wirklich tollen Produkten, oft in Bio-Qualität, machen das Essengehen hier immer wieder zu einem schönen Abenteuer. Die Lust am Umgang mit guten Produkten und der Spaß sie besonders kreativ zu verarbeiten, gehört hier in Dänemark und besonders in Kopenhagen so oft einfach dazu.

Beispiele gefällig: Der Hotdog den ihr bei DØP in bester Citylage bekommt, ist Bio und super gut. Bei La Banchina gibt es als nicht Veggie Gericht heute nur gegrillte Sardinen. Warum? Weil die just gefangen wurden und ”die Saison doch so kurz sei.“

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken – Gutes muss nicht immer teuer sein

Obwohl wir uns nun auf inzwischen 3 Reisen extrem lecker durch Kopenhagen gefuttert haben, gibt es noch unendlich viel mehr zu entdecken. Sterne spielen bei unserer Auswahl überhaupt keine Rolle, Essen ist in Dänemark ohnehin recht teuer, so dass alle Gourmet Tempel außen vor blieben. Gutes kann ja auch bodenständig und bumseinfach sein, wie gegrillter Fisch mit neuen Kartoffeln zum Beispiel. Weil die Qualität der Produkte und deren Zubereitung abseits von Touristenkaschemmen aber so hoch ist, kommt der Genuss nicht zu kurz. Da die Freundin aber unbedingt einmal auf der Touri-Meile am Nyhavn essen wollte, konnte ich natürlich nicht nein sagen. Mein Kredo lautet sonst immer: ”Nie in erster Reihe essen“, weder am Markusplatz, an der Ostseepromenade noch in Kopenhagens bekanntester Straße.

Die guten Locations liegen dort nämlich so gut wie nie. So war es auch diesmal: Die Muscheln waren nach 2 Stunden im Topf nur erbsengroß und das Smørrebrød war fast eine Beleidigung.

Meidet besser die Touristenspeisungen und geht dorthin, wo es das gute Zeug gibt. Fast immer ist das daran zu erkennen, wie kurz die Speisekarte ist und wieviel Mühe man sich bei den Details gibt.

Warum Essen & Trinken in Dänemark dennoch meistens teuer ist

Während Lebensmittel bei uns üblicherweise mit 7% besteuert werden, sind es in Dänemark satte 25%.  Kaum ein Hauptgericht kostet weniger als umgerechnet € 23,-. Das ist schon happig. Dafür ist es eher unüblich Trinkgeld zahlen – in Dänemark ist die Servicepauschale bereits im Lohn enthalten. Das braucht natürlich niemanden davon abzuhalten, neben einem freundlichen “Tak” dennoch etwas zu geben.

Dann schlemmen wir mal los! Und wie? Natürlich mit dem Rad. In keiner Stadt fährt es sich besser als in der Fahrradhauptstadt Kopenhagen. Und mit keinem Fortbewegungsmittel erreicht ihr die Locations besser – meine Lieblinge liegen nämlich fast alle nicht im Zentrum in ”Indre By“, wie es hier heißt.

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken

Kopenhagen – nicht ohne Fahrrad!

CITYTRIP – KOPENHAGEN MIT DEM FAHRRAD ERLEBEN. Hier erfahrt ihr wie herrlich Kopenhagen auf dem Rad zu erkunden ist.

Und hier geht es zu einigen tollen Locations, die uns vor zwei Jahren auf Anhieb begeistert haben: CITYTRIP – FOOD GUIDE KOPENHAGEN – ESSEN & TRINKEN.

Østerbro

Genuss in Østerbro

Beginnen wir in Østerbro, dort wohnen wir nämlich am liebsten und schönsten. Ø12, The Union Kitchen, Aamans, Smørrebrød, Gravy, Emmerys. Alle liegen in einer Straße bei uns um die Ecke. Die Chance weiter ins richtige Zentrum von Østerbro zu gehen hatten wir gar nicht, sonst hätten wir diese Perlen auslassen müssen. Mehr als zweimal täglich auswärts zu essen ist leider selbst im Urlaub nicht drin, auch wenn man zehn Orte probieren wollte.

Krebinet - dänische Hausmannskost

Krebinet – dänische Hausmannskost

Das GRAVY ist ein Lieblingsort. Nicht nur, weil dort bislang alles sehr gut war, sondern weil ich das Konzept so schätze. 1 Koch – 1 Servicekraft – 10 Tische und täglich wechselnd 2 Gerichte. Dazu Bier aus dem Nachbarstadteil und wir sind glücklich. Die Mini-Speisekarte reicht von dänischer Hausmannskost über Pasta bis Curry. Hier solltet ihr für Abends unbedingt reservieren, zur Essenszeit ist alles belegt. Superlecker und extrem sympatisch! Wenn ihr Glück habt, steht Krebinet auf der Karte.

