Bärlauch Schafskäse Dip – weltbester Bärlauch Feta Dip und Aufstrich – Rezept mit und ohne Thermomix – so frisch und cremig
Manchmal sind die einfachsten Rezepte einfach die besten und dieser Bärlauch Schafskäse Dip und Aufstrich ist mit Abstand der beste, den der Frühling zu bieten hat. Zusammen mit dem Schafskäse bekommt der Bärlauch noch einen extra Wumms, dass man nicht genug von ihm bekommen kann. Ich verliere einfach nicht viel Worte, dann könnt ihr ihn schneller nachmachen: Rein ins Beet, ab in den Wald oder nix wie hin zum Wochenmarkt – der Bärlauch ruft nach euch.
Bärlauch Liebe
Außerhalb der Bärlauchsaison schmeckt der Dip übrigens auch hervorragend mit Rucola oder Basilikum.
Inhaltsverzeichnis
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Bärlauch Schafskäse Dip – das ist drin
- Bärlauch – ganz frisch aus dem Garten, Wald oder vom Wochenmarkt ist er am aromatischsten
- Feta, Schafskäse oder Balkankäse – ob aus Schafs- oder Kuhmilch bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen
- Schmand oder Crème fraîche
- frisch gemahlener Pfeffer und Salz, that’s it!
Darum lieben wir diesen Bärlauch Dip und Aufstrich so sehr
- Es gibt so Dips die schmecken einfach perfekt. Dieser ist wunderbar kräftig pikant und doch sahnig und cremig zugleich.
- Mit dem geeigneten Küchengerät ist der Dip in 1 Minute fertig
- Der Bärlauch Schafskäse Dip besteht aus ganzen 3 Zutaten plus Pfeffer & Salz!
Wie püriere ich den Schafskäse Dip so schnell?
Am schnellsten gelingt es natürlich mit dem Thermomix. Aber auch mit einem Stabmixer ist er blitzschnell gemacht. Für die meisten Blender wird die Konsistenz zu dick sein, aber mit einem Blitzhacker ist der Bärlauch Schafskäse Dip im Nu im Glas.
Bärlauch Schafskäse Dip – Rezept mit und ohne Thermomix
Zutaten
- 10 große oder 15 kleine Bärlauchblätter
- 250 g Schmand oder Créme Fraîche, ganz nach Gusto
- 200 g Schafskäse (Hirtenkäse wäre korrekt), mild aus Kuhmilch oder mit Schmackes richtigen Feta
- frisch gemahlener Pfeffer/Salz
Zubereitung mit Thermomix
- Bärlauchblätter 2 mal durchschneiden und in den Mixtopf geben.
- Die Blätter mit 2 Sek/Turbo zerkleinern
- Schafskäse grob zerkleinert und Rahm hinzufügen, Pfeffern und salzen und 25 Sek/Stufe 8 mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Zubereitung ohne Thermomix
- Dasselbe Vorgehen funktioniert in diesem Fall genau so gut mit einem Mixer oder Stabmixer, nur nicht so schnell. Einfach alle Zutaten zusammen bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Und dann schnell probieren – es schmeckt ja so gut!
Bärlauch Schafskäse Dip - Rezept mit und ohne Thermomix
Zutaten
- 10 große oder 15 kleine Bärlauchblätter
- 250 g Schmand oder Créme Fraîche, ganz nach Gusto
- 200 g Schafskäse (Hirtenkäse wäre korrekt), mild aus Kuhmilch oder mit Schmackes richtigen Feta
- frisch gemahlener Pfeffer/Salz
Anleitungen
Zubereitung mit Thermomix
- Bärlauchblätter 2 mal durchschneiden, in den Mixtopf geben und 2 Sek/Turbo zerkleinern.
- Schafskäse grob zerkleinert und Rahm hinzufügen, Pfeffern und salzen und 25 Sek/Stufe 8 mixen.
- Mit (wenig) Salz und Pfeffer abschmecken
Zubereitung ohne Thermomix
- Das gleiche Vorgehen funktioniert in diesem Fall genau so gut mit einem Mixer oder Stabmixer, nur nicht so schnell. Einfach alle Zutaten zusammen bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Und dann schnellprobieren - es schmeckt ja so gut!
- Dieser frühlingsfrische Dip schmeckt toll auf Brot, zu Gegrilltem oder auch zu Fisch und Gemüse. Oder pur aus dem Glas
Bärlauch Schafskäse Dip – Rezept mit und ohne Thermomix
Zuletzt am 6. April 2024 aktualisiert.
7 Kommentare
Maja
Eine ganz wunderbare Idee! Den Dip muss ich unbedingt nachmachen.
Und auch die Reihe finde ich toll, um eben zu zeigen, was man wirklich Schönes mit dem Thermomix zaubern kann. Wenn es bei mir passt, schließe ich mich euch gerne an und bin dabei! Gibst du hier immer in der Vorwoche Bescheid, welches das nächste Thema ist?
Viele Grüße
14. April 2016 at 8:36Maja
Simone
Danke dir Maja. Natürlich freue ich mich sehr, wenn du dabei bist. Und die Idee,Bescheid zu geben, welches Thema als nächstes dran ist, damit vielleicht moch mehr mitmachen können, ist wirklich sehr gut!
14. April 2016 at 15:47austlese@wordpress.com
Es geht doch nichts über den Thermi. Auf meinen Blog findet ihr auch Thermomix-Rezepte 🙂 Den Dip probiere ich aus. Liebe Grüße, Bettina
14. April 2016 at 12:55Simone
Da hast du recht Astrid. Manche Arbeitsgänge mache ich nur noch mit ihm. Freut mich sehr, dass der Dip gut ankommt!
14. April 2016 at 15:49beemybear
Seeeeehr lecker! Wir haben es zu eurem Backkartoffelsalat gegessen. Ein Traum! Danke fürs Teilen!
16. April 2016 at 16:57lg
Bine
Carolin
Solange man noch Bärlauch bekommt, werde ich den Dip auf jeden Fall mal ausprobieren.
2. Mai 2016 at 10:57Ich komme bisher ganz gut ohne Thermomix aus. Aber was man nicht kennt, vermisst man ja auch nicht!
Liebe Grüße
Carolin
Madame Stef
Klingt lecker. Kann man das einfrieren?
24. April 2018 at 14:38