GRAVY Cph 

Øster Farimagsgade 31

Das Ø12 ist eine dieser ”highly instagramable Locations“, bei denen jedes Gericht auch etwas fürs Auge ist. Ein Ort, an dem von Morgens bis Nachmittags gebruncht wird, und der bis auf seltene Male immer bis auf den letzten Platz besetzt ist. Hier war es extrem windig und daher endlich mal etwas leerer. Nur schön genügt uns natürlich nicht, das Essen muss in erster Linie schmecken. Da wir uns jedes Gericht teilen, gab es diese Platte, bei der für jeden etwas dabei war. Von Mädchen-Chiapudding bis deftig – hier gibt es alles, was das Frühstücksherz begehrt.

Ø12 – Coffee & Eatery

Øster Farimagsgade 12b
2100 Cph Ø

In der Union Kitchen gibt es ein anders Konzept, das aber auch sehr attraktiv ist: Alle Gerichte sind Miniportionen. Quasi Kinderteller, nur in lecker. So kann man mal eben Fish Taco mit Lamm Köfte und geröstetem Blumenkohl zu geschmortem Rind essen, ohne sich zu überfuttern. So habe ich noch nie gegessen, hat aber wirklich Spaß gemacht. Mezze kennt man ja hierzulande in vielen Restaurants. Das sind dann aber eben mehr oder weniger typische Vorspeisen. Dies hier war anders, keine Mezze, keine Tapas – einfach mal ausprobieren, sich nicht zwischen zwei Hauptgerichten zu entscheiden, sondern beide zu testen.

THE UNION KITCHEN ØSTERBRO

ØSTER FARIMAGSGADE 16A
KØBENHAVN , 2100

+45 91 11 77 06

Weiter geht’s. Direkt neben den beiden vorigen Locations liegt das Deli & Take Away von einem von Kopenhagens Top 3 Smørrebrød Restaurants, dem AAMANNS. Hier gibt es mal ein sattes Frühstück der Extraklasse. Wir nehmen uns 4 Stück mit und essen sie bei uns vorm Haus. Wenn man sich alles teilt kann man doppelt soviel probieren – herrlich!

AAMANNS
Deli & Take Away

Øster Farimagsgade 10
2100 København Ø

Emmerys organic Bakery & Coffee ist eine Kette, die in jedem Stadteil mehrere Filialen hat. Kaffee ist wie fast überall hier in Kopenhagen ausgezeichnet und mit einem Gebäck in Bio-Qualität startet es sich gleich gut in den Tag.

Emmerys organic Bakery & Coffee

Øster Farimagsgade 39

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken

Genuss im hippen Nørrebro

Als wir das erste Mal in Kopenhagen waren, haben wir im hippen Multi-Kulti Viertel Nørrebro gewohnt. Dort kann man sich auch ganz fantastisch durchfuttern.

Zum Beispiel bei Christian F. Puglisi dem Ex-Noma Sous-Chef, der hier in Nørrebro nicht nur das beste Brot backen lässt, sondern auch seine berühmte Knaller Pizza im BÆST auftischt. Eine bessere habe ich noch nie gegessen. Nichts wie hin, wenn ihr in Kopenhagen seid. Wir hatten eine Pizza mit Tomatenpassata, BÆST ’Nduja und geräucherterm BÆST Mozzarella, die anbetungswürdig war. Fast überflüssig zu erwähnen, das sowohl die italienische Wurst ’Nduja, als auch der geräucherte Mozzarella hausgemacht sind. Garum für Salatdressing natürlich auch. Auch hier bitte rechtzeitig, am besten noch von zu Hause aus reservieren.

BÆST

Guldbergsgade 29
2200 København N

 

Gleich neben dem BÆST liegt das Mirabelle von Christian F. Puglisi. Hier haben wir bislang nur gefrühstückt. Aber was heißt hier nur, wenn alle Zutaten erstklassig sind und das Brot eine Sensation. Puglisi hat auch die großartigen Restaurants Manfreds und Relæ in Nørrebro betrieben, die inzwischen leider beide geschlossen sind. Er betreibt ebenfalls die Farm of Ideas, von wo die Produkte für seine Restaurants stammen.

Mein Tipp für mittags oder Abends: Das legendäre Tartar aus dem Manfreds steht hier im Mirabell auf der Karte: Manfreds legendary Tartar with cress and egg cream. 

Mirabelle Bakery & Eatery

Guldbergsgade 29
2200 København N

Das Cafe Taxa ist zur Abwechslung mal ein ganz normales Restaurant, ohne herausragendes Konzept. Dafür sitzt man abends schön und je nach Wetterlage im Sonnenschein und das Essen ist gut. Entscheidet man sich für das Taxa, kann man gleich um die Ecke gehen und dort vielleicht ein Knaller Eis bei ISTID essen

Cafe Taxa

Hørsholmsgade 32
2200 Købehavn N

Bei ISTID wird jedes Eis separat mit Stickstoff in sekundenschnelle heruntergekühlt. Das läuft dann so:

Du wählst deine Eissorte, anschließend kommt deine Portion in eine KitchenAid, in der die Eismasse gerührt wird. Jetzt kommt vor deinen Augen der Stickstoff hinzu – das neblige Zeug, welches man auch von Konzerten kennt. Dieser kühlt die Eismasse blitzschnell auf -196 Grad herunter – fertig ist deine Eiscreme. Die Konsistenz der Creme ist ganz wunderbar. Jetzt kann man noch aus vielen Streuseln, Waffeln und Saucen wählen und bekommt etwas ganz besonders Gutes in den Becher.

ISTID – Organic Nitrogen Icecream

Jægersborggade 13,
2200 København N

Noch mehr sehr gutes Eis haben wir in Nörrebro entdeckt. In der ISOTHEK gibt es Bio-Eis in bester Südländischer Qualität. Ein Pistazieneis, welches so nach Pistazien schmeckt, hatte ich zuletzt 2019!

Isoteket

Sortedam Dossering 11

 

Ramen bekommt ihr in guter Qualität bei Ramen to Biiru in verschiedenen Stadtteilen in Kopenhagen. Hier zieht man zuerst die Marke seiner Sorte aus dem Automaten und kann anschließend köstlich schlürfen. Apropos schlürfen: noch besser sollen ja die Ramen bei SLURP sein. Slurp war schon mal bei Kitchen Impossible dran. Dort war bislang leider immer zu, wenn es in den Plan passte. Dorthin müssen wir nächstes Mal unbedingt gehen.

Ramen to Biiru

Griffenfeldsgade 28
2200 København

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken

Genuss auf Refshaleøen

Das ehemalige Industriegebiet Refshaleøen ist mit seiner kreativen Indie-Szene schwer angesagt und wir sind immer wieder so gerne dort. Schon der Weg dorthin gehört mit zum Programm, auf das wir uns freuen. Man fährt entweder aus Richtung Nyhavn über die Butterfly 3-Way Bridge, die Tangravsbroen, oder man fährt Richtung Norden durch Christiania und landet ebenfalls auf Refshaleøen. Theoretisch könnte man auch den Bus nehmen, aber…

Auf Refshaleøen liegt nicht nur  La Banchina, unser Lieblings-Wohlfühlort von Kopenhagen, sondern auch der große Streetfood Markt REFFEN. Ebenfalls auf Refshaleøen liegen die besternten Nordic Cuisine Restaurants Noma und Alchemist. Besonders letzteres Etablissement lockt mich ebenso extrem an, wie mich der Preis abschreckt. Vielleicht irgendwann einmal.

Was vor einigen Jahren noch kreativ und spannend erschien, wirkt heute etwas touristisiert. Das gilt sowohl für das Publikum, als auch für die angebotenen Gerichte. REFFEN scheint in jedem Reiseführer zu stehen. Es gibt bestimmt große Unterschiede, man muss einfach gucken und testen.

Sehenswert ist REFFEN allemal. Man sollte zur Hauptsaison nur nicht unbedingt zu Stoßzeiten kommen – dann ist es nämlich bumsvoll.

Mein Tipp: Finger weg von den Tacos, die gibt es woanders in sagenhafter Qualität. Gut waren die argentinischen Sandwiches und die Burger.

REFFEN

Refshalevej 167 Unit A,
1432 København

In der Lille Bakery gibt es nicht nur herrliche Backwaren und tolles Brot, sondern auch Frühstück und Lunch. Mal wieder in Bio-Qualität und kreativ und abwechslungsreich. Statt wie üblich Gebäck und Müsli kann man hier auch mal französische Pissaladière oder Focaccia bekommen. Sehr freundliche Atmosphäre, hippes Publikum – schön hier zu sein und im Sonnenschein im Liegestuhl zu sitzen.

Lille bakery & Eatery

Open Wed to Sun 08:00 to 17:00
Closed Mondays and Tuesdays

213B Refshalevej
Copenhagen K, Denmark
hello@lillebakery.com

The Place to be – La Banchina

La Banchina

Refshalevej 141
1432 København

Als mein Sohn 2020 zu uns sagte: ”Fahrt mal nach La banchina, da wird es euch gefallen“, ahnten wir noch nicht wie sehr. Eigentlich könnte ich dort jeden Abend sitzen. Geht natürlich nicht, dann würde man ja so viel anderes verpassen.

La Banchina ist nichts anders als eine blaue Bretterbude direkt am Hafen mit ein paar Stegen dahinter und einer improvisierten Küche im Glashaus nebenan. Für manch einen bestimmt nicht das Richtige – dabei ist es wildromantisch, supercool, extrem hip und einfach lecker. Das Konzept dahinter gefiel und schmeckte uns mega gut. Auf dem Bild oben rechts seht ihr tatsächlich die ganze Küche. Der Fisch kommt stets vom Grill – eine One Man, oder One Woman Show, alles andere kommt aus der winzigen ”Glashaus-Küche“. Tagsüber gibt es einfache Snacks, wie Sauerteigbrot mit Salz und Olivenöl, oder Anjovis. Abends gibt es 2 oder 3 Gerichte – mehr braucht es nicht, wenn sie so lecker sind.

Wir kennen La Banchina nur im Hochsommer, dann gibt es Makrele oder Sardine – was gerade Saison hat und gefangen wird. Beim Essen kann man dann zugucken, wie Gäste per Boot anlegen, ins Wasser springen oder einfach ihre Zeit genießen.
La Banchina ist einer dieser seltsamen Orte, an denen man sich so wohlfühlt und die, obwohl klein und nicht zentral gelegen, Publikum aus aller Welt anziehen. Habe ich hier schon mal jemanden Dänisch sprechen hören? Vielleicht. Natürlich sind auch viele Dänen hier. Meist beobachtet man aber, das sie englisch sprechen, weil sie in Begleitung von außerhalb sind. So international – I love!

La banchina - Lieblingsplatz mit Blick auf Stege und Boote

La banchina – Lieblingsplatz mit Blick auf Stege und Boote

 

Foodmarkets & Streetfood

Jeder der Kopenhagen besucht, weiß, dass er zu den Torvehallerne, den beiden Markthallen mit Farmers’ Market in der Mitte,  gehen sollte. Ich erwähne sie nur der Vollständigkeit halber. Und natürlich, weil es hier die besten Tacos überhaupt gibt, bei Hija de Sanchez

Die Inhaberin Rosio Sanchez war zuvor Pâtisserie-Chefin im Noma – was sonst. Beinahe jeder der großartige Küche in Kopenhagen anbietet, scheint bereits im Noma gearbeitet zu haben. Häufig wechselnde Tacos bieten genug Grund sich öfter einen zu schnappen. Die Dinger sind klein und fix weggenascht.

So toller Foodmarket mit vielen Ständen voller Köstlichkeiten

Torvehallerne

Frederiksborggade 21
1360 København K.

Wer gerade im neuen Viertel im Nordhafen ist, sollte die Hija de Sanchez Cantina besuchen. Hier gibt es noch mehr Gutes aus Mexiko.

Sanchez · Restaurant 

Istedgade 60, 1650
+45 31 11 66 40
booking@lovesanchez.com

Hija de Sanchez · Taqueria
Torvehallerne,
Frederiksborggade 21

Broens Gadekøkken ist ein trubeliger Streetfood Markt auf der anderen Wasserseite vom Nyhavn.

Hier kann man sich durch leckere Kleinigkeiten futtern, oder unkompliziert zu Abend essen. Keine Reservierung nötig und irgendwo ist immer Platz. Wir lieben das Haddocks mit überaus köstlichen Moules Frites.

Broens Gadekøkken 

Strandgade 95

Den Streetfood market REFFEN habe ich bereits oben unter Genuss auf Refshaleøen beschrieben

REFFEN

167 Unit A
1432 København,

Und sonst noch in Kopenhagen? Unendlich viel!

Aber man kann auch in 3 Urlauben nicht unendlich viel essen, mehr haben wir noch nicht persönlich ausprobiert und richtig gut befunden. Erwähnen möchte ich aber noch den leckeren Organic Hotdog Stand direkt im Zentrum. Hier gibt es den dänischen Klassiker in richtig gut: Købmagergade 52, 1150 København.

Zwei Sätze auch noch zur Kaffeekultur in Kopenhagen. Ich kenne keine Stadt, in der die Dichte von guten Coffee Shops größer ist, als hier in Kopenhagen. Ob Original Coffee, The Coffee Collective, oder Democratic Coffee hier seit ihr immer richtig.

Besonders schön genießt sich der Kaffee, oder was auch immer, auf dem Illum Rooftop.

Habe ich etwas vergessen? Ach ganz bestimmt. Aber ich habe hier auch ordentlich was zusammengetragen. Ich bin gespannt, was ihr davon ausprobiert. Genießt es, lasst es mich wissen und zeigt es mir auf Instagram.

 

Vi ses,

Simone


 

Kopenhagen Tipps: Essen & Trinken

Zuletzt am 21. Juli 2024 aktualisiert.

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